Pitsa - bizning mamlakatda nisbatan yaqinda paydo bo'lgan idish, ammo tezda juda ko'p odamni tatib ko'rishga to'g'ri keldi. Ovqat pishirish, ijodiy jarayon. Uning plombalari bilan siz abadiylikni sinashingiz mumkin. Quyida sabzavot pizza tayyorlash uchun retseptlar mavjud.
Sabzavotlar va pishloqli pizza
Tarkibi:
- un - 420 g;
- bosilgan xamirturush - 0,5 tayoq;
- mozzarella - 130 g;
- Konservalangan pomidorlar - 850 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 0,5 tsp.
- Gouda pishloq - 430 g;
- zaytun moyi - 30 ml;
- sabzavot aralashmasi (qovoq, shirin qalampir) - 300 g;
- qo'ziqorinlar - 120 g;
- quritilgan shayton - 1 choy qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
Bir kosada, elinni to'kib tashlang, shishani qo'shing. Xamirturush suvda (250 ml) va un bilan aralashtiriladi. 20-25 daqiqa davomida issiq joyga borish uchun xamirni olib tashlaymiz. Ayni paytda konservalangan pomidor o'z sharbati bilan pomidor, tomat pastasi, tuz, shakar qo'shing. Pishloq gouda uchta ustun ustida. Mozzarella va sabzavotlar tilimga bo'linadi. Pechni oldindan isitiladi. Undagi harorat 200 daraja bo'lishi kerak. Taxminan xamir yorma, yog'ochlangan pishiriladigan idishga yoyib tashlang. Xamir uchun pomidor massasini qo'yib, uni pishirilgan pishloqning yarmiga sepamiz. Yuqoridan, sabzavot va mozzarelani tasodifiy tartibda joylashtiring. Qolgan grated pishloq bilan uxlaymiz. Shunga qaramay, ishlov berish qismini 15-20 minut qoldiring, xamir hali ham ozgina mos. Shundan so'ng biz zaytun moyi bilan o'simlik pizzani to'ldirib, quritilgan kekik bilan aralashtiramiz va yarim soat davomida pishiramiz.
Tovuq va sabzavotli pizza
Tarkibi:
- pizza uchun poydevor - 1 dona;
- tovuq filesi - 230 g;
- piyoz - 100 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- jalapeno qalampir - yarim;
- yashil piyoz tuklari - 50 g;
- Misr - 230 g;
- Hayvon sosu - 130 g;
- barbekyu uchun sous - 40 g;
- chadir pishloq - 250 g;
- sarimsoq tuzi - 1. qoshiq;
- qora qora qalampir - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Tovuq filesi pishiradi, tozalaydi va elyafni sindirish. Piyoz va yashil piyoz, shuningdek bolgar qalampir va jalapenos melenko kichik. Pishirish idishida ishlov beradigan qismni joylashtiring, unda mayin sousini yupqa qatlam bilan yoping, ustiga choy qoshiq kepakli pishloqning yarmigacha seping. Yuqorida, jo'xori, shirin qalampir, piyoz, jalapenoz va filetalarni bir xilda taqsimlang. Qolgan grated pishloq va yashil piyoz bilan tepaga seping. Barbekyu uchun sos bilan sug'orib, sarimsoq tuzi va qora qalampir seping. 190 darajaga qadar oldindan isitilgan pechda, taxminan 15 daqiqa davomida pizza pishiramiz. Tayyorgarlik yo'nalishi pizza qirrasiga xizmat qiladi - ular qovurilganidan so'ng pizza tayyor!
Sosis va sabzavotli pizza
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 1,5 chashka;
- suv 100 ml;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 40 ml;
- kolbasa qismlari - 8 dona;
- tomat pyure - 60 ml;
- gilos pomidorlari - 8 dona;
- mozzarella - 150 g;
- shampignons - 100 g;
- zaytun - 8 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- pardoz bezak uchun.
Tayyorlash
Unni pishirish kukuni bilan aralashtiramiz, qaynatilgan qaynatilgan suv va zaytun yog'ini qo'shing. Biz uni yaxshi aralashtiramiz. Keyin xamirni 5 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring va uni pergament bilan qoplangan pishirma varagiga soling. Pechni oldindan qizdirib, 190 gradusgacha qizdiring. Xamir qatlami tomat pyuresi bilan bo'yalgan, biz yuqoridan mozzarella parchalarini yoyib chiqdik. Biz bolgar qalampirini yuvamiz, uni cho'tkamiz, uni tilimga kesib tashlaymiz va tepaga qo'yamiz. Zaytun, pomidor, dilimlenmiş qo'ziqorin va sosisni joylashtiramiz. Issiq o'choqda pizza taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Paxta bilan bezatilgan ingichka xamirga tayyor piyoz pizza.