Turkiyaning go'shti juda yaxshi mahsulot. Tana go'shti eng yaxshi qismi, eng kam yog 'miqdori bo'lgan xun protein mahsulotidir.
Qanday qilib turkiy ko'krakdagi filetofni pishirishni ayting, shunda u suvli va mazali bo'ladi. Albatta, bu maqsad uchun yangi qushni ko'krakni yangi yoki sovutilgan holda ko'kragini tanlash afzalroq va muzlatilmaydi, chunki go'shtni muzlatib, muzlatishdan keyin ham quruq va qattiqroq bo'ladi. Terisiz yaxshiroq pishirib, katta donalarda suyakdan filni kesib oling.
Turk filesi folga bilan pishirilgan
Tarkibi:
- hind filizi - 4 katta yassi buyumlar;
- sharob oq yoki pushti (vermut, martini, yong'oq) - 100-150 ml;
- Ziravorlar yirik donli (qora murch, kori , chinnigullar, dafna yaprog'i, va boshqalar);
- sarimsoq - 5 dentikl;
- ko'katlar;
- tuz;
- sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Hindiston filetosini suvli holga keltirish uchun biz uni 4 soat davomida, va oqshom yoki pushti sharobda ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq va xushbo'y o'tlarni qo'shib, marinatlaymiz. Go'sht bo'laklarini tayyorlashdan oldin salfetkani o'chiring va quriting.
Go'shtni engil urib, bir oz. Cho'tkadan foydalanib, biz eritilgan sariyog 'bilan har ikki tomondan go'sht parchalarini ko'paytiramiz.
Kerakli kattalikdagi folga bo'yicha biz kamdan-kam uchraydi,