Lingonberry o'simliklar o'sadigan o'simlikdir. Tuproqli va ignabargli o'rmonlarda, hijob bog'larida o'sadi. Madaniy shakllar ham ma'lum, afsuski, bu qishloq xo'jaligi madaniyati sobiq sovet hududida hali keng tarqalmagan. Ayni paytda, lingonberries - inson tanasi uchun foydali moddalar ko'p bo'lganligi sababli, o'simlik dorivorlari uchun topilma emas. Bundan tashqari, lingonberry nafaqat foydali, balki juda mazali berry. Odatda qizil qalampir sentyabr-oktyabr oylarida pishib, mevalar qizil-qizildan pushtadan qorishadi. Zaytun berryasining o'ziga xosligi, nordon-shirin-achchiq, ozgina mahkamlangan. Ko'p odamlar mushukchalarning mevalarini mamnuniyat bilan yig'ib, qishda ularni turli shakllarda yig'ib olishadi.
Lingonberriesni qanday saqlash kerak?
Cowberry mevalari, ular tarkibida mavjud bo'lgan benzo kislotasi tufayli hech qanday davolatsiz yangi shaklda ham mukammal saqlanadi (bu o'z-o'zidan samarali saqlovchi hisoblanadi). Boshqa bir sigirni shakar bilan surtish mumkin, kompotlarni, siroplarni, jelni va murabbo tayyorlash mumkin. Siz pishiriq yoki pishiriq ichida nam yiringni yoki qovurilgan (bug ') tayyorlashingiz mumkin - bu retseptlar eng qadimgi hisoblanadi.
O'zingiz tasdiqlangan joylarda mevalar sotib oling (yoki to'plang). Cowberry radionuklidlarni osongina emirganligi uchun, sotib olishda moslik sertifikatini so'rang.
Pechkada buğulanmış yovvoyi bodom uchun retsept
Do'zaxda yiringni qanday pishirishni bilib olaylik. Biz eski rus retsepti bo'yicha maydanoz kerosini pishiramiz. Quritilgan mevalar, yuvilgan va quritilgan, tabiiy ravishda, 2-3 soat davomida pishirgichda yoki isitiladigan, ammo sovutadigan rus pishirgichda joylashadigan kastryulchada uxlab yotgan holda (siz pech eshigini biroz ochib qo'yishingiz mumkin). Sovutadigan pechda 5 soatgacha bo'lgan masofani saqlashingiz mumkin.
Keyin sterilizatsiyalangan kavanozlarda mushuklarni joylashtirdik va ularni plastik qopqoq bilan yopdik. Petrushka mayinbog'ini saqlash uchun sovuq ixtiyoriy, ammo kerakli holat. Olingan maydanozning sovuq mavsumida mayinbozlar shakar miqdorining qo'shilishi bilan mazali vitamin kovun meva pishirilishi mumkin.
Tomlen Cowberry
Cowberry biz saralangan va chuqur yuvilib, undan keyin zig'ir ustida quritamiz. To'liq yuvilgan idishlar bug 'bilan qaynab turgan chovgumning og'zidan sterillanadi. Biz idishlarni yumurtalar bilan to'ldirib, metall yoki shisha qopqoq bilan yopamiz. Qulupnaylarning bir qismi qutilarini yuqoriga to'ldirishga tayyor bo'lishi kerak, chunki ularning mazmunini yumshatish jarayonida hal bo'ladi.
Havzada (yoki katta panda) biz bir sochiqni yoki latta qo'yib, banklarni ochamiz va banklarga "elkalariga" suv quyamiz. Yumshoqlarni yong'inga qo'ying.
Tandirdagi suv asta-sekin pishirilganda, qutilardagi reza hajmda pasayadi, (ular tanglay boshlaydi, ya'ni issiqlik, sharbat berish va joylashish). Men sizlarga eslatib qo'ymoqchimanki, ularni shisha yoki metalldan olinadigan qopqoq bilan yopishingiz kerak. Qulupnilar joylashtirilgan paytda, yangi qo'shing. Ushbu tartib ko'proq reza mevalari mos kelmaguncha takrorlanadi. Beralar butunlay sharbat bilan qoplanishi kerak, biroq qaynatiladi
Odatda bu jarayon 40 daqiqadan ko'proq davom etadi. Ko'p narsa plitalar, qutilar hajmi va kattaligiga bog'liq (eng munosib qutilar 0,25 dan 1,0 litrgacha).
Yong'oq mevalari etarlicha protomilalar bo'lganida, tovoqlarni tosdan olib tashlang va qopqoq qopqog'i va salqin bilan qoplang. Qulupnay biroz ko'proq bo'ladi - bu normaldir.
Qish-bahor davrlarida bunday ignabargli bo'shliqlar sizning stolingizni jiddiy ravishda diversifikatsiya qiladi, kerakli darajada immunitetni saqlaydi.