Ko'pincha, do'konda jo'xori pechene sotib olib, uning sifatiga juda moyil bo'lib qolayapmiz. Lekin bu noziklikni uyda pishirish mumkin! Quyida mazali jo'xori uni tayyorlash cookie-larini qanday tayyorlaymiz va bugungi kunda u bilan shug'ullanamiz.
Uyda jo'xori pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin?
Yuldum pishiriqlarini tayyorlash retseptni qidirish bilan emas, balki o'ng go'shtni tanlash bilan boshlanadi. Ushbu retsepti uchun, ayniqsa, xushbo'y va shirinlikli pyuresizga ehtiyoj sezmaganda, darhol mos kelmaymiz. Eng yaxshi "Hercules" dir. Biroq, go'shtlar tanlanadi, shuning uchun siz yong'oq bilan mazali jo'xori pechene uchun birinchi retseptga borasiz.
Tarkibi:
- yulaf pishiriqlar - 2 stakan;
- shakar - 1/2 chashka;
- sariyog' - 50 g;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- yong'oq - 1/2 chashka.
Tayyorlash
Go'sht maydalagich orqali jo'xori go'shti bilan o'tamiz. Yog 'yog'i suv hammomida eriydi va donga quyiladi. Xamir bilan panani kichkina olov ustiga qo'yamiz va uni doimiy ravishda aralashtiramiz. Xamir qizdirilganda, bir oz suv qo'shing va issiqdan chiqaring. Ommaviy tuproqlar bo'ladi, shuning uchun uni bir oz salqinlashtiring. Boshqa bir piyola, tuxum va shakar aralashmasi, ularni issiq xamir ichiga quying. Bir ohakda biz yong'oqni maydalab, ularni sinovga qo'shamiz. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz. Tava yog 'bilan yog'langan va uni stol qoshiq xamir bilan yumshoq qilib qo'ying. Kelajakdagi cookie-fayllar bir-biridan uzoqda bo'lishi kerak, shunda pishirish vaqtida ular bitta katta jigarga aylanmaydi. Endi panani oldindan isitiladigan pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Tuxum, yong'oq va yong'oq yong'og'i bilan quritilgan pishiriqlarni qanday pishirish kerak?
Siz ko'plab komponentlar bilan jo'xori pechene tayyorlashingiz mumkin. Oddiy no'xotdan haqiqiy zeb-ziynatni qanday qilish mumkinligini bilib olsak, bu ta'rifda sizga aytib beramiz. Aytgancha, u tezkor pishgan non pishirishni talab qiladi, lekin hali ham hissa moddalarsiz.
Tarkibi:
- yulaf pishiriqlar - 1 ta shisha;
- grated shokolad - 1 stakan;
- quruq qizil gilamlar - 3/4 chashka;
- ezilgan tovuq - 1/2 chashka;
- yong'oq - 1/2 chashka;
- yog'li krem - 1/2 chashka;
- shakar - 1/2 chashka;
- jigarrang shakar - 1/2 chashka;
- un - 1 ta shisha;
- suv - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- Vanillin - pichoqning uchida;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- soda - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Bir piyola ichida tuz, un va soda aralashtiriladi. Yana bir piyola, shakar bilan qamchi shakar, tuxum, vanilya va suv qo'shing, aralashtiramiz. Aralashga asta-sekin un qo'shing. So'ngra, biz zaytun moyi, shakar, shokolad, yulaf po'sti va yong'oqni joylashtirdik, har bir narsa yaxshilab aralashtirildi.
Biz pergament qog'oziga kirdik. Unga xamirni bir osh qoshiq bilan yoyib tashlang. Cookie fayllari bir-biri bilan aloqa qilmasligiga ishonch hosil qilamiz. Pechkada 10-12 daqiqa pishirib, 180-190 ° S ga oldindan isitiladi. Keyin, bir oz sovutgandan keyin, biz pishirish tepsidan pishiriqlarni olib tashlaymiz.
Qanday qilib jo'xori pishiriqlari bilan to'lg'azish kerak?
Qanday qilib semiz pishiriqlarni talaş bilan to'ldirishni bilasizmi? Aks holda, ushbu retsept sizga foydali bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- shakar - 330 g;
- bodom - 50 g;
- un - 300 g;
- xamir uchun pishirish kukuni - 15 g;
- tuxum - 1 dona;
- kakao kukuni 30 g;
- yog' - 150 g;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- mayiz - 150 g;
- tuxum oqi - 3 dona;
- tez ovqatlar jo'xori go'shti - 300 g;
- yulaf pishirilgan "Hercules" - 50 g;
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
- Vanilin - ta'mga.
Tayyorlash
Bademlarni maydalang. Kichik bir yirtqichlardan, 2 osh qoshiq shakar aralashtirib, ularni 0.3 stakan suv bilan to'ldiring. Biz olovni kiyib, shakarni eritmaguncha pishirib, aralashtiramiz. Keyin sirop sovutiladi.
Biz stol ustiga unni slayd bilan, zaharli gazak, kakao, shakar, pishiriladigan kukun va tug'ralgan yog' bilan to'kib tashlaymiz. Aralashmaning markazida chuqurlashib tuxumni va 1 sarig'ni aylantiramiz. Xamirni yutib oling. Sovutilgan siropni qorishmani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
To'ldirish uchun qovurilgan idishda bir osh qoshiq sariyog' bilan eritiladi va unda "Hercules" qavriladi. Uzumlarni yuving va quriting. Shiqillagan tovoq bilan qalin ko'pikka chayqalib, asta-sekin shakar qo'shing va shakarni eritmaguncha siqiladi. Yulaf pulini va mayizlarni oqsil bilan aralashtiring.
Xamir 4-5 mm qalinligida yoyilgan. Shisha bilan xamirdan diametri taxminan 6 sm bo'lgan doira kesib kosasini pishirish varag'iga joylashtiring. Qopqoqning markazida to'ldirgan va boshqa kupa bilan qoplangan. Qirralarning ustiga qisqa bosing va 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishirib.