Kugel yirtqich hayvonning yahudiy versiyasidir, bu omlet va puding o'rtasida. Tayyorlash tamoyillari juda oddiy - sovutgichda juda uzun bo'lgan hamma narsa titilgan, tuxum un aralashmasi bilan quyiladi va pechda pishiriladi. Non, pishloq va hatto mevali kugel bor. Ko'pincha makaron yoki makarondan tayyorlanadi. Ammo bugun biz uning sabzavotlari haqida gapiramiz.
Ko'p miqdorda o'simlik kugelni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- qovoq - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- ismaloq - 500 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- piyoz yashil - 1 shamshcha;
- arpabodiyon, maydanoz - 1 shamlardan;
- zerdeçal - 1/3 choy qoshiq.
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Sabzavotlar tozalanadi va katta katakka kesiladi. Qovoqdan qochib ketgan suyuqlikni siqib chiqaring. O'simlik aralashmasi ekilgan ko'kat va sarimsoq qo'shing. Ismaloqni yuving, chiziqlar bilan kesilgan va maydalangan sabzavotlarga qo'shing. Tuz va ziravorlar bilan mavsum. Biz tuxumda harakat qilamiz va yaxshilab aralashtirilgandan so'ng asta-sekin unni qo'shamiz. Siz juda qalin "xamir" olishingiz kerak. Uni ko'p qavatli yog'li idishga olib boramiz va "Bake" rejimiga 50 daqiqa tayyorlanamiz. Ovozli signaldan keyin biz kugelni ozgina salqin, so'ngra bo'laklarga kesib, issiqqa xizmat qilamiz.
Sabzavotli kugel uchun retsept
Tarkibi:
- qovoq - 3 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuxum - 3 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Bir piyola, katta bo'yoqlardan tozalangan kartoshka, sabzi va qovoq ustiga surtib qo'ying. Haddan ortiq suyuqlikni engib o'tish. Sabzavotni press sarimsoq yordamida siqib, yog'ga quying. Biz tuxumni olib, un qo'shamiz. Solim, qalampir. Hammasi yaxshi aralashtiriladi va olingan massa pishirish shakliga o'tadi. Qopqoqni yoping va oldindan qizdirilgan pechga 180 gradusgacha yuboring. Yarim soatdan keyin qopqoq olib tashlanadi va biz sabzavot gumbazini pechda 10 daqiqacha jigarrang qilib beramiz.
Patlıcan
Tarkibi:
- patlıcan - 4 dona;
- pomidor - 2 dona;
- tuxum - 5 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- bazil - 4 ta filial;
- piyoz yashil - 1 shamshcha;
- arpabodiyon, maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Baqlajon shoxli qobiqqa qadar katta chiziqlar va qavrilgan ichiga kesib. Ularga pomidorlarni va pichanlarni qo'shing,
Bu blabbery sabzavotlarni to'ldiring, kelajak kugelning sirtini to'ldiring va uni o'choqqa yuboring. 200 daraja haroratda taxminan 30-40 daqiqa davomida pishadi. Biz odatdagidek pirojnoe, tishpik bilan tekshiramiz. Kugelni biroz qisqartiramizki, uni qisqartirishni boshlash vaqtida parchalanmaydi.