Rays tekis kek - juda oddiy, yangi, lekin ayni paytda mazali mazali taom. Ular turli xil idishlarga non bo'lib, o'zlari kabi yaxshidir va ularda go'sht, tovuq, sabzavot yoki qo'ziqorin kabi har qanday plombalarning o'rash uchun ishlatiladi. An'anaviy ravishda faqat guruch unidan pishiriladi. Vaqtni sarflamaylik va ularni tayyorlash uchun qiziqarli ta'riflarni o'rganamiz.
Guruch torti ta'rifi
Tarkibi:
- Guruch uni - 2,5 dona;
- suv - 200 ml;
- to'yingan shakar - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - chimdik;
- sariyog' - 50 g;
- o'simlik yog'i - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Endi guruch krujkalarini qanday tayyorlashni ayting. Unni tuz va shakar bilan aralashtiring. Tuxum suvda o'stiriladi va unga quyiladi. Qo'llar o'simlik yog'i bilan yaxshilab yog'lanishi va bir hil xamir yoğurulmalıdır. Biz unga 20 daqiqa vaqt beramiz, so'ngra 5 qismga bo'linib, har bir ingichka pirojniyga aylantirib, qoshiqlanishga qadar qovurilgan qovurilgan qovoqqa qovurmiz. Tayyor guruch keklari eritilgan sariyog 'bilan qoplangan, shuning uchun ular uzoq vaqt davomida yumshoq va mazali bo'lib qoladilar.
Koreys tilida guruch pechene
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;
- guruch uni - 350 g;
- tuz, shakar - 1 choy qoshiq;
- suv - 150 ml;
- sariydi.
To'ldirish uchun:
- maydalangan go'sht - 300 g;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 1 tonna;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chili qalampir kukuni - 2 choy qoshiq;
- balsamik sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ko'katlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Xo'sh, avval guruch krujkalar uchun xamirni keltiraylik. Buning uchun bir piyola oling, tuxumni maydalab tashlang, tuz, shakarni tashlang, suv va o'simlik yog'iga quying. Yengil tortish bilan hamma narsalarni engil torting, keyin asta-sekin un qo'shing va yumshoq, ammo elastik xamirni aralashtiring. Uni bobga aylantiramiz, sochiq bilan yopamiz va 30 daqiqagacha dam oling.
Va bu safar to'ldirishni tayyorlaymiz. Sabzavotlar va ko'katlar tozalanadi, oqava suv ostida yaxshilab yuviladi va qog'oz sochiqda quritiladi. Luchok va sabzi kichik parchalar va passeruem oltinlarga parchalanadi. Keyin chili qalampiri qo'shing va qiyma go'shtni qo'ying. Go'sht sabzavot bilan qovurilgan bo'lsa-da, chiroyli yong'oq, shirin bolgar qalampirini choping va pomidor bilan birga panjara ichiga hamma narsani yuboring. Barcha ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, ta'mga tuz qo'shing, ezilgan sarimsoq qo'shing va bir oz balsamik sirka quying. Bu shunchaki, guruch pishiriqlarini to'ldirish tayyor. Qovurilgan idishni olovdan olib tashlang va sovushini qoldiring.
Endi sinovga qaytib boramiz: uni to'rtta bir qismga bo'lib, har bir to'pni to'pga aylantiring. Keyinchalik, ularni yog'ochdan yasalgan pin yordamida tekis keklarga aylantiring yoki uni kerakli qalinlikdagi xurmo bilan yoğurun.
Keyin qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling, ozgina o'simlik yog'ini quying va har ikki tomondan tayyorlangan har bir kekni tayyorlang. Bunday holda, xamirni boshqa tomonga o'girgandan so'ng, uning eriga eritilgan sariyog 'kichik bir bo'lagini yotqiz. Endi taomning barcha tarkibiy qismlari bizdan
Buni amalga oshirish uchun, iliq keki alohida xizmat plastinkasiga qo'ying, ilonli go'shtni to'ldiradi, xohlagan maydalangan pishloq bilan sug'orib, bir oz yangi tug'ralgan ko'katlarga qo'shing, ta'mga qoshiq qaymoq qo'ying va diqqat bilan bu lazzatni yeyish uchun qulayroq qilish uchun hamma narsani kolbaga aylantiring! Xuddi shu tarzda, biz boshqa barcha keklar bilan va stolga tayyorlangan taomni xizmat qilamiz.