Qishda qaysi mavsumda Koreyada bodring salatasi juda mashhur. Populyatsiyaning sababi oddiy: dilimlashning muayyan shakli, ziravorlar ko'pligi va an'anaviy shirin va nordon tuxum yong'og'i barcha rus taomlari Osiyo lazzatining asosiy sabzavotlarini va sabzi, qalampir va pomidor bilan birlashtirilishini - ta'mini diversifikatsiya qilish imkoniyatini beradi.
Koreyada bodringni qanday tayyorlash mumkin?
Koreyada qishda qoshiq bodringni sotib olish - uy sharoitida saqlash mavsumi davomida yuz berishi mumkin bo'lgan eng qulay narsa, chunki hamma pishirish texnologiyasi sabzavotlarni ingichka tarzda kesilgan, an'anaviy yog ', sirka, tuz va shakar idishida, banklarda, sterillangan va plastmassa.
- To'g'ri tayyorlangan yogurtda Koreya lazzati va aromatik bodring qish salatasi paydo bo'ladi. Sirka vaqt o'tishi bilan igna kislotaliligini oshirish uchun qobiliyatiga ega ekanligi yodda tutilishi kerak, shuning uchun asosiy narsa uni ortiqcha sarflamaslikdir.
- Koreyada o'sib chiqqan bodringdan tayyorlangan salat sabzavotlarni oldindan tayyorlashni talab qiladi: dilimlenmiş bodringdan vaqt o'tishi bilan sharbatni to'kish kerak, aks holda saqlanish achchiq bo'ladi.
- Salatlarni qutilarga yoyishda, sterilizatsiya jarayonida, bodring suvi shirasining kabi, yuqorida bir oz bo'sh joy qoldirish kerak.
Koreyada qish uchun sterilizatsiya qilinmagan bodring
Tayyorgarlikni jadallashtirishni istaganlar, sizga sterilizatsiya qilinmasdan Koreys tilida bodringni yopishni maslahat beramiz. Bundan tashqari, jarayonning o'zi oddiy va bodring odatdagidan farq qiladi, faqat kesish usuli. Siz faqat ozgina sabzavotni parchalashingiz, ularni steril idishlarda joylashtirishingiz, issiq nordon-shirin tuxum quyib, darhol o'ralib olishingiz kerak.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- sarimsoq boshi - 2 dona;
- tuz - 150 g;
- yog '- 230 ml;
- sirka - 100 ml;
- shakar - 200 g;
- suv - 900 ml.
Tayyorlash
- Bodring va sarimsoq yupqa kesilgan.
- Tayyorlaning, mavsumni va idishlarni yoyib oling.
- Shakar, tuz, yog'ni suvga qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring.
- Sirka tushiring, aralashtiring.
- Bodring marinadini to'kib tashlang.
- Koreyadagi bodring salatini steril qopqoqlar bilan qish uchun aylantiring.
Qish uchun Koreya ziravorlar bilan bodring
Koreys savzi uchun ziravorlar bilan bodring - mazali va foydali saqlanish. Ziravorni tashkil etadigan ziravorlar (quritilgan sarimsoq, qora va qizil qalampir, koriander) preparat darhol zaharli ta'mga ega bo'lib, xonadon egalarini har bir ziravorni alohida-alohida sotib olish kerakligi bilan to'ldiradi.
Tarkibi:
- bodring - 3 kg;
- sabzi - 750 g;
- shakar - 160 g;
- yog '- 230 ml;
- sirka - 100 ml;
- tuz - 25 g;
- sarimsoq boshi - 1 dona;
- Koreyada sabzi tayyorlash - 20 g.
Tayyorlash
- Bodring va sabzi nozik chop.
- Yog ', sirka, tuz, shakar, ziravor va sarimsoqni aralashtiramiz.
- Tuxum soling va 5 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- Qishda qish uchun koreys tilida bodring salatini tarqating va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Qish uchun bodring va sabzi salatasi
Ko'p-komponentli aperitlarning sevgilari savzi bilan Koreyada bodringka juda mos keladi. Bundan tashqari, sabzavotlar bu kabi preparatlarda keng qo'llaniladi: marinadlarni mukammal darajada pishiradi, shaklini mukammal himoya qiladi, go'shtli tuzilishga ega va bodring bilan solishtirganda idishga porloq, bayramona ko'rinish beradi.
Tarkibi:
- bodring - 2 kg;
- sabzi - 450 g;
- yog '- 120 ml;
- sirka - 120 ml;
- sarimsoq tuxumi - 7 dona;
- tuz - 25 g;
- shakar - 70 g.
Tayyorlash
- Bodring va sabzi chopish.
- Tuz, shakar, yog ', sarimsoq qo'shing va 10 daqiqa davomida namlang.
- Sirka tushiring, plastinka va rulodan chiqaring.
U qish uchun Koreyada bodringdan
U Koreyadagi bodringdan - engil tetiklantiruvchi pishiq atirdan. Juda tez tayyorlanmoqda. Kerakli asosiy narsa bodringni ortiqcha suyuqlikdan olib tashlashdir. Buning uchun bodringni kesib, tuz bilan sug'orib, 20 daqiqa davomida bir chetga surib qo'ying, keyin siqib, so'ngra yog'dan, sirka, soya sousi, shakar va suspenktan tuzlangan sho'rva bilan aralashtiring va sovuqqa yuboring.
Tarkibi:
- bodring - 900 g;
- tuz - 10 g;
- sirka - 40 ml;
- soya sosu - 20 ml;
- yog '- 80 ml;
- yong'oq urug'i - 20 g;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- qizil qalampir - 5 g.
Tayyorlash
- Bodring tuz va 20 daqiqa davomida bir chetga surib qo'ying.
- Suyuqlikni, mavsumni sirka, sariyog ', soya sousi, qalampir, shakar, sarimsoq va Susam bilan drenajlang.
- Sovutgichda qish uchun Koreyada bodringdan salat yuboring.
Koreys tilida baharatlı bodring
Qish uchun bodringning achchiq salatasi yoqimtoy va pishiq ignabargli bo'lib, uning xususiyati ziravorlar va ziravorlar ko'pligi. Biroq, Koreya pishirish uning ehtiyotkorlik va ehtiyot qismlar tanlash bilan mashhur, shuning uchun bu retseptda ziravorlar miqdori muvozanatlangan va zararli emas, balki faqat tuyadi oshiradi.
Tarkibi:
- bodring - 2,5 kg;
- issiq chilli - 1 dona;
- sarimsoq boshi - 1 dona;
- qalampir - 5 g;
- yog '- 150 ml;
- sirka - 125 ml;
- shakar - 75 g;
- tuz - 25 g.
Tayyorlash
- Bodringlarni kesib, sarimsoq, chilim va qalampir bilan aralashtiring.
- Qolgan ingredientlarni qo'shing va 2 soat davomida bir chetga qo'ying.
- Qish uchun 15 daqiqa davomida Koreyada bodringdan baharatlı salatani sterilizatsiya qilish.
Kimchi bodring - Koreys retsepti
Koreyadagi bodringdan kimchi - an'anaviy ravishda Peking karamidan tayyorlangan Osiyo oshpazliklaridan biri. Odatda, bunday idishlarni boqish uchun bir necha kun talab qilinadi, lekin bodring tezda sousga va baharatlı ziravorlar bilan to'yinganligini hisobga olgan holda, quyidagi retsept bir necha soatdan ko'proq kurashishga imkon beradi.
Tarkibi:
- bodring - 8 dona;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq tuxumi - 5 dona;
- chilli qalampir go'shti - 5 g;
- baliq sousi - 60 ml;
- shakar - 35 g;
- Susan - 10 g;
- suv - 60 ml.
Tayyorlash
- Bodring santimetr bilan chekkadan chiqib, 4 ta bo'laklarga bo'linadi.
- Tuz bilan tuproq va 10 daqiqa davomida bir chetga surib qo'ying.
- Shakar, chili, susam, baliq sousi va suv aralashmasida sabzi, piyoz va sarimsoqni parchalash.
- Bodring aralashmasini to'kib tashlang va sovuqqa yuboring.
Koreyada bodring va pomidor salatasi
Koreyada qish uchun pomidor bilan bodring - amaldagi uy bekalarining sevimli hosilidir, uning afzalligi shunchaki va tez tayyorlangan bo'lib, nafaqat jozibali va appetizatsiya bilan stolga qaraydi, balki 4 oy davomida neylon qopqoq ostida sterilizatsiya qilinmaydi muzlatgichda, ta'mi va ta'mi yaxshi.
Tarkibi:
- bodring - 1,5 g;
- pomidor - 900 g;
- sabzi - 400 g;
- piyoz - 500 g;
- chili - 3 dona;
- tuz - 15 g;
- shakar - 45 g;
- sirka - 150 ml;
- Gril qalampiri - 5 g.
Tayyorlash
- Sabzavotlar, meva va aralashtiriladi.
- Kassalarda yoyib, kapron qopqog'i bilan yoping va sovuqqa yuboring.
Koreyada qalampir bilan bodring
Faqat lazzatli, lekin foydali konservatsiyani afzal ko'rmaydiganlar Koreya shirin baxtli bolgar qalampirining bodringidan salatni diversifikatsiya qilishadi, chunki bu sabzavotlardan foydalangan holda, atir ta'mga chiqadi, aromaga ega bo'ladi va sterillashdan keyin ham o'z xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin bo'lgan zarur vitaminlar bilan boyitiladi.
Tarkibi:
- bodring - 900 g;
- shirin qalampir - 500 g;
- issiq qalampir - 1/2 dona;
- shakar - 60 g;
- tuz - 25 g;
- sirka - 60 ml.
Tayyorlash
- Sabzavotlar nozik tarzda kesiladi.
- Tuz, shakar, sirka bilan aralashtiring va 3 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- Sovutgichlarda 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.
Qattiq xant bilan qish uchun Koreys bodring
Qish uchun Koreys tilida bodring retseptiga xushbo'y va baharatlı qaydlar qo'shish uchun odatdagiday xantal yordam beradi. Ayniqsa, bunday mashhur ziravorlar doimo mukammal tabiiy saqlovchi bo'lib xizmat qilgan turli xil tuzlash texnologiyalari bo'yicha bir necha marotaba bodringni to'ldirganligi sababli, uning shakli saqlanib qoladigan gugurt berib, ignkaning raf umrini oshiradi.
Tarkibi:
- bodring - 4 kg;
- xantal - 40 g;
- sirka - 200 ml;
- yog '- 230 ml;
- shakar - 150 g;
- tuz - 50 g;
- sarimsoq qalpog'i - 5 dona.
Tayyorlash
- Bodringlarni kesib oling va qolgan qismlar bilan aralashtirib, 3 soat davomida bir chetga qo'ying.
- Sovutgichlarda 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.