Sovuq sho'rva tayyorlashning ko'plab usullari bor - okroshki. Ba'zilar uni kvasda pishiradi, boshqalari asosan sarumni, uchinchisi mayonez bilan kiyingan bulonga o'xshaydi, kimdir mineral suvni asos sifatida afzal ko'radi. Sizga kefirda okroshka qanday tayyorlanishni aytamiz.
Kefirda sucuk bilan Okroshka klassik - retsept
Tarkibi:
- kartoshka o'rtacha hajmi qaynatilgan - 3 dona;
- o'rtacha savzi - 2 dona;
- kolbasa qaynatiladi - 150 g;
- turp - 15 dona;
- sirka - 4 osh qoshiq. burchaklar;
- kam yog'li kefir - 2 litr;
- bodring - 3 dona;
- tuxum, qaynatilgan qattiq qaynatilgan - 2 dona.
- mayonez 67% yog' miqdori - 100 g;
- tuz;
- gazli mineral suv - 1 litr;
- dereotu.
Tayyorlash
Peeled sabzi va kartoshka kupligini ichiga eziladi. Bundan tashqari, biz qattiq qovurilgan tuxumni tozalab, kesib tashlaymiz. Xuddi shu tarzda, kolbasa, turp, bodringni kesib tashladik. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Kefir bilan to'ldiring, sirka, mineral suvni quying. Keyin mayonez va tuzni ta'mga qo'ying. Nozik tug'ralgan dereotu qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir necha soat davomida sovuqda kefir va mineral suvga tayyor okroshka qo'yib berdik, so'ngra stolga xizmat qildik.
Tovuq bilan kefirda mazali okroshka
Tarkibi:
- Yog'li moylarning kefirlari - 300 ml;
- gazlangan suv - 250 ml;
- turp-80 g;
- tuxum - 2 dona;
- bodring - 100 g;
- tovuq filesi - 100 g;
- tuz;
- ko'katlar;
- guruch sirkasi - 15-20 ml.
Tayyorlash
Tuxumlar qattiq qaynatiladi, keyin ular sovutiladi, tozalanadi va kubiklarga bo'linadi. Tovuq ko'krak pechenesi, turp va bodring bilan birga öğütülmeye tayyor qadar. Biz ko'katlarni sekinlattiramiz. Kefirni soda va guruch sirkasi bilan aralashtiring. Oldindan tayyorlangan ingredientlarni kefir massasi bilan to'ldiring, tuz qo'shing, aralashtiramiz va sovutilgandan keyin uni stolga xizmat qilamiz.
Kefirga sabzavotli okroshka qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- kefir 3.2% yog' miqdori - 500 ml;
- turp - 100 g;
- 3 ta o'rtacha bodring;
- Yalpiz shoxchasi - 1 dona;
- piyoz yashil - 50 g;
- dereotu - 40 g;
- maydanoz - 40 g;
- qora qalampir kukuni;
- tuz.
Tayyorlash
Kefir bir oz podsalivaem, qalampir va chivin. Peeled bodring kub shaklida kesib. Agar bodring yosh bo'lsa va terisi nozik bo'lsa, uni tozalash mumkin emas. Yashil piyozni kesib oling. Turp nozik tilimlarni kesib tashladi. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayda tug'ralgan maydanozni va moyli yaprachalarni qo'shing. Bularning hammasi aralashtiriladi va kefir bilan quyiladi. Kefirdagi bu sabzavatli okroshkaga sovutilgan formada stolga xizmat qilamiz. Har bir inson yoqimli tuyadi!