Ilgari, barcha uylarda tayyorlangan eng keng tarqalgan tuyg'u, olxo'ldan murabbo, olma va limon murabbo murabbo edi , endi bu shirinliklar miqdori konfessiyalar bilan to'ldirildi. Ular, shuningdek, meva va sabzavotlar, ba'zan sabzavotlardan tayyorlanadi va shunga o'xshash yeyishadi, yoki ular xamirlarga qo'shiladi.
Agar bu taomni hech qachon o'zingiz qilmagan bo'lsangiz, oila a'zolarini befarq qoldirmaydigan konfessiyalarni qanday tayyorlash kerakligini aytib o'tamiz.
Portağal kontsentratsiyasi
Turunçgilni yaxshi ko'radiganlar, shirin va nordon ta'mga va noodatiy aromaga ega bo'lgan to'q sariq rangdagi retsepti kabi.
Tarkibi:
- apelsin - 3 dona;
- shakar - 350 g;
- ohak - 1 dona;
- apelsin likyorasi - 50-70 ml.
Tayyorlash
Portakallar yaxshi yıkanmış va bir igna yoki tishpik yordamida meva yuzasiga butun teshiklari (juda chuqur bo'lmasligi va tanaga etishlari kerak). Shundan so'ng, mevani chuqur idishga soling, sovuq suv quying va 3 kun davomida namlash uchun qoldiring. Suvni kuniga 3-4 marta almashtirishni unutmang.
Keyin teridan apelsin, oq qismga tegmasdan, nafaqat lazzatlanishni olib tashlashga harakat qiling. Zedra dastlab 5-7 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'linib, keyin juda nozik poxollarni parchalab tashlaydi. Oq qismi mevadan olinadi va taxminan 1 sm qalinlikdagi kupalar ichiga kesiladi. Har bir aylanani 4-6 qismga kesing.
Bir piyola ichiga loviya qo'shing, suvi quyib, ohakdan siqib, apelsin qo'shing, shakar bilan to'ldiring va kamida 12 soatga qoldiring. Keyin bu aralashmani qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 30-40 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, sovushini qoldiring va keyingi kungacha turing.
Shundan so'ng, xuddi shu jarayoni yana ikki marotaba takrorlang, suzni konfessiyaga qo'shing (agar xohlasangiz) va uni toza shisha idishga solib qo'ying. Jeli yopiq qopqoq ostida muzlatgichda saqlang.
Olma konfiguratsiyasi
Tarkibi:
- olma - 2,5 kg;
- shakar - 2 kg;
- suv - 1,5-2 tagacha;
- doljin va vanil shakarni istasangiz.
Tayyorlash
Olma, qobig'i va urug'ini yuving va kichik bo'laklarga bo'ling. Meva sharbatini berish uchun ularga ozgina shakar sep. Suv bir yirtqichlardan ichiga quying, uni olovga qo'ying va asta-sekin shakar qo'shing, u butunlay erimagacha aralashtiring.
Xuddi shu idishda, olmani to'kib tashlang, qaynatib oling, keyin issiqlikni kamaytiring va ko'pikni muntazam ravishda olib tashlang, 30-40 daqiqaga pishiring. Saqlab olingan idishlarga suv quyib, sterillangan qopqoqlar bilan yoping.