Sut baliqlari - okean baliq, yorqin oilaning yagona a'zosi. Tinch okean va hind okeanining issiq suvlarida uchraydi va Filippindagi sanoat miqyosida o'stiriladi va hatto ularning milliy ramzidir. Evropa taomlari oshxonasida juda mashhur emas, balki Tinch okeani orollarida bu juda keng tarqalgan. Sut baliqlari qor-oq va go'shtning juda yoqimli ta'mi, ikkinchi, kamroq umumiy nomi - xanos tufayli uning nomini oldi.
Sut baliqlarining foydasi va zarari
Ushbu baliq xun turlaridan iborat. Sut tarkibidagi kaloriya miqdori 100 g gacha bo'lgan mahsulotning taxminan 80 kilokalori. Daryolardagi baliqlardan farqli o'laroq, okeanik, ya'ni xanos, brom va yodga boy, shuningdek bizning tanamiz fosfori uchun kerak. Sut baliqlarining go'shti B guruhining vitaminlari, vitaminlar va vitamin C ni o'z ichiga oladi va A va D vitaminlarining eng yaxshi manbaidir.
Boshqa ko'plab baliqlarda bo'lgani kabi, sut mahsulotlari baliq yog'ini o'z ichiga oladi, garchi bolaligidan ko'pchilik yoqtirmagan bo'lsa-da, juda zarur. Omega-3 va omega-6 kislotalari - miya va hujayra membranalari uchun qurilish materiali mavjud. Ular shuningdek, asab tizimining ishiga ta'sir qiladi va qon aylanishini normallashtiradi.
Baliq go'shti tarkibidagi yod etishmovchiligidan endokrin sistema, aksincha, qalqonsimon bez bor. 200 g xanozlarda osonlik bilan hazm bo'ladigan shaklda kunlik yod miqdorini o'z ichiga oladi.
Baliqni butunlay iste'mol qilish, yaxshilikka qo'shimcha ravishda, ozgina bo'lsa-da, zarar keltiradi. Sutda sutni eyish mumkin emas, chunki u erda okean suvida erigan barcha zararli moddalar to'planadi. Agar siz boshingizni tashlab, chanozlarni to'g'ri tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda sut baliqlarining foydalari ortiqcha baholanmaydi.