Amaranth oilasining eng yorqin vakili - bu lavlagi. Ildiz hosilining yana bir nomi bor - Buryak. Shuning uchun u Ukrainada va Rossiyaning janubiy viloyatlarida. Ularning tarkibida va foydali xususiyatdagi lavlagi barcha qit'alarda ham xom, ham qaynatilgan shaklda juda qadrlanadi.
Foydali xomashyo pishirilgan ko'kda deyarli to'liq saqlanadi. Ildiz hosilasi quyidagi elementlarni o'z ichiga oladi: tolalar, uglevodlar, kaliy, ftor, kaltsiy, temir, sink, folat kislotasi , sink, A, E, C, B vitaminlari.
Ildiz hosilasi boy bo'lgan organik kislotalar (sitrik, malik, oksalik, tartarik, laktik) oziq-ovqatning sifatli hazm bo'lishiga yordam beradi. Gamma - aminobutirik kislota Buryak miyada sodir bo'lgan metabolik jarayonlarda juda muhim rol o'ynaydi. Bundan tashqari, beta - metillangan aminokislotalar juda muhim rol o'ynaydi: oqsillarni assimilyatsiya qilish, qon bosimini normallashtiradi, xolesterin plaklarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi va aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, qon hujayralari yangilanishini rag'batlantiradi, metabolizmni normallashtiradi. Beetroot betain semirishni oldini olishda ayniqsa muhimdir.
Pechene va ildiz sabzavotlarni qaynatilgan shakldagi shakli mukammal diüretik, shuningdek laksatiftir. Engil ichakda shakllanishi mumkin bo'lgan saraton hujayralariga qarshi samarali kurashadi.
Shifokorlar pishirilgan ko'klarni tabiiy antioksidant va immunomodulator deb atashadi. Ildiz hosili tabiiy ravishda og'ir metallarni va turli viruslarni tanaga kirishiga to'sqinlik qiladi. Pishirilgan ko'k sarimsoq va yangi o'tlar bilan gripp salatining epidemiyasi paytida yaxshi profilaktika vositasi bo'ladi.
Kilo yo'qotish uchun lavlagi foydali xususiyatlari
Oziqlantiruvchilar pishirilgan ko'klarning foydali xususiyatlarini o'zlarining amaliyotlarida faol ishlatishadi, chunki u past kalorili (100 gramm = 45 kkal). Bundan tashqari, ildiz ichak uchun yaxshi tozalash vositasi bo'lib, metabolizmni normallashtiradi, organizmdagi metabolik jarayonlarni tezlashtiradi.
Pishgan lavlagi bilan vaznini kamaytirishning eng mashhur usullari quyidagilardan iborat:
- Pomidor bilan kechki ovqat - vazn yo'qotish. Ovqatlanish uchun faqat pishirilgan ildizni kunlik iste'mol qilish bir oyga vazni 4 kilogrammgacha kamaytirish imkonini beradi. Agar zaif odam o'z dietasidan yuqori kalorili idishlarni olmasa, natija yuqori bo'lishi mumkin.
- Beet Diet - semirishga qarshi kurashning yanada radikal usuli. Ingichka ichak muammolari va oshqozon kasalliklari bilan og'rigan kishilarga mutlaqo qarshi. Pishirilgan lavlagi bilan salat nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun ishlatiladi. Nonga non va choy (qahva) holda shakarsiz suvda tavsiya etilgan no'xat uchun salat bilan birga. Tushlik uchun qaynatilgan mayiz yoki baliqni salat bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ammo kechki ovqat uchun - faqat salat! Beet diet bir kilo ortiq vazn bilan vidolashish uchun bir hafta ruxsat beradi.