Qish uchun shirin adzhika

Adjika har qanday taomning ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi va kuchaytiradi va unga aniq bir eslatma va aniqlik beradi. Bugun qish uchun qanday qilib shirin tatuirovka qilishni aytamiz.

Qish uchun shirin adzhika

Tarkibi:

qizil qalampir - 200 g;
Bolgar shirin qalampir - 800 g;
sarimsoq - 500 g;
tuz tushunchasi - 50 g;
shiypon, arpabodiyon urug'i, shpak-suneli - ta'mga.

Tayyorlash

Barcha qalampirlar yuviladi, quritiladi, pedunkullarni kesib tashlaydi, urug'larni chiqaramiz va ularni blenderga mixlaymiz. Sarimsoq toza, koriander, arpabodiyon urug'ini qo'shing va go'sht maydalagich orqali aylantiring. Biz hamma narsani chuqur idishda aralashtiramiz, suyuqlik massasi olinmaguncha tuz va aralashtiramiz. Biz idishlarni olovga qo'yamiz, ularni qaynatamiz va ularni darhol quruq idishlarda beramiz. Biz saqlab qo'yamiz va uni mahzeni yoki do'konda saqlaymiz.

Qish uchun pomidor shirin Adzhika

Tarkibi:

pomidor pishgan - 3 kg;
shirin qalampir - 1 kg;
sarimsoq - 500 g;
issiq qalampir - 150 g;
katta tuz - 0,5 st .;
oq shakar - 3 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

Pomidorlar yuviladi va qalampir urug'lardan qayta ishlanadi va pedunkulani kesadi. Sarimsoq tozalanadi va barcha tayyorlangan sabzavotlar go'sht maydalagich orqali o'tadi. Yaxshilab mixlang, tuz, shakar tushiring va butun tun bo'yi qoldiring. Ertalab, muloyimlik bilan suyuqlikni to'kib tashlang va banklarda adjika qo'ying. Qopqoqlarni yoping va sovutgichga saqlash uchun zaxirani olib tashlang.

Qish uchun shirin qalampirdan Adjika

Tarkibi:

pomidor pishgan - 3 kg;
shirin bolgar qalampir - 2 kg;
sarimsoq - 300 g;
issiq qalampir - 150 g;
sirka 9% - 0,5 st .;
oq shakar - 0,5 stol;
tuz - 0,5 dona;
yangi ko'katlar - 400 g;
koridor, yong'oq - ta'mga qaratilgan;
o'simlik yog'i - 200 ml.

Tayyorlash

Pomidor va qalampirni yuvish, go'sht maydalagich orqali qayta ishlov berish va maydalash. Keyin o'simlik aralashmasini yirtqichlardan ichiga solib, yaxshilab aralashtirib, yog' qo'shing va idishlarni o'rta issiganda joylashtiring. Aralashmani doimo aralashtirib, bir soat davomida pishiring. Shundan so'ng, biz plastinka olib, salqin, sirka qo'shamiz, shakar, tuz va tug'ralgan sarimsoqni torting. Biz ko'katlarni blenderda maydalab, uni adjika yoyib, uni idishlarga solamiz va qovoqlarga yopamiz.

Olma bilan qish uchun shirin adzhika

Tarkibi:

o'simlik yog'i - 1 dona;
pishgan pomidor - 2,5 kg;
sabzi - 500 g;
nordon olma - 500 g;
Bolgar qalampir - 500 g;
sarimsoq - 100 g;
sirka 9% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz yaxshi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
shakar - 100 g;
ziravorlar.

Tayyorlash

Olma va bolgar qalampir yuviladi, qayta ishlanadi va kichik o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi. Pomidor bo'laklari bilan parchalanadi va sabzi qayta ishlanadi va maydalanadi. Keyinchalik barcha sabzavot va mevalarni go'sht maydalagich orqali sarimsoq burama bilan birga tayyorlang. Qabul qilingan massada o'simlik moyi, bir oz sirka to'ldiramiz, biz tatib ko'rish uchun qora qalampir, tuz va shakarni tashlaymiz. Tayyorlangan massa emaye kostryulkalariga quyiladi, pechka qo'yiladi va eng sekin olovda 2 soat davomida pishirib, aralashtiriladi. Eng oxirida mayda tug'ralgan ko'katlarni tashlaymiz, qutilarga shirin va nordon adjika qo'yamiz, 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz va barcha qishlarni saqlab, qopqog'ini yopamiz.