Asal keki uchun to'g'ri krem xushbo'y keklarni to'ldiradi va shirin ta'mini to'la qiladi. Mo'ljallangan to'ldirish variantlari sizning sevimli shirinlikingizning ta'mini diversifikatsiyalashga, uni engil qilishga yoki aksincha, to'yinganlik va qo'shimcha lazzatlanishingizga imkon beradi.
Dori uchun qaysi krem yaxshidir?
Kek medovik uchun kremi tanlashda, avvalambor, har qanday eganni iloji boricha ko'proq xohlashga harakat qiladigan stakanlarning lazzat imtiyozlari bilan boshqarilishi kerak.
- Shu kabi shirinlik uchun mashhur va ommabop to'ldiruvchilardan biri - pishirishda ibtidoiy bo'lgan qaymoq, moddiy jihatdan oson va asal keklar bilan kombinatsiyalangan tarzda o'zini namoyon qiladi.
- Emprentsiyaning yana to'yimli shakli sekin sutga asoslangan oddiy yoki pishirilgan asal keki kremi.
- Agar siz shirinni engil va yumshoq qilishni istasangiz, bu holda ideal tanlov sut va sarimsoqlarda muhallabi bo'ladi.
- Har qanday emdirish ezilgan yong'oq bilan to'ldirilishi mumkin, yuvilgan va bug'langan quritilgan mevalar, konservalangan meva va reza mevalari.
Sutda asal uchun qoshiq
Tuxum bilan un sutida pishirish yo'li bilan tayyorlangan asal keki uchun klassik krem, sevimli shiriningiz eng engil va yumshoq versiyasini oladi. Belgilangan miqdordagi tarkibiy qism krem tayyorlash uchun etarlidir, bu esa katta keki pirojnalarini pishirish imkonini beradi. 20 sm yoki undan kichikroq diametrli keklar uchun bu nisbat yarmiga kamaytirilishi mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- un - 120 g;
- sut - 1 l;
- shakar shakar - 300 g;
- yog' - 20 g;
- shakar vanilin - 10 g.
Tayyorlash
- Shakar bilan sutni qaynatib oling va kristallini eritib, aralashmaning ozgina sovishini ta'minlang.
- Tuxumni un, sut va shakar qismlarini aralashtiring.
- Pechkada kremli konteyner qiling va qalin bo'lguncha doimiy aralashtirib pishiring.
- Krem uchun sariyog' qo'shing, gullashigacha qorishtiring.
- Oxirgi bosqichda vanilya shakar asal keki uchun krevetka pishiriladi.
Dori-darmon uchun nordon shakar
Asal keki uchun nooddiy shakarni o'ng asosiy komponent bilan tayyorlang, faqat bir necha daqiqada bo'ladi. Nordon shakar 25% yoki undan ko'p yog'li bo'lishi kerak, keyin to'ldirishi qalin va oqimsiz bo'ladi. Agar ozgina yog 'miqdori kam bo'lgan mahsulot bo'lsa, uni bir necha soatlab maydalab, uchdan to'rt marta gazli shkafga solib, cho'milish yoki panga osib qo'ying.
Tarkibi:
- qaymoq - 500 g;
- shakar shakar - 200 g;
- vanil shakar yoki vinilin shimgichi.
Tayyorlash
- Yaxshi sovutilgan yog'li smetana shakar va vanil bilan birgalikda shilingan idishga joylashtiriladi.
- Asal keki uchun kremni kamida 5 daqiqa davomida yamoqqa, havodagi va o'rta zich to'qimalarga ega bo'lgunga qadar qirqib tashlang.
Kondensatli sut bilan asal keki uchun krem
Aralashtirilgan shakldagi shakli, ajoyib mazasi, shuningdek, sifatli sariyog 'bilan to'ldiriladigan qaynatilgan kondensatli sut bilan asal uchun juda kaloriyali krem. Chop etish jarayonidan oldin, tarkibiy qismlar bir xil xona haroratida bo'lishi kerak, bu jarayonning yuqori sifatli bajarilishini ta'minlaydi.
Tarkibi:
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 ta;
- sariyog '- 300 g;
- Nuts (ixtiyoriy) - ta'mga.
Tayyorlash
- Yumshoq yog 'tovlanadigan konteynerda va tuproqda mikser bilan yoki cho'kkalab oqlangan va ajoyib bo'lgunga qadar yoyiladi.
- Qo'shilgan qaynatilgan kondensatsiyalangan sutning tarkibiy qismlari, har safar massa tekis to'qimalarga ega bo'lgunga qadar, uni massivlik qilish.
- Vaqt va ta'mga qarab tug'ralgan yong'oq asal keki uchun kondensatsiyalangan sutli qaymoqqa aralashtiriladi.
Maskarpone bilan asal keki uchun krem
Darhaqiqat, dorilar uchun mazali krem mascarpone asosida tayyorlanishi mumkin. Bir marta shirinlik dizayni bu versiyasini sinab ko'rgan bo'lsam, boshqa emlovlarni ishlatishni xohlamayman, natijada olingan natijalar mazali va tuyadi. Agar so'ralsa, chivin vanil bilan aromalang bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- mascarpone - 300 g;
- yog 'miqdori 30% gacha bo'lgan krem - 500 g;
- chang shakar - 250-300 g.
Tayyorlash
- Mascarpone shakarni shakarga qo'shilishga asoslanadi.
- Kremni oldindan sovutib oling, undan so'ng mikser yordamida qalin ko'pikni kaltaklaydi.
- Shirin maskarponlar massasi bilan aralashtirilgan qismlar, shakar va asal kek uchun mazali krem, silliq va bir xil to'qimalarga ega bo'lgunga qadar qovuriladi.
Bir go'sht uchun manga krem
Qiziqarli mazali va chiroyli, siz manga kremi bilan asal keki olasiz. Yog 'bilan qamchilash jarayonida manna pyuresi yoqimli to'qimalarga ega bo'lib, tayyor shirinlikda mutlaqo tushunarsizdir. Qovurilgan sutni retsept bo'yicha belgilangan vaqtdan kamroq aralashtirish va mutlaqo soviydi.
Tarkibi:
- irmik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 500 ml;
- sariyog '- 300 g;
- Tayyor shakar - 100 g.
Tayyorlash
- Oqartish va ulug'vorlikka qadar yumshoq moyni shakar yoki chang shakar bilan yuvib tashlang.
- Sut va mangodan kamida 5 daqiqaga semolina pyuresini pishiradi, ular to'liq sovishini kutib turadi.
- Yog 'aralashmasiga pomidorni qo'shing va mushak bilan yaxshilab mixlang, shunchaki gurkirang va bir xil kremi.
Dori-darmon uchun krem-plombir
Uydagi asal keki uchun quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan krem nafaqat kek qatlami uchun, balki pirojnoy po'stini ham yumshatishi uchun jasorat bilan ishlatilishi mumkin. To'ldirish juda nozik va ayni paytda nozik to'qimalarga ega bo'lib, shirinligi yoqimli no'xat bilan ajoyib kremsi ta'mga ega.
Tarkibi:
- qaymoq 25% - 700 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Vanilin - ta'mga;
- yog' - 240 g;
- shakar shakar - 220 g.
Tayyorlash
- Bir konteynerda qaymoq, tuxum, un, vanillin va shakarli shakar aralashtiring.
- Idishni suv banyosundaki tarkib bilan chiqarib oling va qalin bo'lguncha doimiy aralashtirib turing.
- Qovurgi krem uchun sovutib, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
- Yog 'yumurtasini yirtib, kraxmal qoshig'ini qo'shib, kremning bir hil to'qimasini har safar bog'lab turing.
Asal keki uchun kremi krem
Ko'pchilik uchun, asal uchun eng yaxshi krem - kremi bilan tayyorlanadigan pishiriq hisoblanadi. Shunchaki bunday to'ldirish bilan amalga oshirilgan shirinlik hammadan ham ko'proq maqtovga sazovor bo'lib, ayni paytda xushyoqish va boylikka ma'qul keladi. Yog 'miqdori 30% dan ortiq bo'lgan sut mahsulotini tanlab olish va uni qamchilashdan avval salqinlantirish juda muhimdir.
Tarkibi:
- krem - 400 ml;
- qaynatilgan quyultirilgan sut.
Tayyorlash
- Soğutilgan krem, qalin va pushti ko'pik bo'lmaguncha mikser bilan chirigan.
- Oddiy sut qismlarini qo'shing va oddiy bir asal kremini aralashtiramiz va tekislanguniga qadar aralashtiring.
Asal uchun jelatinli qaymoq
Ortga nazar tashlab, ortiqcha zardobdan qutulish holda, retsepti keyinroq taqdim etiladigan dorivor mahsulot uchun nordon shakar , har doim ham to'g'ri zichlikni oladi. Shu tarzda, keklarni emdirish uchun engil va kam kalorili plomba olish mumkin bo'ladi.
Tarkibi:
- qaymoq - 400 g;
- sut - 50 ml;
- jelatin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- to'yingan shakar - 100 g;
- vanillin.
Tayyorlash
- Shakar bilan qaymoqda va vanillin chimchiligida aralashtiring.
- Jelatinni oldindan sovuq sutda yuvib tashlang, undan keyin u suv hammomida yoki mikrodalgada granulalar eritilguncha isitiladi.
- Ozgina oz miqdorda, sut suti qaymoqqa quyiladi va mikser bilan aralashtiriladi.
- Kremni bir oz sovutgichga joylashtiring, undan so'ng pirojnoyni qorishtirish uchun ishlatiladi.
Portakali krem bilan Medovik
Go'sht uchun qaymoq uchun ajoyib retsept sizning sevimli shiriningizning ta'mini butunlay o'zgartiradi, sitrus naychalari bilan to'la va ajoyib noziklik bilan yoqimli. Bunday to'ldirish byudjet va tezkor tayyorgarlik deb atalmaydi, ammo mukammal natijalar barcha moddiy va mehnat xarajatlarini to'ldiradi.
Tarkibi:
- apelsin sharbati - 180 g;
- to'yingan shakar - 180 g;
- chang shakar - 50 g;
- apelsin sumkasi - 1,5-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 4 dona;
- yog' - 150 g;
- krem pishloq - 350 g;
- qaymoq - 150 g.
Tayyorlash
- Shakar bilan biroz tuxumni urting, to'q sariq rang va sharbat qo'shing.
- Olingan aralashmani qalin bo'lguncha doimo aralashtirib suvli hammomga iliq qiling.
- Sovutgichni sovutib oling, yumshoq sariyog 'bilan urib, muzlatgichda qisqa vaqtga joylashtiring.
- Ko'ruvni krem pishloqli, kukun bilan qo'shing va pushti smetana aylantirib, yana bir bor aylantiring.
- Kremning bir qismi moyli banan bilan aralashtirilgan jami bo'lib qolishi mumkin va natijada olingan aralashmani kekning o'rta keklaridan biri bilan aralashtirish mumkin, bu mahsulotga yanada qiziqarli ta'mga ega bo'ladi.