Bugun biz haqiqiy nar suvi narsharabini qanday qilish va qanday ovqatlanish haqida gaplashamiz va bu baharatlı ingredient bilan turli xil go'sht tayyorlash uchun retseptlar taqdim etamiz.
Nar suyagi narsharab - resept
Tarkibi:
- katta garnet - 6 dona;
- kichik pichincha tuz va shakar uchun;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Anor urug'ini yirtqichlardan ichiga solib, ularni yumshatishga, aralashtirishga qadar o'rta issiqlikda qoldiring. Keyin, kartoshka pyuresi uchun qobig'i bilan don surish boshlang. Barcha sharbatlar chiqqandan keyin, uni yaxshilab chayqatib, elektrokompaniyadan siqib chiqing. Kekni tashlab yuboring va sevimli ziravorlaringiz bilan sharbat qo'shing, sho'rva tuz va shakarni. Asl narsharab odatda ziravorlar bilan qiyshaytirilmagan bo'lsa-da, bu faqat ta'mga bog'liq. Bir soat davomida qaynatishga yoki uni suyuq smetana kıvamına qadar koyulaştıncaya qadar sharbati qo'y.
Endi sizga to'g'ri anor sosini narsharabni qanday qilishni bilasiz, so'ngra uni qanday qilib ikkita ajoyib retseptlar namunasi bilan ishlatish mumkinligini aytasiz.
Anor nar suyagi narsharabida
Tarkibi:
- o'rdak filasi - 765 g;
- shirin piyoz - 2 dona;
- narsharab - 85 ml;
- Yaltiroq yog 'yog' - 25 ml;
- yashil maydanoz, arpabodiyon, faslag'an - faqat 2 dona;
- qalampir no'xati, tuz.
Tayyorlash
Fillar kupligini, piyozni - nozik yarim halqalarni kesib oling. Go'shtni qovurib, piyoz qo'shib, yana 5 daqiqa pishirib, go'shtni narsharab ustiga quyib yopiq qopqoq ostida yana bir necha daqiqa qaynatib turing. Ushbu bosqichda go'sht kastryulga o'tkazilishi mumkin. Qalampir, tuz qo'shing va bir stakan suv qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring, maydalangan yashillarning yarmini quying va olovni o'chiring. Go'sht deyarli tayyor, uni pishirsin. Duck filizlari va piyoz karamel rangli va suvli bo'lib qoladi ular uzoq vaqt tayyorlamadilar.
Anor nar suyagi narsharabida
Tarkibi:
- mol go'shti - 675 g;
- piyoz - 1 dona;
- suv 975 ml;
- narsharab - 95 ml;
- un - 45 g;
- Yalang'och yog'i - 35 g;
- ziravorlar - qora, quritilgan ko'katlarning tuki;
- tuz.
Tayyorlash
Sigirni suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting, go'shtni 2 sm kengligida kesib oling.
Sigirni piyoda yoyib, narsharabni to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring va bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Yog 'pana ichiga tushiring va uni isitiladi. Haddan tashqari namlik bug'lanib ketguncha parchalarni (tuzlamasdan) yog 'va qovurunga soling. Qovurgan qoramolni davom ettiring, aralashtiramiz, qismlarga karamel qobig'i paydo bo'ladi.
Barcha go'sht ajoyib anor qopchasi bilan qoplangandan so'ng uni pishirish uchun mos shaklga qo'ying. Piyozning yarim rangli oltin rangiga qadar toza pishirish idishga bir oz yog 'va qovurdoq tushiring.
Qovurilgan idishning o'rtasiga biroz bo'sh joy qo'shing va unni quyib, bir daqiqa qovurasiz. Tovuqqa issiq suv quyib, har bir narsani, tuz va mavsumni ziravorlar bilan aralashtiring. Sosni yaxshilab aralashtirmang, shuning uchun hech qanday qoldiq qolmaydi. Qovurini go'shtga go'shtga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 40-50 daqiqa davomida 200 daraja oldindan isitiladigan pechga yuboring.