Ba'zan mehmonlarga yangi, odatiy va, albatta, lazzatli narsalarni taqdim qilmoqchiman. Shuning uchun, bu ish uchun sizga tuxumni chiroyli, mazali va nozik to'ldirish bilan sizni beqiyos go'shtni tayyorlashni taklif qilamiz.
Pishlok va tuxum ichidagi go'shtli pishiriqlar - pechda retsept
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- tovuq tuxumi - 5 dona;
- qattiq pishloq - 130 g;
- Ayçiçek yog'i - 1 choy qoshiq;
- qalampir aralashmasi - ta'mi bilan;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Ikkala turdagi go'sht sovuq suvli idishda yuviladi. Suvni to'kib tashlang, so'ngra mol go'shti va cho'chqani qulay bo'laklarga bo'linib, elektr go'sht maydalagichning katta elektrodidan o'taylik. Shu tarzda olingan go'sht qiymalagach, yangi tuxum qo'shing, oshxona tuziga seping, turli qalampir aralashmasi bilan tozalang. Qolgan tuxum 10-12 daqiqaga qaynatiladi va biz ularni qobiqdan tozamiz.
Barcha qiyma go'shtlar qalinligi 1,5 santimetrdan oshmagan va 30 santimetrdan oshmagan oziq-ovqat plyonkasi qismiga taqsimlanadi. Olingan go'sht plitasining markazida biz qaynatilgan tuxumni yoyib, ularga parallel, qattiq pishloqli kubiklarni yotqizdik. Filmning bir chekkasini go'shtli go'sht bilan ko'tarib, yumurtali pishloqni yaxshilab yopamiz. Filmning bu chekkasini biz ichkarida qolmasligi va filmni tortib olish uchun olib tashlaymiz, biz hamma narsani yaxshi silliq rulga aylantiramiz. Filmning qolgan qismini olib tashlaganimizdan so'ng, biz idishni 200 daraja Selsiyga qizdirilgan pishiriqqa yuborib, yarim soat davomida bizni taqqoslab bo'lmaydigan mazali taom tayyorlaymiz.
Pishirilayotgan go'sht va piyoz bilan go'sht
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 900 g;
- xom tuxum - 2 dona;
- qaynatilgan tuxum - 6 dona;
- piyoz (katta) - 2 dona;
- Ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog'li mayonez - 120 ml;
- qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Pishirilgan tuxumdan biz qobiqni olib tashlaymiz va ularni juda kichik kublarni ezib tashlaymiz. Taxminan bir xil kubiklar soyulmuş soğanı kesib tashlaydi va ifoda etilgan oltin parranda uni yog 'bilan yirtqichlardan qovur. So'ngra uni maydalangan tuxumli idishga solamiz va yaxshilab aralashtiramiz.
Xom tuxumni parchalab tashlaymiz va ularni yangi cho'chqa go'shtiga aylantiramiz va yaxshilab yuvilgan qo'llar bilan yaxshilab aralashtiramiz. To'rtburchak shaklida oziq-ovqat folyosi kesilgan va tayyorlangan paxta tolasini taglik bo'ylab teng ravishda tarqatadi. Ushbu go'sht qatlamining chap yoki o'ng yarmida biz to'ldirishni va bir tomondan yoyishimizni, qirralarini yuqoriga ko'tarib, biz hamma narsani yumshoq teng rulga solamiz. Uni folga bilan o'rab, uni o'choqqa yuboramiz, kamida 40 daqiqa davomida 195 gradusgacha isitiladi.