Muvaffaqiyatli tuzlamoq yordamida har qanday mahsulotga o'ziga xosligini va o'ziga xosligini taqdim etish, shuningdek, tayyorlangan taomning xushbo'y hidi xususiyatlarining palitrasini kengaytirish mumkin.
Biz an'anaviy taomga butunlay yangi lazzat qo'shib, sizning menyuingizni diversifikatsiya qiladigan tovuq oyoqlari uchun bir necha turdagi marinad navlarini taklif etamiz.
Dijon xantalli ta'mli tovuq oyoqlari uchun mazali frantsuz taomlari
Tarkibi:
1 kg tovuq oyoqlarini hisoblash:
- zaytun moyi - 80 ml;
- oq sharob sirkasi - 15 ml;
- xantal dijon - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Granulalarda quritilgan sarimsoq - 10 g;
- qalampir krayen - 5 g;
- zamin qora qalampir - chimdik;
- tuz - 10 g yoki ta'mga.
Tayyorlash
Zaytun moyi chuqur piyola ichiga quydi, Dijon xantalini qo'shdi va emulsiya olinmaguncha bir oz mikser bilan chayqaldi. Keyin tuproqli kleyen va qora qalampir, tuz, sarimsoq qo'shing, oq sharob sirkasini quyib yaxshilab aralashtiramiz. Biz tovuq go'shtini tanovul qiladigan marinadlar bilan to'ldirib, kamida o'ttiz daqiqani, uch soatdan to'rt soatgacha ideal holatga tushamiz.
Tovuq oyoqlari uchun bunday tuzli idishlarni pechda pishirish yoki qovurilgan idishda pishirish uchun ishlatish mumkin.
Asal, soya sosu va xantal bilan tovuq oyoqlari uchun marinadani ta'riflang
Tarkibi:
1 kg tovuq oyoqlarini hisoblash:
- soya sousi - 15 ml;
- asal suyuqligi, gul - 35 g;
- Frantsiya xantal - 10 g;
- xantal sho'rva baharatlı - 5 g;
- zaytun moyi - 15 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- quritilgan faslag'an - 5 g;
- quritilgan bibariya - 5 g;
- quritilgan marjoram - 5 g;
- erga qizil qalampir - 10 g;
- qora qalampir - 10 g;
- tuz - 5 g yoki ta'mga.
Tayyorlash
Meva aralashmasini o'simlik yog'i, asal, so'ya sosu, xantal va achchiq xantal chuqurlikda tayyorlash uchun quritilgan baharatlı o'tlarni, qora qalampir va qalampirni va ta'm tuzini qo'shing. Tovuqni yaxshi aralashtiramiz, tovuq oyoqlari yuzasini yopamiz va uni 3-4 soat davomida yoki bir kechada salqin joyda qoldiramiz.
Bu tuzlangan idish pishiriqlarni tayyorlash uchun idealdir.
Yogurtli tovuq oyoqlari uchun sho'rva
Tarkibi:
1 kg tovuq oyoqlarini hisoblash:
- tabiiy yogurt, shakarsiz - 135 ml;
- limon sharbati - 10 ml;
- kori maydonchasi - 10 g;
- qora qalampir - 10 g;
- baharatlı quruq o'tlar - tanlash uchun;
- tuz - 10 g yoki ta'mga.
Tayyorlash
Limon sharbati bilan aralashtirilgan tabiiy ta'msiz yogurt, tuz, maydalangan qora qalampir va karr tozu qo'shing va biz sizning tanlovingizdagi baharatlı quritilgan o'tlar bilan aralashtiramiz. Barcha quduqlarni aralashtiring, aralashmani tovuq moylari bilan aralashtirib yuboring va ularni bir necha soat davomida marinatib qo'ying.