Issiq patlıcanlar - bu aroq uchun yoki issiq kartoshka uchun ajoyib appetiser. Qanday qilib uni pishirishni ko'rib chiqaylik!
Quritilgan patlıcan uchun retsept
Tarkibi:
- patlıcan - 500 g;
- tuz - ta'mga.
To'ldirish uchun:
- qalampir shirin, qizil qalampir, bibariya - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 150 ml;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- bazil - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Endi quyoshda quritilgan baqlajonlarni qanday tayyorlashni sizga aytamiz. Sabzavotlar tozalanadi, ingichka mayda bo'laklarga bo'linib, ta'mga keltiriladi va 20 daqiqacha qoldiriladi, shunda ularning hammasi achchiqlanishadi. Shundan so'ng, yumshoq suvi chiqarib oling va ozgina tuzlangan qaynatilgan suvda baqlajonni bir necha daqiqa bosib oling. Keyin ularni muloyimlik bilan chiqarib tashlang, ularni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va 50 daraja haroratda 3 soat davomida pechda quriting. Baqlajon tayyorlanayotganda, to'ldirishni tayyorlaymiz: o'simlik moyini, bir oz faslag'an, shirin qalampir, bibariya, aralashma sarimsoq va qizil qalampir bilan alohida stakan ichida siqib. Bizning bodringlar to'g'ri podvyanut bo'lganda, ya'ni ular tashqarida qurib qoladi, ammo yumshoq ichakda ularni toza kavanozga aylantiramiz, oldindan tayyorlangan plombalarning to'ldiramiz va sovutgichga bir necha soat davomida joylashtiramiz. Ular u erda qancha vaqt tursa, ular yanada mazali va boy bo'ladilar.
Koreyada sun'iy quritilgan patlıcan
Tarkibi:
- patlıcan - 300 g;
- yashil piyoz - ta'mga;
- qizarib pishgan tovuq urug'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Yoqilg'i quyish uchun:
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- guruch sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga;
- erga qizil qalampir - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Patlıcanlar chiziqlar bilan kesiladi, maxsus mikrodalga idishga qo'yiladi, bir oz tuz qo'shiladi va biz 10 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda to'liq quvvat bilan pishiramiz, yoki er-xotin uchun qaynatamiz.