Bugun biz qo'ziqorin bilan mantiya qilish uchun juda mazali va qiziqarli retseptlar o'rganamiz. Oilani mamnun qilmoqchimisiz? Keyin bilim va maslahat uchun qiling!
Pelmeni qo'ziqorin va kartoshka bilan
Tarkibi:
To'ldirish uchun:
- kartoshka - 500 g;
- quritilgan qo'ziqorinlar - 30 g;
- piyoz - 2 dona;
- yog' - 100 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Sinov uchun:
- un - 4 ta mahsulot;
- suv - 200 ml;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Qo'ziqorin bilan pishiriq qanday tayyorlanadi? Birinchidan, biz plomba ishlab chiqaramiz. Buning uchun men kartoshka va qaynataman (uniformada). Keyin go'sht maydalagich orqali salqin, qobiq va burishtir. Quritilgan qo'ziqorinlarni oldindan ho'llash va sho'r suvga pishgangacha qaynatiladi. Keyin piyoz bilan birga qovurayapmiz va go'sht maydalagichidan o'taylik. Barcha qiyma go'sht aralashtiriladi, tuz va qalampir ta'mga soling va ozroq sariyog 'qo'ying.
Keyin xamirni tayyorlashga murojaat qilamiz. Buning uchun unni stol ustiga slayd bilan to'kib tashlang va tepada kichik bir yiv oching. Sekin tuxumlangan suvni to'kib tashlang, 2 ta tuxum va o'simlik moyini, ta'mga soling.
Endilikda, barcha yumshoq aralashtiring, asta-sekin butun chet atrofida un olib, toza xamir bo'lguncha. Shundan so'ng, massa bir hil holga kelgunga qadar ehtiyotkorlik bilan qo'lingizni yoğursin.
Kichkina to'plar shakllantiramiz, ularni silkitadigan pin bilan silkitib, haykalga boshlaymiz. Qo'ziqorinli tayyor pishiriqlar panda yig'iladi, bir oz suv quyib, oldindan qizdirilgan pechda 50 minutgacha 200 ° S ga qo'yiladi. Tayyorligimizdan 10 minut oldin ularni pishgan pishloqga sepib, pishirib qo'ying. Qo'ziqorinlar bilan tayyorlangan pishiriqlar, smetana, saryog 'yoki ketchup bilan stolda xizmat qildi.
Go'sht va qo'ziqorinli mantarlar
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 4 ta mahsulot;
- suv - 200 ml;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - siqish.
To'ldirish uchun:
- go'sht - 300 g;
- piyoz - 2 dona;
- Quritilgan qo'ziqorinlar - 100 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar sho'rlangan suvda qaynatiladi. Keyinchalik, xamirni yoğuruyoruz, uni uydururuz va shu bilan birga to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun biz go'shtni yuvib, go'sht maydalagichga buramiz. Joyga tortilgan piyoz, tuz va qalampirni ta'mga qo'shish.
Soğutilgan qo'ziqorinlar mayda tug'ralgan, go'sht bilan aralashtirilgan va yaxshilab aralashtiriladi. Biz ravioli qilamiz, uni un bilan to'ldirilgan stolga qo'shamiz va uni qaynatamiz yoki kelajakda foydalanish uchun muzlatamiz.
Ko'pgina o'zgaruvchan qo'ziqorinli mantarlar
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- piyoz - 300 g;
- mol go'shti - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- Yangi qo'ziqorinlar - 200 g;
- un - 2 ta mahsulot;
- yog' - 20 g;
- suv;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Ko'p funktsiyadagi qo'ziqorinli ravioli pishirish retsepti odatdagidan farq qilmaydi! Go'shtni olib, diqqat bilan yuvib tashlang va kichik kubiklarni kesing. Piyoz tozalanadi va to'rt qismga bo'linadi. Keyin go'sht qiyma qiling. Buning uchun biz go'sht va piyozni, tuzni, qalampirni go'sht maydalagich orqali yaxshilab tatib ko'rish va yaxshilab aralashtirish uchun buralamiz.
Engil tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. To'ldirish tayyor bo'lganda, xamirni tayyorlashga o'ting. Tuxum va tuzni yaxshilab yuvib tashlang, iliq suvni to'kib tashlang va asta-sekin oldindan ezilgan unni quying. Biz tik, bir hil xamir yoğurur, sochiq bilan qoplab, uni iliq joyda 30 daqiqa davomida qo'yamiz. Keyin uni yupqa qatlamga aylantiring. Biz shisha yordamida shinavandalarni kesib, to'ldiramiz va pishiramiz. Multivarka kubogida suv quying, "bug 'pishirishni" oching va qaynatilguncha kuting. Keyin pishiriqlarni joylashtiring va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
Buning hammasi, vaqtning oxirida, qo'ziqorinli mangallar tayyor. Biz ularga qaynatilgan qaymoq yoki ketchup bilan issiq xizmat qilamiz.