Tovuq qalbini yaratishning millionlab usullari bor, chunki qalblarning o'zi pishirilishi mumkin bo'lgan juda ko'p qirrali mahsulot - qandolat, pishiriq, qaynatish yoki qaynatish. Bugun tovuq qalblaridan idishlarning eng asl va qiziqarli o'zgarishlarini ko'rib chiqamiz.
Qovurilgan tovuq qalblarini qanday tayyorlash mumkin?
Qovurilgan tovuq qalblari - pivo va nafaqat katta appetiser. Yumshoq tovuq go'shtlari bilan birgalikda xushta'm go'shtli non yopiladigan bu idish sizni sevimli qiladi.
Tarkibi:
- tovuq qalblari - 500 g;
- kefir - 1 dona;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- nonni to'ldirish;
- tuxum - 1 dona;
- Ayçiçek yog'i.
Tayyorlash
Avval siz tovuq qalblarini yuvish va quritish kerak. Tuxumni tuz va qalampir bilan qiyshaygan engil kefir stakan bilan kaltaklashadi. Biz kraxmaldagi tovuq qalblarini tushiramiz, keyin suyuqlik aralashmasiga botib, nonni yamoqqa sepamiz . Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan tovuq qalblari qovuriladi. Yuragingizni sevimli sos bilan, limon limonli yoki shunga o'xshash tarzda xizmat qiling.
Qaymoqda tovuq qalblarini qanday tayyorlash mumkin?
Tovuq qalblari ko'pchilik tomonidan tayyorlanadi, lekin ko'pchilik tovuqlarning qalblarini yumshoq qilib tayyorlashni bilmaydi. Bu jarayonda g'ayritabiiy narsa yo'q, sir faqat kichik olovda uzoq olovda. Quyidagi ta'rifda qaymoq sosida tovuq qalblarini o'chiramiz.
Tarkibi:
- tovuq qalblari - 400 g;
- shirin qalampir - 120 g;
- shampignons - 200 g;
- qaymoq - 100 g;
- bulon tovuqi - 250 ml;
- un - 60 g;
- Yog '- 60 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Toza tovuq go'shtini chayqatib, qizil rangli shishaga soling. Tayyor qalblar bir tovoq ustida dam olishni qoldiradi.
Yog 'ichida, taxminan 5 daqiqa davomida Bolgar qalampirini qavriladi, so'ngra allaqachon qovurilgan qalblarni va tug'ralgan qo'ziqorilarni qo'shing. Qo'ziqorinlardan ortiqcha namlik bug'langandan keyin, qaymoq va suyuqlik aralashmasi bilan panning mazmunini to'kib tashlang. Agar so'rinsa, bulonni quyish kerak bo'lsa, zaif issiqda bir soatcha yurakni o'chiring. Sosni qalinlashtirish uchun qovurilgan unni idishga qo'shib, shuningdek, ta'mga bo'lgan hamma narsalarni mavsumga qo'shing.
Agar siz tovuq qalblarini multivarkda pishirishni istasangiz, keyin ingredientlarni qovurib bo'lgach, "Quenching" rejimini o'rnatsangiz, vaqt avtomatik ravishda o'rnatiladi.
Tovuq qalblarini tezda qanday tayyorlash mumkin?
Ushbu retsept bo'yicha uzoq vaqt faqat tishlash uchun ketadi, lekin kerak bo'lganda, uni o'tkazib yuborishingiz mumkin, shunchaki qalbni tuz va qalampir bilan qovurish mumkin.
Tarkibi:
- suv - 1 l;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tovuq qalblari - 300 g;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qizil sharob sirkasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayda sarimsoq - 1 dona;
- zaytun moyi - 80 ml;
- maydanoz - shamlardan;
- asal - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Suvga tuz va shakar qo'shing, eritilgangacha aralashtiramiz va taxminan 3 soat davomida qalblarni marinating. Marinadlangan qalblarni salfetkalar bilan eritamiz va ularni shishlar ustiga tiqamiz. Qovurilgan idishni qizdirib, ustiga tovuq shish kebablar qo'yamiz, sariyog ', sirka, asal va sarimsoqdan sous bilan ularni moylaymiz, so'ngra 3-5 daqiqa tayyor bo'lguncha qavriladi. Petrushka bilan xizmat qiling.
Tovuq qalblarini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tovuq qalbi - 750 g;
- sirka guruch - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zanjabil sharbati - 1 choy qoshiq;
- yog'i yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- cho'chqa - 2 tilim;
- pırasa - yarim asr;
- shirin qalampir - 100 g.
Tayyorlash
Tovuq qalblari kesiladi va 1-2 soat davomida sirka, yog', zanjabil suvi, sarimsoq va qalampir aralashmasidan marinadlanadi. Qovurilgan qovurdagilarda cho'chqa go'shti, qizarib pishgan tovoqlar chiqariladi va eskirgan surtma pechene va qalampir pishiriladi. 5-7 daqiqadan so'ng biz yurakni panaga jo'natamiz va yana 5 daqiqa davomida pishirishni davom ettiramiz.