Tovuq rulolari - tovuq go'shtining ajoyib pishiriqlaridir, ayniqsa bayramona stolga mos keladi. Tovuq rulosini qanday tayyorlash mumkin, ko'pchilik biladi, chunki ularning retsepti oddiy. Tovuq rulosini pechda yoki qaynatishda tayyorlashingiz mumkin. Siz turli xil plombalarning foydalanishingiz mumkin. Qaynatilgan tovuqni tayyorlash uchun, avvalambor, o'tlar bilan sabzavotli suyuqlik tayyorlanadi. Siz rulonni va butun tovuqni tayyorlashingiz mumkin. Tovuq tana go'shtidan terini ajratmasdan barcha suyaklarni olib tashlang, so'ngra engil zarbalar, ziravorlar, tuz bilan kesish, kesish uchun taxta ustida o'tirib, burish bilan to'ldirishingiz mumkin. Olingan rulonni folga sochib, uni oldindan qizdirilgan pechda o'rtacha haroratga qo'ying yoki uni bulonli idishga joylashtiring. Keyin uni kesib, ko'katlarning novdalari bilan bezatilgan idishga chiroyli tarzda yotqizishingiz mumkin.
Biz qismli ruletlarni tayyorlaymiz
Kichik tovuq rulosini pishirish (va taom) qilish qulayroq. Biz tovuq ko'krak rulo tayyorlaymiz.
Tarkibi (4 porsiyani tayyorlash uchun):
- 2 tovuq ko'krak
- 2 tuxum
- nonni maydalash
- yog'och shishlar yoki bosh oshpazlari.
- To'ldirish uchun, masalan, 150-180 gramm qattiq pishloq va bir stakan konserva yashil no'xat kerak. Siz to'ldirilgan go'sht va tuzlangan bodringni to'ldirishingiz mumkin.
Tayyorlanishi:
Biz tovuq ko'kragiga bir sherning bolg'asi bilan ozgina chuqurmiz. Ko'krakni muzlatgichda kamida bir soat davomida tuz, qalampir, ziravorlar va joyga qo'yamiz. Belgilangan vaqtdan so'ng tayyorlangan marinadlangan filetrni muzlatgichdan olib chiqib, pichoq qismiga qo'yamiz. Yuqoridagi to'rtta bo'lakning har biri uchun yashil no'xatlangan maydalangan pishloqni to'ldiring.
Ehtiyotkorlik bilan rulonlarni o'rash, ularni shefning iplari bilan bog'lash (siz qalin tabiiy oq iplarni olishingiz mumkin) yoki yog'och shishalarni (yaxshi, nam) mahkamlang. Keling, qozon pishirishni iliq qilaylik, yog'ga yog' quyib yoki cho'chqa yog'ini eritamiz. Biz ikkita tuxumni qabul qilamiz (mikserni ishlatish yaxshi). Tayyorlangan tsikllarning har biri tayoqchani tuxumga botirib, idishning ichiga doimiy va ixchamgina qo'yildi. Qisqichbaqasimon oltin rangli soyaga qadar har ikki tomonning qopqog'i ostida o'rta issiganda qovuring. Sog'lom variant, dastlabki qovoqdan keyin yoki hatto bo'lmasdan, bir xil panada yoki pishirgichdagi pechda tsilindrni qovuradi.
Tovuq va ananas - bu ajoyib kombinatsiya
Siz ananas bilan mazali tovuq rulosini yaratishingiz mumkin.
Tarkibi (4 ta porsiya uchun):
- 2 tovuq ko'krak
- gramm 100-150 qattiq pishloq
- 100 gramm jambon
- bir necha tilim ananas (yangi yoki konservalangan)
- qalampir
- o'simlik moyi
- tuz.
Tayyorlanishi:
Pishloq va jambon yarim santimetr qalinlikdagi chiziqlar bilan kesiladi. Qoplamoq uchun mos bo'laklarni (teri bilan, teri bilan) kesib oling va ularni engil urmang. Biz podsolim va qalampir, jambon, pishloq va ananas bo'laklari har bir tilim ustidan yotqizamiz. Tsilindrni o'rab, ho'l yog'och shish bilan mahkamlang. Endi uni moyli pishiriladigan idishga joylashtiring va uni o'choqqa yuboring. Biz jigarrang oltin dumaloq soyaga pishiramiz.
Qo'ziqorinli tovuq go'shti
Tovuq rulosini champignon yoki oq qo'ziqorin bilan tayyorlab qo'ying.
Tarkibi:
- 2 tovuq ko'krak
- gramm 300-400 qo'ziqorin yoki pushti
- 1 piyoz
- gramm 100-150 gramm
- 1 qalampir bolgar shirin qizil
- maydanoz, arpabodiyon va koridor
- yog' yoki yog '
- ziravorlar
- tuz.
Tayyorlanishi:
Rulni o'rash uchun filetadan qismlarni kesamiz. Biroz yengil. Biz teshik va qo'shamiz. Qo'ziqorinlar yuvilgan va nozik kesilgan. Yog 'ichida yaxshilab pishirilgan piyoz ichida qovurilgan idishda spasseruem, keyin qo'ziqorin va protushim qo'shing. Har bir go'sht uchun bu ziravorlar bilan ziravorlar qo'shing va bu to'ldirishni bir oz tashlang. Har bir bo'lak qalampir qo'yamiz (kesib o'tamiz). Yashil bargni va pishloqni qo'shing. Biz rulonlarni o'rashimiz va ularni shefning iplari bilan bog'lashimiz yoki ho'l shish bilan mahkamlashimiz kerak. Siz rulonni yog'da yoki yog'da qovurasiz yoki pechda yaxshi pishirasiz.
Ajoyib Rolls
Tovuq solingan nonlarni quritilgan o'rik bilan tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- 2 dona ko'krak grammasi 300 dona o'rik
- Siz 150 qattiq pishloq gramm
- yog' yoki yog '
- ziravorlar ta'mga.
Tayyorlanishi:
Pishirish ovqat ta'riflarining oldingi versiyalarida bo'lgani kabi bir xil, faqat quritilgan o'rikdan pishiriladi, pishloq va hatto o'rik bilan ham mumkin. To'ldirish uchun boshqa variantlar bilan tanishishingiz mumkin - maydon keng, sizning tasavvuringizga bog'liqdir.
Tovuq ruloslarini bir butun sifatida xizmat qilish mumkin, lekin uni bo'ylab kesib qo'yishingiz mumkin va uni yoqimli shisha idishga joylashtirishingiz mumkin, masalan, marul barglarida, ko'katlar va qizil shirin qalampir chiziqlari bilan. Jodugar tovuq go'shti uchun stol sharbati va / yoki issiq bulonni xizmat qilish yaxshi.