Avstriya - turli qandolatchilik buyumlari tug'ilgan joyi. Keling, ulardan bittasi haqida gapiramiz - quyida keltirilgan Vena qandolatlarini uyda qanday tayyorlash haqida o'qing.
Cookie retsepti murabbo bilan
Tarkibi:
- margarin - 230 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 320-350 g;
- shakar - 1 stakan;
- pishirish kukuni - 5 g;
- jam - 1 stakan;
- tuz.
Tayyorlash
Eritilgan margaringa tuxum, shakar, pishiruvchi kukun va bir chimdik tuz qo'shiladi. Uni aralashtirib, u erda elinib ketgan unni yuboring. Tayyor ingredientlardan xamirni qiling. Un miqdori mustaqil ravishda belgilanadi - xamir tik turishi kerak. Biz uni ikkita tengsiz qismga ajratamiz - ulardan biri kattaroq, ikkinchisi esa kichikroqdir. Biz dondurucuda 20 daqiqada yotib, uni engillashtiramiz. Qolgan xamirni olib tashlashdi. Uni murabbo bilan yog'lang. Va yuqori qismida biz yog'ni katta dazmollash yordamida ezilgan dondurucidan joylashtiramiz. Vena pishiriqlarini pechga jo'natamiz. 25 daqiqadan keyin harorat 180 daraja bo'lganda tayyor bo'ladi. Bu vaqtning oxirida pirojniy chiqariladi va u soviganida uni kesib tashlang.
Vena pechenelarini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- kartoshka nişastası - 90 g;
- eng yuqori sifatli un - 310 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - ½ chashka;
- yog '73% yog' - 180 g;
- jam - 1 stakan;
- pishirish kukuni - 1 kichik shisha.
Tayyorlash
Margarin (sariyog') eritib, salqin, shakar, tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin unni, kartoshka kraxmalini va pishirish kukunini quyamiz. Xamirni xamirga solib, uni 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'ling. Muzlatgichdan xamir 1 sm qalinlikdagi qatlamga o'raladi va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishiriladigan plastmaga yuboriladi, muzlatgichga tushamiz, ikkinchi qism esa muzlatgichga yuboriladi. Xamirni murabbo bilan yog'lang, keyin xamirni muzlatgichdan va uchta murabbo ustida olib boring. 200 daraja, 20 daqiqa davomida Vena qandolatini pishiring. Keyin pirojniy sovib, uni kerakli hajmdagi bo'lakka kesing.
Pishiriqli pechene
Tarkibi:
- bug'doy uni - 380 g;
- shakar shakar - 110 g;
- berry jam - 170 g;
- yog'li krem yog'i 73% yog' miqdori - 180 g;
- tuz - chimdik;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Kassada tuxumni maydalab, shakar qo'shing, unga yumshoq krem yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massa hatto mikser bilan engil tortilishi mumkin. Un bilan qo'shilgan un qo'shing. Xamirni yutib oling. Undan 1/3 qismini ajratib oling va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Qolgan xamir sovutgichda tursin. Keyin uni chiqarib tashlaymiz. Qalinligi taxminan 7 mm bo'lgan qatlam chiqishi kerak. Uni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va murabbo bilan surting. Dondurucuda bo'lgan uchta grated xamirning jami ustida. Pech 190 daraja qizdirilsa va uni 20 daqiqaga joylashtirsa, bundan keyin biz uni olib tashlaymiz va sovutilgandan keyin uni kesib tashlaymiz. Chiroyli choyingiz bor!