Oddiy retseptlarni qidirishda yoki umuman olganda, ikkinchi kurs uchun etdan pishiradigan ovqat pishirish kitoblaridan o'tayotganimizda, onam biz uchun tayyorlangan narsani esdan chiqarib yubormoqdamiz. Endi biz sizga ushbu mavzu bo'yicha uch oddiy retseptni taqdim etamiz.
Mol go'shtidan tayyorlangan sabzavot
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- o'simlik yog'i - 50 g;
- sabzi - 70 g;
- piyoz - 70 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tomat pyure - 120 g;
- un - 90 g;
- tuz;
- bazilik - 1 choy qoshiq;
- qalampir;
- shakar;
- sirka uzum - 5 g;
- ko'katlar (maydanoz yoki selderey).
Tayyorlash
Albatta, cho'kish yoki, ular aytganidek, sigir sosu shirin edi, siz go'shtni to'g'ri tanlashingiz kerak, kesish yaxshi ishlaydi yoki yaxshi dana xamiri chiqariladi. Go'shtdagi tomirlarning yo'qligi Sizni kerakli natijaga yaqinlashtiradi, chunki go'sht sosining asosiy sharti - go'sht deyarli og'izda eriydi.
Shunday qilib, go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, kerak bo'lmagan narsalarni chiqaring - filmlar, tomirlar, yog '. Uzoqqa tor bo'laklarni quritib, kesib olingandan so'ng, uni engilroq qilmang va uni yana bir marta uzunroqqa perpendikulyar kesib oling. Olingan buyumlar unni silkitib, yumshoq qilib, qizartirib yubormasdan. Endi go'sht uchun qovurilgan panda juda nozik tug'ralgan piyoz, sabzi va to'rt bo'laklarga tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Sabzavot qo'shilgandan so'ng, barcha tarkibiy qismlar 10 daqiqadan ortiq bo'lmagan vaqt ichida qovurilgan idishda saqlanishi kerak, so'ngra hamma narsani söndürme idishlariga o'tkazib, tomat pyuresi va ¾ issiq suvning bir doni qo'shiladi. Tayyorlik go'sht bilan belgilanadi, agar siz test qismingiz og'zingizdan tushib qolsa, unda ziravorlar qo'shing, faqat er yoki maydalangan, sarimsoq, tuzni siqib, yana 10 daqiqa kutib turing. Endi go'shtni sabzavotli sabzavotlardan ajratib turing, idish-tovoqni sovitmaydi, idishdagi sabzavotlarni blender bilan urishingiz yoki oldindan tozalashning eski usulidan foydalaning. Olingan sousni qaynatishdan oldin sutli unning 30 grammini (1 osh qoshiq) yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra u erda go'shtni uzating.
Tovuqli mol go'shti tayyorlanadi
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- non - 4 tilim;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 100 g;
- pechene nonlarni - 150 g;
- sut - 300 g;
- piyoz - 1 piyoz;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- o'simlik yog'i - 40 g;
- mussel - 1 siqish;
- qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Pechni 200 gradusgacha oldindan aylantiring. Nonning bo'lagi singan va peremnite qo'llar, bir bay issiq sut so'ng. Go'shtni yuving, plyonkani olib tashlang va taxminan bir o'yin qutisiga teng bo'laklarga bo'linib oling va piyozni 4-6 lobule tushiring. Go'sht maydalagichda go'sht va sarimsoq bilan tug'ralgan piyozni kesib oling, shundan go'sht qiyma qiling. Bundan tashqari, tuxum, tuz, zamin ziravorlarini qo'shishingiz mumkin, shu bilan birga siz o'zingizning ta'mingizga qo'shimcha qo'shishingiz mumkin. Ularga
Mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 800 g;
- yog' - 70 g;
- yumshoq pishloq - 100 g;
- quritilgan o'rik - 100 g;
- o'rik -100 g;
- mussel - 1 siqish;
- qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Go'shtni oziq-ovqat kinolari bilan qoplash kerak, kelajakda rulonlarda teshik ochmaslik uchun, keyin tuz va ziravorlarni har ikki tomondan ham katta chop etish. Oshxona buyumlari yordamida o't pufagi (pyuresi bo'lmagan) bilan quritilgan o'rik, pishloq va sariyog' bilan bir xil ishlarni bajaring, keyin