Yozda pirojnoe uchun eng yaxshi bezak - yangi meva! Ayniqsa, porloq, rangli, xushbo'y va mazali, qarsillabdan tayyorlangan shirinliklar. Uning rangi tufayli, bu juda yaxshi dekoratsiya. O'zingizning oddiy kekingizdan asar yaratish uchun tajribali konditer bo'lishi shart emas. Buni oddiy shirinliklarda ham yorqin aks etadigan yangi uzilgan mevalar yordamida amalga oshirish mumkin. Ammo bu erda kichkinaga xos bezakdan qulupnayni qanday qilish mumkinligini bilib olamiz.
Qanday pirojnoe uchun bir parcha kraxmal qilish kerak?
Siz eng oddiy bilan boshlashingiz mumkin, berry plitalari kesib, ularni gullar shaklida apelsin bilan shakllantirish, yoki qulupnay parchalari krema yoki shokolad ganache ichiga daldırma.
Bundan tashqari, har bir guruchni har tomondan kichik qismlarni kesib, ularni bir oz tejayib, gulzorga aylantiramiz va biz chiroyli tomurcukka ega bo'lamiz.
Ayniqsa, bolalar keki, qulupnay va kremdan kichik kardan odamlarga qarash juda qiziqarli bo'ladi.
Va bu erda, qulupnay bilan pirojniy bezash uchun bir nechta g'oya bor.
Kichkintoyni katta uch o'lchamli gul bilan bezash uchun, meva-aroqlarni yarmiga kesib oling va ularni doiralarda yuqoriga qarating. Yuqori korteksdagi yoki kremning qalin qatlamida chuqurlashishda buni qilish eng yaxshisidir. Shunday qilib, "barglar" to'g'ri pozitsiyani egallaydi va gullar ko'proq hajmga aylanadi.
Agar mastik yoki marzipan yordamida qulupnay bilan savatda bezatilgan bo'lsa, juda qiziqarli pirog. Keyin, pedikellar bilan birga, reza mevalar faqat pastki qismiga joylashtirilgan, xuddi savatdagi kabi.
Qulupnay bezatilgan va pirojnoe tomonlari bo'lishi mumkin va dekorni yanada qiziqarli va o'ziga xos ko'rinish bilan bezash uchun, pechene, gofret va boshqalar bilan mevalarni birlashtirasiz.
Juda tez-tez, bir pirojniy bezashni, jele qulupnay foydalaning. Bu plitalar bilan kesilgan bo'lishi mumkin, va butun reza tepalik tomonidan joylashtirilgan. Ushbu texnikadan foydalanib, siz ikkalasini ham yuqori, ham pastki qismini bezashingiz mumkin.
| | | |
Qulupnay va shokolad keki dekoratsiyasi
"Shokoladli qulupnay" qanday kulgili bo'lsa-da, bunday bezak modadan chiqib ketish ehtimoli juda kam, chunki u nafaqat go'zal ko'rinish, balki juda mazali.
Bundan tashqari, shokolad kabi mahsulot bezakni ishlatishda mutlaqo boshqacha bo'lishi mumkin.
Misol uchun, u eriydi va pirojnoe chetidan ajoyib lekeler mumkin va o'rtada qulupnay mazali qovurilgan tashqariga chiqadi.
Yoki pirojnoe uchun nozik shokolad tojini qiling. Buning uchun biz pergament parchmentini olamiz, siz o'zingiz uchun ishlashni osonlashtiradigan va eritilgan shokolad bilan namunani eritib olish uchun tayyorlangan stendillni qo'yishingiz mumkin. Sirk bir oz salqin bo'lsa va soylik uning oqimini yo'qotadi, lekin u o'zining plyonkasini yo'qotmaydi, uni pishiriq atrofiga o'rab, oxirgi qat'iylashuvni kutib turadi. Keyin qog'oz yuzasini muloyimlik bilan olib tashlang.
Xuddi shu usuldan foydalanib, siz turli xil shakldagi va o'lchamlardagi bir nechta shokoladlarni tayyorlashingiz mumkin va keyin ularni o'z oshxona san'ati bilan bezashingiz mumkin. Ikkala tomonni tezda bezash kerak bo'lganda shokolad chiplari bilan ishlash juda oson.
Yangi qulupnay va kivi bilan kek dekoratsiyasi
Qulupnay, kivi bilan juda yaxshi birlashadi, rang va ta'mga ham. Shuning uchun, ayniqsa, kivi butun yil davomida sotilgandan bu imkoniyatdan foydalanmaslik gunohdir.
Eng oson yo'li mevani engil plastinka bilan kesib, ularni qatlamlarning bir-biriga bog'lab turadigan pastki qismida joylashtirishdir.
Va kivi yashil fonida yaxshi qulupnay gullari bilan mini bir qozon qurishingiz mumkin.
Va bu dekorni kontrastini qo'shish uchun, siz murabbo dan reza mevalar foydalanishingiz mumkin, ular yangi dan juda quyuq va shuning uchun yangi uzilgan mevalar o'z fonida yaxshi ko'rinadi.
Qulupnay va yalpizli pirojnoe dekoratsiyasi
Bu bezak bilan, hatto oddiy kreplardan tayyorlangan har qanday pirojnoe ajoyib va chiroyli bo'lib ko'rinadi, kremdan yuqorida yalpiz bo'laklari va yong'oq bo'laklarini ajratish befoyda.
Eh, kremin nosimmetrik to'lqinlari orasida yumshoq meva joylashtirish uchun biroz ko'proq vaqt bo'lsa va kichik bir barg qo'shing - aksincha - san'at asarini oling.
Nostandart kek uchun biz uning tomonlarini bezashni tavsiya qilmaymiz, balki ularni "yalang'och qoldiring", shuning uchun barcha diqqat tepadagi tepaliklar va yalpizlarning ajoyib rangli tepasiga joylashadi.
