Uyda tayyorlangan xamir ovqatlar doimo mazali bo'ladi. Va siz ham uni foydali qilishingiz mumkin. Pishiriqlar bilan ochiq keki qilish uchun, endi sizga aytaylik.
Xamirturush xamiridan pishirgan pishirgichni oching
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 700 g;
- xamirturush quruq - 2,5 tsp.
- tuxum - 2 dona;
- margarin - 100 g;
- shakar - ¾ chashka;
- sut - 300 ml;
- sarig' - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- yog'li qaymoq - 60 g;
- Tayyor shakar - 125 g.
Tayyorlash
Quruq xamirturushlar iliq sutga ega bo'lib, bir qoshiq shakar, un qo'shing, aralashtiring va taxminan bir chorak soat davomida tursin. Bir piyoda unning qariyb uchdan biriga aylantirib, tuxum, eritilgan margarin, shakar qo'shing va xamirturush aralashmasiga quyiladi. Xamirni yoğurur, asta-sekin unning qolgan qismini to'kib tashlaymiz va o'simlik yog'ini qo'shamiz. Biz xamirni qo'llar orqasida juda yaxshi tayyorlaymiz. Shundan so'ng, uni bir yarim soat issiqlikka qo'ying. Va agar u mos keladigan bo'lsa, biz uni ishlaydigan joyga siljitamiz, uni avval uni biroz un bilan undirib olamiz. Bezak uchun ozgina xamir qoladi va asosiy qismi istalgan shakldagi qatlamga o'raladi. Biz xamirdan yasalgan shamolni silkitib, uni to'ldirishda davom ettiramiz. Pishloqda qaymoq, shakar, tuxum qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Omborni tepaga joylashtirdik. Qolgan sinovlardan biz kek dekoratsiyalarini qilamiz. Biz uni mo''tadil iliq o'choqqa jo'natamiz va taxminan 40 daqiqa kutib turamiz, shundan keyin biz salqin va eng nozik ta'midan rohatlanamiz.
Tortikadan qisqichbaqalar bilan oching
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 130 g;
- shakar - 50 g;
- yog' yog'i 73%, yumshatilgan - 50 g;
- tuxum - 1 dona.
Ovqat pishirish uchun:
- yumshoq pishloq - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- nordon qaymoq 20% yog' miqdori - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanillin - siqish;
- kartoshka nordon - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 50 g;
- rezavorlar.
Tayyorlash
Yumshatgan yog'da shakar qo'shing va mikser bilan ehtiyotkorlik bilan urib oling. Biz tuxumni haydaymiz va chayqalishga davom etamiz. Natijada paydo bo'lgan aralashmada unni sote qilamiz. Yumshoq xamirni yutib oling. Sovutgichni 40 daqiqaga qoldirib ketmaslik uchun ovqat plyonkasi bilan yoping. Shu bilan birga, to'ldirishni to'ldiramiz. Tuproq pishloqlari qaymoq, shakar, vanillin, tuxum, kraxmal bilan aralashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi. Shakl moy bilan yog'langan, xamirga solib, uni qo'llar bilan taqsimlab, tomonlarni tashkil etamiz. Biz sutni to'ldirishni boshlaymiz, ularning ustiga, agar kerak bo'lsa, siz ularni kremga engil bosib, har qanday mevalarni joylashtiring. Biz 180 daraja 30-35 daqiqada pishloq va meva bilan ochiq pirojnoe pishiramiz.
Oshqozon pishiriqli pishiriq bilan tayyorlangan pirog
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- tvorog 5% yog' miqdori - 400 g;
- nordon qaymoq 15% yog' miqdori - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- pomidor - 5 dona;
- dereot - 1 shamlardan;
- maydanoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Pomidorlarni tilimga aylantiring. Biz ularni ziravorlar bilan to'ldirib, zaytun moyi sepib, ziravorlar aralashmasi bilan aralashtiramiz. Biz o'choqqa qo'yib, shishib qolishi uchun 1,5 soat davomida 100 gradusgacha isitiladi. Keyin ularni sovutib, o'rta kattalikdagi kublarga kesib tashlang. Tuxum, aralashtirilgan o'tlar bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq, ta'mga tuz qo'shing. Biz qaymoq, pomidor qo'yamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Yirtqichlardan tayyorlangan xamirni ajratib oling, uni tomonga aylantirishi uchun shaklga soling. Biz pishloqni tepaga joylashtiramiz. Kek 40 daraja 180 daraja pishiriladi.
Pishiriqlar va rezavorlar bilan ochiq keki uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 200 g;
- shakar - 100 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- yog '73% yog' - 150 g;
- tuxum - 1 dona.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 500 g;
- shakar - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 100 g;
- rezavorlar - 300 g.
Tayyorlash
Unni pishirish kukuni bilan birga sift qilamiz. Yog 'sariyog'i bo'laklarga bo'linadi va un bilan maydalab, undiriladi. Qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing va xamirni yoğrating. Buning oqibatida havo kirmaydi, plastik to'rva ichiga soladi va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yadi.
Biz to'ldirishni tayyorlaymiz: sariyog 'bilan blender yoki elak orqali surtamiz, qolgan ingredientlarni qo'shamiz va mikserni bir xillik bilan uramiz. Sovutilgan xamirni ajratib bo'ladigan shaklga qo'yamiz, chunki tomonlar kamida 4 sm balandlikda chiqadi. Oddiy haroratda 40 daqiqa pishirib. Biz uni bevosita forma shaklida sovitamiz, keyin esa etaklarni olib tashlaymiz. Chiroyli choyingiz bor!