Smetanda qaymoq

Baliq sevuvchilar baliqlarning foydali va to'yimli ekanligini biladilar. Agar baliqchi bo'lsang, unda sizning ovni maqtaysan va oila va do'stlarni mazali shingil bilan iltimos qiling, shunchaki bunga muhtojman. Somonni qaymoqda tayyorlashga harakat qiling - qovurmang yoki pishiring, siz chiqib ketishingiz mumkin, har qanday retsept yaxshi, bu sholg'omni talon-taroj qilish deyarli mumkin emas.

Smetana smetana bilan qanday tayyorlanadi?

Pishgan baliq har doim foydali va parhezalik deb hisoblanadi, uning xushbo'y iflos xususiyatlarini saqlaydi. Ammo, agar siz qovurilgan baliqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda qovurilgan qovoq qo'rqmasdan - bu yanada shirali lazzatga ega bo'ladi. Avval baliklarni yaxshilab tozalash, duzlarni va ko'zlarni olib tashlash, ichakni ichakka solib, yuvish kerak. Agar siz baliq kilogrammdan ortiq bo'lsa, uni butunlay emas, balki bir qism sifatida tayyorlashingiz yaxshidir. Kichkina tamaddi pirogi butunlay pishiradi, bu holda siz stolda markaziy idish sifatida xizmat qilasiz. Smetana sous sifatida ishlatilishi mumkin va uni pishirish tugaguniga qadar soya solinadi va baliq uchun tuzoqqa solinadi.

Qaymoqda pishirilgan shingil

Smetana bilan sirkada karp foydali va mazali idish bo'lib, pishgan hamma narsa har doim chiroyli. Siz hatto bayramona stolda xizmat qilishingiz mumkin. Aytgancha, siz bunday baliqlarni folga solasiz va pishirish oxirida qoshiq qobiq olish uchun uni oching.

Tarkibi:

Tayyorlash

Saza tozalang, yaxshilab yuvib tashlang, keyin tuz va qora qalampir va limon sharbati bilan aralashtirilgan mayonez bilan ichkarida va tashqarisida yoping. Bir soatgacha namlanib turing. Piyoz yarim somonga bo'linib, tuz qo'shing va bir piyoda bir necha daqiqaga qoldiring. Qovurilgan piyozda piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovurdingiz, smetana, un qo'shing va bir oz tashlang. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va sosani pishirishni o'rnating. Qizil rangga aylanar ekan, qaymoq sosini to'ldiring va uni o'choqqa yuboring. Biz baliqni sosning oltin qobig'iga qadar pishiramiz. Limon va ko'katlar bilan bezatilgan smetana bilan to'ldirilgan shingil bilan xizmat qiling.

Smetana, qaymoq bilan qovurilgan

Saza shingilining retsepti etarlicha oson. Aytgancha, allaqachon tozalangan baliqlarni xarid qilsangiz, pishirish vaqti sezilarli darajada kamayadi.

Tarkibi:

Tayyorlash

Karp tozalangan, pishiq, yuvilgan va kichik bo'laklarga bo'linadi. Tuz, qalampir va taxminan 15 daqiqaga qoldiring. Tuxumni tuxumga botirib, har bir baliq tuxumini tuproqqa quyib, tuproqni pichoq bilan tiqib oling va har tomondan qovurilgan qovurilgan qovoqda qovur. Keyin qaymoq bilan soya soling va bir marta qaynatiladi. Nihol tug'ralgan o'tlarga sepilgan va stolda xizmat qilgan smetana bilan to'ldirilgan shingil.

Somon qaymoq bilan qovurilgan - retsept

Tuxumni o'chirish uchun siz hatto baliq ovlash safarida tabiatda bo'lishingiz mumkin, shu bilan darhol yangi ovlashga harakat qilasiz. Qozoqlarning idishlari o'rniga olovda to'y tayyorlab, sirkada tayyorlang.

Tarkibi:

Tayyorlash

Saza tozalandi, qorin bo'shlig'ida va yaxshilab chayqatiladi. Idishning pastki qismida (yoki qazima) sabzilarni bo'laklarga, piyozga va mayiz petrushlariga kesib tashlang. Tuxumning eng katta qismi, taxminan 10 daqiqa davomida suvni 1 stakan quying va qaynatib oling. Keyin sutni, baliqqa qaymoq qo'shing va taxminan bir soat davomida qopqoq ostida kichik olovda pishiring. Tuxumni yoqishdan ehtiyot bo'ling.