Diyetli sho'rvalar juda band bo'lgan uy bekasi uchun ajoyib yo'ldir. Axir, bu taomga bag'ishlagan vaqtingizda odatda 30 daqiqadan ko'proq vaqt ketmaydi. Vaqtingizni tejash va o'zgarmas sog'liq uchun manfaatlar keltiradigan turli xil retseptlar taklif qilamiz. Qo'llanmani o'qib o'rganishingiz mumkin bo'lgan sho'rvalar qanday tayyorlanadi?
Oson parhezli tovuq sho'rva
Pishloq tovuqi sho'rva tayyorlash uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarga muhtojsiz:
- 2 osh qoshiq. l. yog'lar, zaytun yog'ini ishlatsangiz yaxshi bo'ladi;
- 4 parsnips;
- 4 karrali novda;
- 1 sholg'om;
- 1 peeled va tug'ralgan bolgar qalampir;
- 1 osh qoshiq. l. mayda tug'ralgan sarimsoq;
- 1/2 choy qoshiq. cayenne qalampir;
- 2 choy qoshiq. tuzlar;
- 2,5 litr tovuq go'shti;
- 500 g qaynatilgan tovuq go'shti;
- 1 sabzi;
- 100 g brokkoli;
- 10 gramm yangi tug'ralgan dereotu yoki 1 osh qoshiq. l. quruq dereotu;
- 1/4 chashka yangi limon sharbati siqilgan;
- 1 tug'ralgan piyoz.
Katta tandirda issiqlik yog'i o'rtacha issiqlikda. Parsnip, karaviz, sholg'om, qo'ng'iroq qalampir, sarimsoq, tuz va kaenne qalampir qo'shing. Taxminan 15 daqiqa davomida ularni aralashtiring. Endi tayyorlangan bulon va qaynatilgan tovuq, sabzi, brokkoli, piyoz, limon sharbati va arpabodani qo'shing. Qaynoqqa qaytsa va olovni kamaytirsa, yana 5 daqiqa pishirib. Shundan so'ng, pishloq tovuq sho'rva stolga xizmat qilishi mumkin, bu maydanoz po'stlog'i bilan bezatiladi.
Qo'ziqorin parhezi oshini qanday tayyorlash mumkin?
Qo'ziqorinli sho'rva bir xil qo'ziqorin turlaridan tayyorlanishi mumkin va siz bir necha navlarni birlashtira olasiz. Mushuklar ko'p miqdorda vitaminlar va minerallarni, xususan, selenni o'z ichiga oladi, bu yo'g'on ichak saratoni kabi kasalliklarni oldini oladi.
Tarkibi:
- 500 g qo'ziqorinlar;
- 4 osh qoshiq. l. neft;
- 4 maydalangan chigirtkalar;
- 2 choy qoshiq. yong'oq
- 1 choy qoshiq. yangi kekik barglari;
- 1/2 choy qoshiq. qalampir;
- 1 choy qoshiq. tuzlar;
- 1/4 choy qoshiq un;
- 150 g quruq oq sharob;
- 1 litr tovuq go'shti;
- 1 stakan sut.
Qo'ziqorinlarni yuving va qolgan qumni olib tashlash uchun ularni toza oshxona sochiq bilan artib oling.
Tuz, mussel, qalampir qo'shing va qo'ziqorinli sho'rvani dasturxonga xizmat qiling, shag'al va yashil piyoz bilan bezatilgan.
Oshpazdan tayyorlangan sho'rva pyuresi uchun retsept
Va hozir sizga oshqozon-ning engil sho'rva oshini qanday tayyorlashni aytamiz.
Ushbu sho'rva ajoyib mazali O'rta dengiz aromalarini yangi tarkibiy qismlar va ilhomlantiradigan ziravorlar bilan birlashtiradi. Uni xurmo bilan xizmat qilish mumkin.
Ingredientlar
- 500 g yangi qovoq;
- 400 gramm dilimlenmiş sabzi;
- 200 gramm dilimlenmiş sarimsoq;
- 150 g tug'ralgan piyoz;
- 1 tug'ralgan qalampir;
- 150 g oldindan pishirilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi (sho'rva qalinligi uchun ishlatiladi, agar kerak bo'lsa);
- 1 choy qoshiq. kimyon;
- 1 choy qoshiq. er koriander;
- 1/4 choy qoshiq. zerdeçal;
- 1/4 choy qoshiq. yong'oq
- 1/4 choy qoshiq. zamin zanjabili;
- 1/2 choy qoshiq. doljin;
- 2-3 osh qoshiq. l. shakar;
- 1/2 choy qoshiq. tuzlar;
- 3 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
- garnitut uchun qizarib pishgan urug'lardan;
- garnitut uchun xo'rozlar;
- 1 litr suv yoki bulon.
Qovoqni yarmida kesib oling, urug'larni olib tashlang, alyumin folga bilan o'rab oling va pishirish varag'iga joylashtiring. Oldin isitiladigan pechda 45 daqiqa davomida 400 daqiqa davomida pishiring. Qovoq pishirilganidan keyin, pulpani qoshiq bilan olib tashlang.
O'rtacha issiqlikka joylashtirilgan yirtqichlardan 5 daqiqa zaytun moyi, piyoz, sabzi, selderey va adaçayı va qovurdosh qo'shing. Keyin 3 stakan suv (yoki 3 stakan bulon) qo'shing va o'rtacha haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
Keyingi qadam uchun sizga blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash kerak bo'ladi: pishirilgan sabzavotlarni va pishgan qovoqni silliq bo'lguncha kesib oling, so'ngra pishirilgan kartoshkani panga qo'shing, 2 stakan suv yoki bulonni quying va o'rta issiganda pishiring. Siz sho'rva yanada zich bo'lishini istasangiz, bu nuqtada kartoshka yoki kartoshka pyuresi qo'shishingiz mumkin. Sho'rva ziro, koriander, doljin, zerdeçal, zanjabil, mussel, shakar, tuz bilan mavsumni 10 daqiqa davomida pishirib. Stolga tushdi, pishiriqlar, pista urug'i yoki qovoq bilan bezatilgan.
Sabzavotlardan tayyorlangan sho'rva tayyorlashni bilib oling va ular sizga va oilangizga foyda keltiradi.