Reed shakar, bugungi kunda ko'kka nisbatan nisbatan yuqori narxlar qaramay, juda mashhur. Jigarrang shakar shakarining zararlari va sog'liq uchun foydalari shifokorlar va ovqatlanish mutaxassislari tomonidan diqqat bilan o'rganildi.
Qayta ishlanmagan shakar shakarining foydasi va foydasi
Qayiq shakarlari uchun moda keng tarqalgan noto'g'ri tushunchaning paydo bo'lishiga olib keldi, bu esa vaznni yo'qotish va raqamlarning uyg'unligini saqlab qolish uchun ko'proq foydalidir. Bu afsonaviy ma'lumotlar nutritionistlar tomonidan tarqatiladi va shunday ma'lumotni beradi: jigarrang shakarning kaloriya tarkibi oq pancarning energiya qiymatidan kam, 10 kkal va 100 g ga 377 kkal.
Qayta ishlanmagan go'sht shakaridan foydalanish kamroq kaloriya tarkibida emas, balki qimmatbaho tarkibda mavjud. Qayta qilinmagan oziq-ovqat mahsulotlari har doim qayta oqlanganlarga qaraganda ko'proq vitamin, mikro va makro elementlarni o'z ichiga oladi. Reed shakar, xususan, B vitaminlari, kaliy, magniy, kaltsiy, fosfor, sink, natriy va temirga boy. Oq shakarda bu moddalar o'n barobar kamroq. Bundan tashqari, shakar shakarida glyukoza va oq suyakdan kam sukroz.
Jigarrang shakarning yana bir afzalligi shundaki, u oq rangdan farqli o'laroq, organizmdagi shilliqqurtlarning to'planishiga olib kelmaydi. Kam shakar shakaridan muntazam foydalanish taloq va jigar faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.
Toksik shakar ortiqcha vaznli odamlarga zararlidir. foydali moddalar ortiqcha kaloriya tarkibini qoplay olmaydi. Ammo undan ham xavfli bo'lib, har qanday shakar metabolik jarayonlarga salbiy ta'sir ko'rsatishi va yog' va uglevod almashinuvining buzilishiga olib kelishi mumkin. Bolalar uchun ko'p miqdorda shakar iste'mol qilish allergiya bilan bog'liq.
Shifokor va butun tanaga zarar bermaslik uchun, shifokorlar iste'mol qilingan shakarning miqdorini hisoblashni tavsiya etadilar, shuning uchun uning kaloriyali qiymati dietaning kunlik kaloriya miqdori 10% dan kamroq bo'ladi.
Qandak shakar sifatini qanday aniqlash mumkin?
Sifatli qamish shakarida turli rangdagi (rangga qarab) doygunlikning jigarrang rangi bor - oltindan deyarli qora ranggacha. Rang unga pekmezni beradi. Biroq, agar siz haqiqiy shakar shakarini suvga qo'ysangiz, u suyuqlik bo'yoqsiz bo'yaladi. Suv rangini o'zgartirsa - bu, ehtimol rangli, shakarli shakar.
Vizual, haqiqiy shakar shakar, bir xil qum zarralari bilan mukammal darajada bo'lmaydi. Sifatli mahsulot noqonuniy shakllar kubiklari yoki turli kattalikdagi bir-biriga o'xshash bo'lmagan kristallar shaklida bo'lishi mumkin.