Bugun sut sog'ishdan qanday qilib fesh qilishni aytamiz. An'anaga ko'ra, go'sht, pishloq va qo'ziqorinlardan tayyorlangan bo'lib, idish issiq edi. Lekin bizning mamlakatimizda idish o'zgardi va sho'r ekilgan sirkadan sovuq atirga aylandi.
Somon daraxti uchun forvemeat uchun retsept
Tarkibi:
- sho'rlangan sviter - 1 dona;
- tuxum - 4 dona;
- sut;
- Lampochka - 1 dona;
- yashil olma - 2 dona;
- yangi ko'katlar - bezatish uchun;
- "Qishloq" yog'i - 115 g.
Tayyorlash
Biz sosni qayta ishlaymiz, uni kesib, bir piyola ichiga qo'yamiz va ortiqcha tuzdan qutilish uchun 30 daqiqaga sovuq sut quyamiz. Vaqtni yo'qotmasdan qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va ularni tozalang. Keyinchalik barcha ingredientlarni go'sht maydalagich orqali o'tamiz: olma, sosiskalar filtrlari, tuxum va yumshoq yog'. Olingan massa aralashtiriladi va havo aralashmasi bilan aralashtiriladi. Sutdan tayyorlangan klassik forshmak biz muzlatgichda bir oz vaqtni olib tashlaymiz va keyin biz plastinka ustiga tarqalamiz va so'qmoqlar bilan sepiladi.
Ibroniy tilida suzishdan olingan ta'rifni
Tarkibi:
- barreldan yormadan - 2 dona;
- suv;
- Lampochka - 3 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- tuxum - 3 dona;
- yangi olma - 2 dona;
- yog' - 145 g;
- ziravorlar;
- sirka.
Tayyorlash
Biz sichqonchani qayta ishlaymiz, barcha suyaklarni olib tashlaymiz va suvda taxminan bir soat davomida namlanadi. Endi biz go'sht maydalagich orqali go'shtni aylantiramiz va bir chetga qo'yamiz. Lampochka tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va biz oltinga qadar sariyog 'bilan bir necha daqiqaga o'tamiz. Tuxum va kartoshka qaynatiladi, tozalanadi va katta bo'yoqlardan olma bilan birga ovlanadi. Olingan massa baliq go'shti bilan aralashtiriladi, qovurilgan soğanı qo'shib, yaxshilab aralashtirib, ziravorlar bilan ziravorlar bilan sirka seping. Biz qora nonning bo'laklari bilan sovuq shaklda forcemeat xizmatini qilamiz, bug'doy suyagiga solingan va qaynatilgan tuxum va yangi o'tlar bilan dekoratsiya qilamiz.
Odessada sardobadagi furshmak
Tarkibi:
- mayinboshi - 1 dona;
- olma sour - 1 dona;
- zanjabil ildizi - 2 g;
- piyoz piyozi - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 65 g;
- limon sharbati - 25 g;
- ziravorlar;
- piyoz tuzlangan.
Tayyorlash
O'simlik suyagini tayyorlash uchun filetada kesiladi va terini muloyimlik bilan olib tashlaydi. Olma tozalanadi, yadro qismini kesadi va kublardagi mevalarni parchalashtiradi. Shundan so'ng, ularni limon sharbati bilan sug'orib, bir piyola karıştırıcıda fileto va piyoz bilan birga yoyilgan. Lazzatlanish uchun zanjabilning bir oz ildizi qo'shing va har bir narsani maydalang. Shundan so'ng, yumshoq moyni, qaynatilgan tuxum oqini qo'ying va massani yana bir blender bilan silkitib oling. Natijada siz havodor va nozik forshmakka ega bo'lasiz. Taomni ziravorlar bilan to'ldiring, uni idishga solib sovutgichda kechayu kunduzga qo'ying.
Sabzi bilan mayalanma uchun klassik retsept forshmak
Tarkibi:
- sut sog'ish uchun - 1 dona;
- qaynatilgan sabzi - 1 dona;
- qattiq qovurilgan tuxum - 2 dona;
- piyoz yashil - 45 g;
- Yog'i - 115 g.
Tayyorlash
Ziravorlar qayta ishlanadi, filetkalarga o'raladi va piyola blenderga solinadi. Baliqni qaynatilgan sabzavot, tuxum va silliqqa tekislangunga qadar qo'shing. Keyin yumshoq sariyog 'qo'ying, yaxshilab aralashtirib, tayyorlangan atirni tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.
Pishlog'i eritilgan pishlagi bilan shingil
Tarkibi:
- sut sog'ish uchun - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- olma - 1 dona;
- krem pishloq - 1 dona;
- yog' - 25 g;
- tuxum - 1 dona;
- non.
Tayyorlash
Tuxum qaynatiladi va piyoz va olma bilan birga tozalanadi. Sichqoncha qayta ishlanadi, barcha suyaklarni chiqaramiz va baliqni blender kosasiga solamiz. Tuxum, olma, piyoz, eritilgan pishloq qo'shing va har bir narsani bir hil holga keltiring. Shundan so'ng, yumshoq sariyog 'qo'ying, muzlatgichdagi atirni aralashtiring va chiqaring. Biz nonni ildizlarga kesib, forshmakni yoyib, stolga xizmat qilamiz.