Cho'chqa karaciğeri yaxshi va qovurilgan va qovurilgan, lekin ayniqsa pancakes shaklida mashhur.
Jigardagi jigar pancakesining variantlari juda ko'p va bugun biz ulardan to'rttasini ko'rib chiqamiz. Uyingizga yoqimli va mazali taomlar bilan pishir va ajablantirilsin.
Gepatovitlar - cho'chqa jigaridan olingan retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 900-950 g;
- ziravorlar (qalampir, koriander);
- yog' yoki yog ';
- piyoz - 120-140 g;
- un - 45-50 g;
- guruch - 150-160 g;
- tuxum - 3 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Guruch oshpaz va salqin. Piyoz va jigar oshxona bilan moslashtirilgan oshxona asbob-uskunalari yordamida katta va mayda bo'laklarga bo'linadi. Guruch, ziravorlar, un, tuxum, tuz bilan aralashtiring. Qoshiq bu massani o'z qo'liga oladi va qavrilgan holda jo'natadi. Tayyor mahsulot tayyorlangan sabzavotlar, grechka bilan birlashtiriladi. Siz ularga qo'shilmasdan xizmat qilishingiz mumkin, faqat sous bilan.
Pancake jigar bodom - retsepti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600-650 g;
- krem - 180-200 ml;
- jo'xori go'shti - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar (tubby, qizil qalampir);
- tuz;
- yog '- 80-100 g.
Tayyorlash
Krem isitiladi. Buning uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanish qulay. Biz ularni semiz guruchlarga quyamiz. Go'shtni yumshatish uchun vaqt talab etiladi, 15 minut - kerakli minimal. Biz ularni cho'chqa jigari bilan birgalikda aralashtiramiz. Karabuğday, qizil qalampir, tuz qo'shing. Xamirni yog 'bilan qovurilgan idishga soling. Fry, qizil qobiqni olishga harakat qilmoqda.
Cho'chqa jigaridan jigar ko'zi qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 480-500 g;
- Cho'chqa yog'i - 50-70 g;
- un - 100-110 g;
- kungaboqar yog'i;
- tuz;
- qaymoq - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal quruq;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Jigar va yog'lar aralashtiruvchi (oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi) yordamida chiqariladi. Biz xantal, to'yi quyib, smetana va tuxum qo'shamiz. Unga aralashtiring va xamirni qiling. Fry, qaytib, tayyorgarlik.
Qo'ziqorinlarga cho'chqa jigari
Tarkibi:
- Yarim irmik kruppasi - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ayçiçek yog'i - 90-100 ml;
- Cho'chqa go'shti - 475-500 g;
- piyoz - 75-80 g;
- tuz;
- horseradish tuzlangan;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Cho'chqa karaciğeri piyoz bilan birga go'sht maydalagichga öğütülmek uchun yuboriladi. Tuxumni aralashtiramiz, horseradish marinated, tuz va irmik aralashmasi. 15 daqiqadan keyin qavrilgan idishni boshlang. Ko'plab qoshiqni maydalab, uni qovurilgan idishga solib qo'ying. Biz kreplarni aralashtiramiz va plastmassaga qo'yamiz.