Qish uchun siz nafaqat turli xil sabzavotlarni, konservalarni va tuzlangan nonlarni, shuningdek, qadoqlangan ichimliklar uchun juda yaxshi, foydali va tabiiy muqobil bo'lishi mumkin bo'lgan turli xil sharbatlar ham qila olasiz. Keling, qish uchun sabzi sharbatini tayyorlash usullarini bilib olaylik. Uyda tayyorlangan bu ichimlik bir necha barobar mazali va foydali.
Qish uchun sabzi sharbati qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- sabzi - ta'mga;
- shakar shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, uy qurilishi savzi sharbati tayyorlash uchun, sabzavotlar yaxshilab yuviladi va tozalanadi. Shundan so'ng, sabzini sharbat chiqargich bilan maydalab yoki matbuot yordamida sharbatini siqib oling. Biz unga yaxshi dam olish uchun ozgina vaqt beramiz va keyin yaxshilab cho'kindidan suvni to'kib tashlaymiz va bir necha qatlamlarga katlanmış bir süzgeci yoki doka orqali filtrlaymiz. Filtrlangan sharbatlar tegishli plastinaga joylashtirilgan, taxminan 85 darajaga qadar qizdirilgan idishga quyiladi. So'ngra shirinlik qo'shing, aralashtiring va darhol quruq sterilizatsiya idishlar ichiga ichimlikni to'kib tashlang. Shundan so'ng biz ularni 30 daqiqa davomida 110 daraja haroratda sterilizatsiya qilamiz. Qopqoqlarni siljitib, uni o'girib, to'liq sovib ketguncha isitiladi. Bu tabiiy va mazali sabzi sharbati tayyor!
Qish uchun olma sharbati
Tarkibi:
- olma sharbati - 2 litr;
- sabzi sharbati - 1 l;
- shakar - 100 g.
Tayyorlash
Olma va sabzi ehtiyotkorlik bilan yuviladi, quritiladi va qaynoq suv bilan to'ldiriladi. Shundan keyin biz ularni sharbat yordamida sho'rva qilamiz. Keyin, sharbatlarni siqib, to'g'ri miqdorni o'lchab va bir-biringizning emal idishida aralashtiramiz. Shishani qaynatib oling, qaynatib oling va qaynatib oling, so'ngra taxminan 5 daqiqa davomida ichimlik qaynatiladi. Qaynatilgan shaklda darhol sabzi- olma sharbatini sterillangan idishlar ichiga quyib, qopqog'ini yoping. Keyin, idishlarni va issiqlik qoplamalarini aylantirib, to'liq sovutmaguncha ularni qoldiring. Keyin uni qorong'i joyda salqin joyda qayta quramiz va bir yildan ortiq saqlamaymiz.
Qish uchun qovoq-savzi sharbati
Tarkibi:
- sabzi - 500 g;
- limon - 2 dona;
- qaynatilgan suv - 2 litr;
- qovoq qoldiqlari -500 g;
- shakar shakar - 200 g.
Tayyorlash
Tozalangan qovoq kichkina maydalagichga o'ralgan va pulpadan sharbatini siqib chiqargan. Sabzi qobig'idan tozalanadi, va biz ham kichik teshiklari bilan maydalagichda surtamiz, pulpadan sharbatini siqib qo'yamiz. Limonlar yuviladi, quritiladi, ichimlikni kesadi va sharbatini siqadi. Endi kichkina kostryulka olib, uni sabzi va qovoq sharbatini quying. Qaynatilgan suv qo'shib, shakar va limon sharbati qo'shing. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring va kichik olovga qo'ying. Sharbani qaynatib oling va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin elakdan ichimlikni filtrlang, idishlarga quying, tez aylaning va pastga aylaning. Biz adyolni o'rab, sovib ketguncha sharbatni qoldiramiz.
Qish uchun xamir bilan sabzi sharbatini tayyorlash
Tarkibi:
- sabzi - 3 kg;
- suv 450 ml;
- shakar siropi 10% - 2 litr.
Tayyorlash
Sabzi suvi tayyorlash uchun, biz pishgan, suvli mevalarni tanlaymiz, diqqat bilan ularni yuvib, ularni tozalash va blender bilan ularni ezib. Olingan vaznga biz suv qo'shamiz va sabzi to'liq yumshatilishidan oldin zaif olovda pishiramiz. Ikki marta shirinliklar orqali hamma narsani o'tkazamiz va mikser bilan yaxshilab o'ynaymiz. Olingan pyurega shakar siropi qo'shing, aralashtiramiz, aralashmani qaynatib oling, 7 daqiqa davomida turing va oldindan tayyorlangan sterillangan idishlar ichiga quyiladi. Ularni darhol qopqog'ini yoping. Sharbat sovutganda, biz uni xonada saqlash uchun olib tashlaymiz.