Blanklar uchun eng yaxshi vaqt, albatta, yoz - meva va sabzavotlar bilan to'la vaqt. Odatda biz pomidor, bodring, qalampir sarimsoq. Ammo, ularga qo'shimcha ravishda, siz qish uchun qovoq ikra tayyorlashingiz mumkin. Agar bu tovoqni hech qachon qilmagan bo'lsangiz, unda dangasa bo'lmang va uni sinab ko'ring! Bu hashamat, ayniqsa ikkilamchi kaloriyalarda juda past bo'lganligi sababli, tezda yoki dietada bo'lgan odamlar uchun tavsiya etiladi.
Keling, qish uchun ikra ikra tayyorlay oladigan retseptlar bilan tanishib chiqamiz.
Ikrima qish uchun yig'laydi
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- piyoz - 0,5 kg;
- sabzi - 0,5 kg;
- shakar - 0,5 dona;
- o'simlik yog'i - 0,5 dona;
- tomat pastasi - 0,25 l;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Ehtiyotkorlik bilan qovoqdan terini olib tashlash, katta urug'larni olib tashlash, quyruqni kesib tashlash. Biz sabzi va piyozni tozalaymiz. Barcha sabzavotlar go'sht maydalagichidan burilgan. Taxminan 25 daqiqa davomida chuqur qozonga yoki qozonga soling, so'ngra kamida ikki soat davomida shakar, tuz, qalampir, o'simlik moyi va tomat pastasini qo'shing, qopqoq va pishiriqni qo'shib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Agar siz baharatlı ovqatni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda achchiq ta'mga ega o'tkir sho'rvali ikra olasiz, undan qalampir qo'shishdan qo'rqmang. Qish uchun qovurilgan aromatik qovoq o'yini tayyor! Misol uchun, ozgina ovqatni namunalardagi idishga soldik, qolgan ikkilik esa steril qutilarda qish uchun tayyorlangan.
Qish uchun baqlajon-patlıcan ikra
Agar ikra ikra lazzatining mazasini biroz o'zgartirmoqchi bo'lsangiz, unda siz yana bir retsepti taklif qilamiz. Qovoq va patlıcan ikra kabi bir piyola pishirishni harakat qilib ko'ring - u qish uchun kutulara ham o'ralgan yoki atıştırma sifatida ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- patlıcan -0,5 kg;
- sabzi - 0,3 kg;
- piyoz - 0,2 kg;
- qalampir -0,2 kg;
- tomat pastasi - 150 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, shakar, sitrik kislota, maydanoz yashil - ta'mga.
Tayyorlash
Baqajonlar bilan skvayr katta halqalarga o'ralgan va folga bilan qoplangan pishiriladigan plastmaga solingan. Biz taxminan 30 daqiqa davomida 200 daraja haroratda sabzavotlarni pishiramiz.
Sabzi, piyoz, maydanoz kesilgan (juda nozik emas) va panda qovurayapti. Barcha sabzavotlarni bir chuqur qaynatgichda aralashtiring, ziravorlar, tomat pastasini qo'shing va 30 daqiqa davomida pishirib qoldiring. Keyinchalik, ikkilikni blender yoki go'sht maydalagich yordamida ishlatamiz. Ezilgan ikra qaynatiladi va qaynatiladi.