Ko'pchiligimiz kremsi to'qimalarga va yumshoq ta'mi uchun badbashani yaxshi ko'radilar, bu juda ko'p miqdorda qo'shimchalar bilan juda mos tushadi. Ushbu maqolada har qanday ta'mi uchun patlıcan bilan har xil atıştırmalar uchun retseptlar almashamiz.
Pomidorli patlıcanlardan "Peacock's quyruq" tamg'asi
Tarkibi:
- patlıcan - 1 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 100 g;
- mayonez - ta'mga;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuxum - 2 dona;
- bodring - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- zaytun - 7-10 dona;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Patlıcanlar kesiladi, tuz bilan sepiladi va 1 soat davomida qoldiriladi, shuning uchun ortiqcha namlik, va bu xiralik bilan ketadi. Baqlajonlarning vaqtlari yuvilib, qog'oz sochiq bilan quritilgan. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonda o'simliklarni qovuring.
Endi yangi sabzavotlarni tayyorlang: bodringni ingichka halqalarga solib, pomidorning yadro qismini olib tashlang va yarim halqalarga bo'linib, yarmida zaytunni kesing.
Qovoq ustidagi salat massasi pishloq va qaynatilgan tuxum bilan birlashtiriladi . Biz hamma narsani mayonez bilan to'ldirib, matbuotdan o'tgan sarimsoqni qo'shamiz.
Biz salat massasini patlıcan ustida, yuqoridan, bir bodring parchasini, pomidor yarim-rishtasi bilan ramkaga va tasvirni bir parcha zaytun bilan tugatish, va patlıcanlı sovuq qo'shish E'lonni qo'shish xizmat qilishga tayyor.
Pomidorlardan appetizatorlar - pishloqli ruletkalar
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- maydalangan qattiq pishloq - 70 g;
- pomidor - 2 dona;
- ciabatta - 1 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - ta'mga;
- Bazil - 1 kichik hovuch;
- limon sharbati - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Baqlajon ingichka bo'laklarga bo'linib, tuz bilan sepiladi, bir oz yog 'quyiladi va 200 daraja pishganicha pishiriladi.
Ayni paytda, pishloq, bir dilim ciabatta non, reyhan, sarimsoq blender kosa va zaytun moyi quying. Tuxumdonga hamma narsani aylantirib, ezilgan pomidor bilan aralashtiring. Tuzi, qalampir va limon sharbati bilan ta'mga soling. Pishirgichni patokin bargiga taqsimlaymiz va uni rulon bilan silkitamiz.
Pishiriqdagi patlıcanlardan tayyorlangan iliq
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- tovuq go'shti - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- ko'katlar (maydanoz, arpabodalar) - ta'mga;
- pomidor - 2 dona;
- qattiq pishloq - 100 g;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Piyoz o'simlik yog'ida oltinga qadar pishiriladi. Piyozli qavrilgan idishda, maydalangan go'shtni qo'shing, tuz va qalampir qo'shing, to'lg'azish tayyor bo'lgunga qadar har bir narsani qovuring. Kuyilgan go'shtni tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.
Baqlajon oltin jigarranggacha panjaga o'ralgan va qovurilgan. Har bir tilimni pishirish tepsisi ustiga qo'yamiz, mayonez bilan moyni, pomidor bo'lagi va go'shtli go'sht bilan tepamiz. Paxta eritilgunga qadar tayyorlangan "taret" ni pishloq bilan sug'orib, uni 180 gradusga yuboring. Xo'sh, bu hamma, patnisiz patlıcan tayyor!
Baqlajonning baharatlı ta'mi
Tarkibi:
- patlıcan - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- chilli qalampir - 1 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi;
- Mozzarella pishloq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Baqlajon nozik tilimga, tuzga aylanadi va achchiq sabzavotdan qutulish uchun bir soatga qoldiring.
Ayni paytda biz o'tkir paster tayyorlaymiz. Chili qalampiridan urug'larni olib tashlaymiz va podani blenderga qo'yamiz. Qalampirdan so'ng
Pomidorlar baqlajon kabi bir xil kalinlikta uzuklarga kesiladi.
Qovurilgan idishda biz o'simlik yog'ini isitamiz. Baqlajon tuxumni sut bilan bo'yalgan va har ikki tomondan tezda qizil jigarranggacha qovuriladi. Hali issiq patlıcan ustida, bir oz o'tkir pasta tarqatish va bir pomidor doirasi qo'ydi. Jarayoni yana 2-3 marta takrorlaymiz. Natijada, bizda "Mozzarella" bilan sug'orilgan va uni stolga berilishi mumkin bo'lgan kamroq turret bor.