Piyoz pishirish imkoniyati jihatidan universal madaniyat hisoblanadi: pishgan, qovurilgan, pishirilgan va marinadlangan bo'lishi mumkin. Shundan keyin ziravorlar, sho'rvalar, go'sht, pechenler va yana ko'p narsalarni tayyorlang. Va ko'pchilik odamlar faqat yangi sabzavotlarning eng foydali ekanligiga ishonishsa-da, bu butunlay to'g'ri emas. Masalan, qaynatilgan shaklda deyarli barcha vitaminlar va boshqa qimmatli moddalarni deyarli butunlay saqlab turadi. Pishirilgan piyozning kaloriya tarkibi yangi piyozning ozuqaviy qiymatiga teng va yuz grammgacha 45 kkal. Taomli sho'rvalar , go'sht, sabzavotli idishlarni mazali ziravor sifatida ishonchli tarzda qo'shish mumkin. Lekin sabzavot nafaqat uning ta'mi uchun, balki qimmatli hisoblanadi. Keling, pishgan piyoz hali ham foydali ekanini batafsil ko'rib chiqaylik.
Pishgan piyoz foydalari va foydalari
Qaynatilgan sabzavot yumshoq mustahkamlikka ega va yangi turdagi mahsulotlardan farqli ravishda urilmaydi. Va ta'mi shafqatsiz va shirin, deyarli og'riqsiz. U shilliq qavatlarni bezovta qilmaydi va tananing yaxshi so'riladi. Shuning uchun pankreatitda qaynatilgan piyozni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Yangi kasallikdan farqli o'laroq, bu kasallikni kuchaytirmaydi. Aksincha, u vujudga juda ko'p foydali moddalar beradi. Umuman gastritli qaynatilgan piyoz davolovchi parhezning majburiy qismlaridan biridir. Qaynatilgan piyoz, shuningdek, yara-shifo vositasi va qaynoq va yaralarni davolash uchun an'anaviy tibbiyot retseptlarida keng qo'llaniladi.
Bundan tashqari, qovurilgan piyozning foydalari va zararlari ham bo'lishi mumkin. Ayniqsa juda katta miqdorda foydalansangiz. Qovurilgan sabzavotlar qorong'ulash va diareya, ichakning shishishi, shuningdek oshqozon bezovtalanishiga olib kelishi mumkin. Balki pishirilgan piyozga allergik reaktsiyaning namoyon bo'lishi mumkin. Ushbu mahsulotga individual intolerans ham mavjud, shuning uchun siz o'zingizning parhezingizda ham ehtiyot bo'lishingiz kerak.