Smetana pirojnoe - bu nafaqat Pasxa bayramlari uchun, balki kundalik menyuni diversifikatsiya qilishda ham qo'llaniladigan pishirishning bir variantidir. Ko'plab uy bekalarining juda qimmatli ta'mi va har doim muvaffaqiyatli natijasi tufayli juda yaxshi ko'rgan sevgisiga ega.
Smetana bo'yicha Fisih keki eng mazali taomdir
Xushbo'y uy qurilishi xamir ovqatlarining hashamatli a'zolaridan hech kimni befarq qoldirmaydigan ajoyib ta'mi bor. Yaxshi tayyorlangan piyola garovi - qaymoqqa tortiladigan xamir . U juda tik chiqmasligini va qo'llaringizga yopishib ketmasligini tekshiring. Ovqatlarga qo'shimcha chayqalish mayizni qo'shadi.
Tarkibi:
- sut - 300 ml;
- xamirturush - 10 g;
- un - 700 g;
- tuxum - 3 dona;
- yog' - 150 g;
- qaymoq - 250 g;
- Vanil shakar - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Sut iliq, xamirturush va unni to'kib tashlang. Issiqlikda yarim soat turing.
- Alohida idishda shakar bilan tuxumni urib, aralashmani tushiring. Smetana va sariyog 'qo'shing.
- Yana 30 daqiqa davomida issiq tuting.
- Pishirish idishida 1/3 ga to'ldiring. Yarim soat issiqlikka yuboring.
- 30 daqiqa pishirib.
Xamirturushsiz xamirli pirojnoe
Har bir styuardessa juda ko'p pul sarflamasdan mazali xamir tayyorlashni xohlaydi. Xamirturushsiz xamirturushdagi Fisih keki bu aql bovar qilmaydigan soddaligi va minimal muddati bilan ajralib turadigan retseptdir. Xamirturush kabi bunday tarkibiy qismlarning yo'qligi hech qanday pishirilishning ta'miga va aromasiga ta'sir qilmaydi, shuning uchun barcha uy xo'jaliklari ushbu ajoyib taomdan zavq olish imkoniyatiga ega bo'ladilar.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- sariyog' - 50 g;
- sut - 300 ml;
- tuxum - 2 dona;
- chang shakar - 100 g;
- limon sharbati - 4 osh qoshiq. l.
- soda - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Sariyog 'va changni aralashtiramiz.
- Yog ', limon sharbati qo'shing.
- Isitilgan sutni to'kib tashlang. Unni qo'shing.
- Tez oqsilli oqsillarni to'kib tashlang.
- Barcha aralashmasini aralashtiring va idishga quying.
- Pasxa keki va nordonni bir soatcha o'choqqa yuboring.
Sut va sutda Fisih taomlari uchun retsept
Pishirish opsiyasi mavjud bo'lib, u sizga haqiqiy oshpaz asarini olish imkonini beradi - bu sut va qaymoq bilan pirojnoe. Retseptlar muayyan miqdorda unni anglatadi, ammo unda biroz kamroq yoki aksincha kerak bo'lishi mumkin bo'lgan vaqtni nazarda tutish kerak. Ovqatlanishning barcha nozik tomonlarini hisobga olgan holda, mazali aromatik xamirlarni olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Sut - 0,5 litr;
- qaymoq - 250 g;
- yog' - 100 g;
- tuxum - 10 dona;
- shakar - 3,5 ko'zoynak;
- xamirturush - 120 g;
- un - 13 ta ko'zoynak.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan aralashtiring.
- Xamirturush shakar bilan sepiladi (1, 5 stakan). Ularga oldindan tayyorlangan sut va smetana, sariyog' qo'shing.
- Sekin-asta unni keltiring.
- 2 soat davomida iliq turing.
- Yoğurt qiling va 1,5 soat ushlab turing.
- Idish ichiga joylashtiring. Taxminan bir soat davomida smetana ustida mazali pirojnoe bake.
Sariq va qaymoqda Fisih taomlari uchun retsept
Bayram retseptlari juda ko'p, va har bir uy bekasi eng munosib joyni tanlashi mumkin. Bayramlarni pishirish uchun eng keng tarqalgan variantlardan biri - sarimsoq va nordon fasulyatori. Ovqatni mazali taomni berish uchun, siz oxirgi bosqichda quritilgan meva tushiring. Tayyor keki maxsus kukun bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- sariq - 20 dona;
- yog' - 400 g;
- margarin va yog 'yog'i - 100 g;
- qaymoq - 200 g;
- jonli xamirturush - 150 g;
- shakar - 800 g;
- sut - 1 l;
- un - 12 ta ko'zoynak.
Tayyorlash
- Issiq sut, xamirturush, qum va unni aralashtiring.
- 2 soatgacha issiqlik yuboring.
- Sariqlarni, sariyog ', margarin va o'simlik yog'ini to'kib tashlang.
- Smetana, soda va tuz qo'shing.
- Uyquga ketgan unni tashlang, issiqlikka yuboring.
- 20-daqiqada pishirib, pishirgan nonni piyoda joylashtiring.
Krem va qaymoq bilan pirojnoe
Maxsus havo qobig'i bo'lgan pishirgichning bir varianti bor - bu nordon shakli bo'lgan kek, retsepti juda murakkab emas. U styuardkani nafaqat qobiqli qobiq bilan, balki krema kabi tarkibiy qism yordamida amalga oshiriladigan katta to'yingan ta'm bilan ham mamnun qiladi. Ular ovqatni xushbo'y va nozik qiladi.
Tarkibi:
- krem - 300 ml;
- sariqlar - 3 dona;
- yog' - 100 g;
- quruq xamirturush - 3 choy qoshiq;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. L;
- shakar - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- un - 700 g.
Tayyorlash
- Quruq xamirturush va bir necha qoshiq shakar iliq suvda suyultiriladi.
- Kremni qo'shing, yarim shakar shakarni quying. 40 daqiqa davomida iliq turing.
- Opara ko'pikli bo'lganda, qolgan mahsulotlarni qo'shing, aralashtiring.
- 2 soat davomida iliq turing.
- 40 daqiqaga qaymoqda pirojnoe shaklida pishirib.
Pishloq va qaymoq bilan pirojnoe
Faqat lazzat sifati bilan emas, balki foydasi bilan xarakterlanadigan taomlarni iste'mol qilmoqchi bo'lganlar uchun, qaymoqqa pishloqli pishiriqlar eng yaxshisidir. Ushbu retsept ayniqsa, kichik bolalar bo'lgan oilalarda mashhur, chunki pishirishda pishloqli pishloq mavjudligi sababli kaltsiy bor. Keklarni juda rangli kukun bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- pishloq - 400 g;
- qaymoq - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 200 g;
- sodali suv - 1 choy qoshiq;
- yog' - 100 g;
- un - 2,5 stakan.
Tayyorlash
- Shakar, tvorog va smetana aralashmasi hosil qiling. Yagona tuxum va moyni urting.
- Pishloq va tuxumlarni aralashtiring. Soda o'chiriladi va xamirga qo'shiladi.
- Unni kiriting, yoğurun.
- Mayzilarni qo'shing.
- Kleykani yog 'xamirga qoldiq ustiga qo'ying, 50 daqiqa pishirib.
Sirka va konyak bilan pirojnoe - retsept
Mazali kek uchun juda ko'p retseplar mavjud va har bir meksikaning retseptiga maxsus lazzat qo'shish huquqi bor. Ba'zi retseptlarda spirtli ichimliklar ham bor. Tayyorgarlikning bunday usullaridan biri - qaymoq va konyak bilan pirojnoe. Konyak qo'shilishi singari bunday noodatiy yondashuv maxsus yengillik va yumshoqlikka olib keladi.
Tarkibi:
- sut - 300 ml;
- xamirturush - 10 g;
- un - 700 g;
- tuxum - 3 dona;
- yog' - 150 g;
- qaymoq - 250 g;
- konyak - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Sut iliq, xamirturush va unni to'kib tashlang. Issiqlikda yarim soat turing.
- Tuxum-shakar aralashmasini hosil qiling. Smetana va sariyog ', konyak qo'shing.
- Issiqlikda 30 daqiqa davom ettirish.
- Bir idishda tarqatish, yarim soatga qoldiring.
- Tovoqni yog 'smetasiga 30 daqiqa davomida qo'ying.
Smetana ustiga yog' tort
Noyob lazzat bilan xarakterlanadigan xamir ovqatlarini olish uchun siz krem retseptini nordon va jonli xamirturush bilan ishlatsangiz bo'ladi. Preparatning o'ziga xosligi shundaki, taglik juda yumshoq bo'lishi kerak va qo'llarga yopishib olish lozim. Xamir juda yumshoq va xushbo'y bo'lishi kerak, shuning uchun uni un bilan to'ldirmaslik kerak, xamirni «yuvish» kerak.
Tarkibi:
- sariq - 20 dona;
- yog' - 400 g;
- margarin va o'simlik yog'i - 100 g;
- qaymoq - 200 g;
- jonli xamirturush - 150 g;
- shakar - 800 g;
- sut - 1 l;
- un - 12 ta ko'zoynak.
Tayyorlash
- Issiq sutda xamirturush, shakar va unni to'kib tashlang. Issiqlikda 2 soat davomida ushlab turish.
- Aralashtirilgan barcha mahsulotlarni asta-sekin qo'shing.
- Idishga joylashib, 20 daqiqa pishirib.
Non makaronida qaymoq bilan pirojnoe
Ovqat pishirish jarayonining egasini engillashtirish uchun, ba'zi bir uy anjomlarini ishlatishingiz mumkin, masalan, non makaronida qaymoqli pirojnoe qilishingiz mumkin. Bu pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirishga yordam beradi, harakatlar juda kam bo'ladi. Mayiz yoki quritilgan mevalar bilan qo'shimcha lazzat qo'shish uchun, siz uni xamir yoğurana qadar kuting.
Tarkibi:
- un - 400 gramm,
- xamirturush 150 g,
- tuxum - 2 dona.
- qaymoq - 200 g;
- yog' - 150 g;
- sut - 300 ml;
- shakar - 300 g.
Tayyorlash
- Suyuqlik tarkibiy qismlarini piyola ichiga joylashtiring va erkin oqadigan moddalarni qo'shing. Yuqori un un bo'lishi va uni xamirturush bo'lishi kerak.
- "Xamir" rejimini 1,5 soat davomida, keyin "Bake" ni 1 soatga o'rnating.
Smetana bilan multivarqaga keksni qanday tayyorlash mumkin?
Yana bir oddiy usul - bir nechta o'zgaruvchida smetana ustida Fisih kekini tayyorlash. Ushbu maishiy qurilma o'z vazifasini mukammal tarzda bajara oladi, pishiriq gözenekli bo'lib chiqadi, idish ichidagi harorat va issiqlikni taqsimlashning yagona yo'li bilan mukammal ravishda ko'tariladi. Bundan tashqari, keklar o'z shakllarini saqlab qoladilar va ular soviganidan keyin hal bo'lmaydi.
Tarkibi:
- un - 400 gramm,
- xamirturush 150 g,
- tuxum - 2 dona.
- qaymoq - 200 g;
- yog' - 150 g;
- sut - 300 ml;
- shakar - 300 g.
Tayyorlash
- Uni odatdagidek qiling, 40 daqiqa davomida issiqda qoldiring.
- Tuxum va shakar aralashmasini qo'shib, yana 3 soat qoldiring.
- Qurilmaga qo'yilgan qog'oz shaklidagi xamir 1,5 soat davomida "Pishirish" ni yoqing.