Jambonni to'ldirgan - bu juda ham mazali, shuningdek, har qanday bayram stolini bezatadigan tovuq go'shtining juda mazali taomidir. Ularga tayyorgarlik qilish qiyin emas, lekin natijalar yoqimli ajablantiradi. Tender va suvli tovuq go'shti turli xil plomba bilan birgalikda o'zingizning uyingizga mazali ta'm va xushbo'y hidi bilan g'alaba qozonadi. Tovuq tovuqlarini tayyorlash uchun ba'zi retseptlarni ko'rib chiqaylik.
To'liq to'ldirilgan qo'ziqorinlar
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 6 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pishloq - 100 g;
- shampignons konservasi - 400 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Sous uchun:
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ketchup - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 2 choy qoshiq;
- pishloq - 100 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, tovuqni olib, ehtiyotkorlik bilan suyagi chiqarib oling. Isitilgan o'simlik moyida, mayda tug'ralgan piyozni qovurasiz, so'ngra konservalangan qo'ziqorinni va maydalangan savzi qo'shing. Barchasi aralashtiriladi va sabzavotlarning to'liq mavjudligiga qadar past haroratda qaynatiladi. Keyin sabzavot, qovurilgan tuz, qalampir, sarimsoqni siq. Pishloq pishirgichni kattalashtirib, to'ldirib, aralashtiring. Biz uni choy qoshiq bilan oyoqqa qo'yamiz va go'shtni moyli pishiriladigan idishga joylashtiramiz. Endi sousni tayyorlang: mayonez, smetana, ketchup, asalni qo'shing, maydalangan pishloq qo'shing, sarimsoqni torting. Tayyorlangan aralash suyaksiz to'ldirilgan tovuq oyoqlari bilan bulg'angan va pishirish tepsisini pishirish uchun 180 daraja o'choqda oldindan qizdirilgan holda 50 daqiqaga qo'yiladi.
Xom go'sht bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 5 dona;
- yong'oq - 100 g;
- o'rik - 150 g;
- pishloq - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
To'ldirilgan tovuq oyoqlarini qanday tayyorlash mumkin? Biz go'sht olib, sovuq suv bilan yuvamiz va qog'oz sochiq bilan quritamiz. O'tkir pichoqni ishlatib, terini suyagi atrofida ehtiyotkorlik bilan kesib oling va sekin-asta go'shtni sondan kesib, suyakni kesib tashlang.
Endi to'ldirishni tayyorlaymiz: oldindan qovurilgan o'riklarni oling, uni kublar ichiga kesib, ezilgan yong'oqlar qo'shing, pishloqni maydalang va har bir narsani aralashtiring. Solim, qalampir bu go'shtni to'ldirish va to'ldirish uchun. Endi oyog'ining terisini kesing, yog'li moylangan o'simlik yog 'panasida yoting va sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan yoping. Taxminan 30 daqiqa, 180 daraja haroratda, pechda tovuqning oyoqlarini pishiring.
Ham pishloqli pishloq
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yangi shampignons - 300 g;
- qattiq pishloq - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- mayonez - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Jambonni tayyorlash uchun tovuq oyoqlari yuviladi va quritiladi. Go'shtni go'shtdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, go'shtni suyaklardan ajrating va aralashtirgichga yaxshilab aralashtiring. Piyoz va qo'ziqorinlar tozalanadi, kichik kubiklarga bo'linadi va o'simlik yog'ida qovuriladi. Pishloq alohida kosada kichik shkafga surtib qo'ying. Biz tovuq go'shtida tuxum, piyoz va oz miqdorda maydalangan pishloq qo'shamiz. Har bir narsani, mavsumni tuz va qalampir bilan yaxshilab aralashtiring. Biz tovuq terisini tayyorlangan ichimlik bilan to'ldirib, butun oyog'ini pishirish tepsiga qo'yamiz. Ustini mayonez bilan yog'lang va 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, tovuqni sepib, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan , qolgan pishloq.
Yoqimli tuyadi!