Biz uchun bu g'ayrioddiy va g'aroyib nom oddiy narsa emas, bir farq bilan - ular sutda tayyorlangan, chunki ular havoda yoki yog'da emas. Amerikalik pancakes yoki pancakes - g'arbdagi sevimli nonushta. Ular juda qoniqarli, ammo ular oshqozonda kuchlanish keltirib chiqarmaydi. Har bir narsa uchun ular quruq qovurilgan qozonda qovurishadi, shuning uchun ular kuymaydi va tezda aylanadi.
Sutdagi pancakes
Eng oddiy amerikacha punk-to'p. Ular tezda qovuriladi va maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi. Nonushta qilish uchun xushbo'y punktlarni yaratish uchun sizga mutlaqo oddiy mahsulot kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- sut - 350 ml;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 100 g;
- un - 300 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz.
Tayyorlash
Moyni vilkalar bilan kesib oling va tuxum bilan chayqatib oling. Sutni asta-sekin quyib, shakar va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiriladi. Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, xamirga to'kib tashlang, xamirga o'xshash bir xil massa paydo bo'lgunga qadar aralashtiring. Qovurilgan idishni isitib oling (haqiqiy punkaklar uchun siz yopishqoq qoplamali qavrilgan idishga kerak bo'ladi) va uning ustiga qoshiq soling. Har ikki tomonda 2 daqiqa davomida kukunlarni kichik bir olovga soling. Pancakes jigarrang va ular teshiklari bo'lishi kerak. Meva javobi yoki bir oz sirop bilan klassik punkcakes xizmatini bajaring.
Shokolad Punkcakes
Tarkibi:
- un - 250 g;
- kakao - 1/4;
- tuxum - 2 dona;
- sariyog' - 50 g;
- sut - 200 ml;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
- shokolad - 100 g;
- vanilya;
- tuz.
Tayyorlash
3/4 stakan sutni chuqur idishga quying va kakao, tuxum, un, shakar, tuz, vanilya va pishirish kukuni qo'shing. Mikser bilan xamirni tekislanguniga qadar chayqatib turing. Sutning qolgan qismi isitiladi va undagi yog'ni eritadi. Sut issiq emas, iliq bo'lishi kerak. Har doim aralashtirib, xamirga sut va sariyog 'tushiring. Qovurilgan idishni bir oz yog 'bilan qizdiring va tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomonning krepkasini qovuring. To'liq tayyorlangan pankeklar shokolad bilan uchinchi punkkaga purkashadi.
Banan pancakes
Tarkibi:
- un - 300 g;
- sut - 300 ml;
- tuxum - 2 dona;
- banan - 2 dona;
- shakar - 50 g;
- o'simlik yog'i - 50 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- soda - 0,5 tsp.
- tuz.
Tayyorlash
Bananlarning pyuresi bo'lib, ularni elakdan olib tashlang. Unni pishirish kukuni, tuz, soda bilan aralashtiring va bir chetga qo'ying. Bir necha daqiqa davomida sut bilan tuxumni urting, keyin o'simlik moyi va banan pyureini qo'shing. Bir hil massaga aralashtiramiz, quruq un aralashmasiga quyiladi va mikserning eng past tezligida xamirni bir daqiqaga chaytiring. Agar zarurat bo'lsa, sariyog 'bilan bir oz qizdiring. Pancake uchun 2 osh qoshiq stavkasi bo'yicha qavrilgan pancake. Balg'amchalar bir tomonda paydo bo'lgach, pufakni boshqa tomonga aylantirib, yana bir daqiqa uchun pishiring. Banan pancakes yaxshi shokolad siropi yoki asal bilan xizmat qilinadi.
Kefirda pankek
Dastlab Rossiyalik taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun kefirda oddiy pancake uchun bir retsepti taklif qilamiz, bizni rus pancakes sifatida tanish.
Tarkibi:
- kefir - 200 ml;
- un - 350 g;
- shakar - 70 g;
- sariyog' - 50 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
- soda - 1/4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Shakarni shakar bilan to'ldirish uchun tuxumni shakarni butunlay echib oling. Kefir tuxumini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, doimo aralashtirib, xamirga quying. Soda va eritilgan sariyog 'qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Qovurishdan oldin qovurilgan panani yog 'bilan surtish kerak. Agar punkeye bir oz tayoq jarayonida, yana qovurilgan kostryulkalar yog '. Kefirdagi pancak qaymoq yoki murabbo bilan xizmat qiladi.