Qo'ziqorinli sho'rvalar har qanday oilada juda mashhur. Eng muhimi shundaki, sizda bir nechta quruq, yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorin bor. Bugun biz siz bilan ko'p jihatdan sariyog'li sho'rva tayyorlashni va kundalik menyuingizni diversifikatsiya qilishni siz bilan ko'rib chiqamiz.
Yog'li oshdan tayyorlangan retsept
Tarkibi:
- Yangi yangi pyure - 310 g;
- suv - 2 l;
- kartoshka - 650 g;
- piyoz - 55 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Yog 'yuvib, tozalang va katta bo'laklarga kesib, shapkalarni oyoqlardan ajrating. Kartoshkani çubuklarla kesib, bir muddat suvga to'kib tashladik. Oshpazada ichimlik suvini to'kib tashlaymiz, uni qaynatamiz va qo'ziqorinlarni tashlaymiz. 30 daqiqaga ularni pishirib, ta'mga quying va keyin kartoshkani toza qilib qo'yamiz. Piyoz qayta ishlanadi, maydalangan, o'simlik yog'ida qovuriladi va sho'rva qo'yiladi. Biz piyozni ziravorlar bilan to'ldirib, uni tayyorlikka olib chiqamiz, so'ngra uni qopqoq bilan yopamiz va soatni talab qilamiz. Shundan so'ng biz qo'ziqorin sho'rasini moydan plastinaga quyamiz, qaymoq bilan to'ldirib, stolga xizmat qilamiz!
Sho'rva pishiriladi
Tarkibi:
- yangi oleagin - 105 g;
- kereviz ildizi - 145 g;
- sabzi - 55 g;
- piyoz - 45 g;
- sarimsoq - 5 g;
- pasterizatsiyalangan sut - 110 ml;
- o'simlik yog'i;
- shifokor - xohlasa;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sho'rva pishirishni boshlashdan oldin, yangi yog 'qayta ishlanadi, yuviladi va kichik bo'laklarga parchalanadi. Taxminan 20 daqiqa davomida oz miqdorda qaynatilgan suv va bug 'bilan to'ldiring.
Sabzi, piyoz va sarimsoq tozalanadi, biz sabzavotni uzaytiramiz va issiq o'simlik yog'iga 10 minut o'tamiz. Selderiya ildizi tozalanadi va kichkina kubiklarga o'raladi. Uni sho'rvaga quyib yuboring, aralashtiramiz va yarim soat davomida qaynatib, kichik bir olovda qaynatib oling, ta'mga quyiladi. Keyin pishirilgan sutga quyib pishiring. Mulohaza qo'ziqorinlarda tayyor qo'ziqorin sho'rva to'kib tashlang va ko'katlar bilan bezang.
Juda o'zgaruvchan yog'li sho'rva
Tarkibi:
- sabzi - 65 g;
- Yangi yangi pyure - 310 g;
- sarimsoq - 5 g;
- kartoshka - 230 g;
- ziravorlar;
- piyoz - 90 g;
- suv;
- gulchambar, dafna quruq barg.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi va katta bo'laklarga bo'linadi. Shundan so'ng, yog'ni multivarkning kosasiga yuboring. Sabzilar katta tozalash vositasida tozalanadi va maydalanadi, piyoz nozik yarim halqalarga bo'linadi va kartoshka somon bilan kesiladi. Keyin qo'ziqorinlarga barcha sabzavotlarni qo'shing, markaga suvi quyib, tatib ko'rish uchun podsalivaya tushiring. Biz dafna bargini, gulchambarning bir nechta gulini va sarimsoqning javonini tashlaymiz. Qurilmani qopqog'i bilan yopib qo'ying, "Quenching" ni tanlang va uni 40 minutga belgilang. Ovozdan keyin xushbo'y va mazali sho'rva tayyor bo'ladi! Biz uni plastinaga quyamiz, ezilgan maydanozni tashlaymiz va smetana qo'yamiz.
Quritilgan yog'dan sho'rva buyurish
Tarkibi:
- quritilgan yog' - 45 g;
- kartoshka - 125 g;
- piyoz - 55 g;
- yog' - 25 g;
- o'rtacha savzi - 55 g;
- ziravorlar va dafna quruq barg - ta'mga;
- maydanoz yashil, xizmat qilish uchun nordon.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi va 3 soat davomida namlanadi. Suyuqlik drenajlangandan so'ng, sariyog 'suv bilan birga panaga o'tkaziladi va taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi Kartoshka tozalanadi, somon bilan maydalanadi va piyoz qayta ishlanadi va kublar ichiga maydalanadi. Sabzi eritilgan yog 'ustida piyoz bilan birga qovuriladi va jigarrang, oltin rangga. Qo'ziqorinlar pishirilganda, biz ularni chayqaltirish bilan muloyimlik bilan olib tashlaymiz va tayyorlangan kartoshkani bulonga tashlaymiz. 10 daqiqadan so'ng sabzavot qovurilgan, sariyog ', ziravorlar bilan mavsumni aniq qilib qo'yib, dafna bargini qo'ying va pishganicha pishiring. Biz qo'ziqorin sho'rva plitalari ustiga quyib, past yog'li smetana qo'shamiz va petrushka sepamiz.