Biz tanovul qiladigan turli xil baliqlar orasida, albatta, ikra ajratiladi. Ajablanarlisi shodlik va foydali fazilatlarga ega bo'lgan ushbu dengizchi bu "qirol-baliq" deb atalmish emas. Sizning e'tiboringizga qo'ziqorinli qizil ikra tayyorlash uchun qiziqarli va g'ayritabiiy retseptlarni keltiramiz.
Salmon va qo'ziqorinlar bilan salat
Tarkibi:
- limon filesi - 300 g;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- konservalangan yashil no'xat - 100 g;
- maydanoz ildizi;
- mayonez;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Salat tayyorlash uchun tuzlangan ikra ishlatishingiz mumkin va siz yangi baliqni qaynatishingiz mumkin. So'ngra uni maydalab tashlang va yashil no'xot bilan birga salat idishiga soling. Pishirilgan sabzi va petrushka ildizi shreddi kublar. Piyoz va marinadlangan qo'ziqorinlar qayta ishlanadi va eziladi. Keling, salat uchun barcha ingredientlarni qo'shing, tuzlang, xantal , mayonez bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, yashil dereoto'pni bezatilgan.
Qo'ziqorinli baliq go'shti
Tarkibi:
- limondan biftek - 4 dona;
- tuz - chimdik;
- Quritilgan kekik - chimdik;
- limon - 1 dona;
- yangi shampignons - 50 g;
- qovoq - 100 g;
- oq quruq sharob - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Pechka oldindan yondirilgan va 220 darajaga qadar isitiladi. Endi, pishirish folyosidan yasalgan 4 dona kichik to'rtburchaklar kesib, taxminan 30x60 santimetrni tashkil etamiz. Ularning har birini yarmi va baliq bifosining o'rtasiga qo'ying. Sabzavotlar va qo'ziqorinlar qayta ishlanadi, kublar bilan eziladi, ikra atrofiga tarqaladi va barcha ziravorlar bilan sepiladi. Endi folga "qayiq" ni yaxshilab to'plang va quruq oq sharobni quying. Biz konvertlarni mahkam yopishib oldik, ularni pishirish tepsisi ustiga qo'yamiz va taxminan 10-15 daqiqa davomida ikra va qo'ziqorinlarni o'choqqa jo'natamiz.
Qo'ziqorinli ikra sho'rva
Tarkibi:
- krem pishloq krem - 400 g;
- lampochka boshi va quyruq - 1 kg;
- Lampochka - 1 dona;
- dafna barglari - 1 dona;
- suv - 1,5 litr;
- qalampir no'xati - 5 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Biz lozni bosh va quyruqni tarozidan tozalashimiz, yuvishimiz, gilalarni olib tashlashimiz, yirtqichlardan joylashtirishimiz va uni suv bilan to'ldirishimiz kerak. Endi idishlarni olovga qo'ying va qaynab chiqqach, ko'pikni olib tashlang, cho'chqa piyozini, dafna bargini va qalampir no'xatini qo'shing. O'rtacha issiqda 20-25 daqiqa davomida pishiring. Keyin baliqni bulondan olib tashlang, ozgina salqin va filtrni teridan va suyaklardan ajrating. Broth filtri, baliq filetosu va qayta pishloq qo'shing. Sho'rva yaxshilab aralashtiriladi va tuzga harakat qiladi. Biz faqat shishani issiq shirali o'simliklar bilan ta'minlaymiz.