Har qanday baliq eng guruch bilan uyg'un, bu gastronomik kombinatsiya turli mamlakatlarning aholisi orasida eng ko'p va mashhur deb hisoblanishi mumkin.
Baliqlardan, shu jumladan, baliqlardan guruch va boshqa ba'zi ingredientlarni, engil va xun parhezli go'shtni tayyorlashingiz mumkin (albatta, buning uchun balg'amni qovurish deb ataymiz, ammo biz issiqlikni davolashning yanada sog'lom usullarini qo'llashimiz mumkin). guruch va tuxumli jod jigaridan tayyorlangan salat . Bunday mazali taom faqatgina jigarda mavjud bo'lgan moddalar tufayli juda foydali emas, odatda bayram stoliga mos bo'lgan noziklik hisoblanishi mumkin. Konservalangan jigar jigarini do'kondan sotib olish mumkin (taniqli ishlab chiqaruvchilar mahsulotini tanlang). Guruch pishgan pishiriqni sotib olish yaxshiroqdir.
Guruch va tuxum bilan jigar salatini salat
Tarkibi:
- konservalangan jigar jigari - taxminan 250 g;
- guruch qovurilgan, mayin - 200-250 ml hajmida 2 stakan;
- meva avakado - 1 dona. o'rtacha hajmi;
- pırasa - 1 dona;
- shirin qizil qalampir - 1 dona;
- qattiq qovurilgan tuxum - 2 dona. tovuq yoki 8-10 dona. bedana;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- ohak yoki limon - 1-0,5 dona;
- zaytun moyi;
- yangi ko'katlar (bibariya, maydanoz, koriandi, reyhan va boshqalar).
Tayyorlash
Keling, poxollarni doira yoki yarim doira shaklida kesaylik. Faqat ohak yoki limon sharbati bilan piyozni tanlang. Jigar bilan jarangni oching va quying (uni sariq o'rniga ishlatishingiz mumkin). Jigarni pichoq bilan to'kib tashlang. Biz avakado hosilini tozamiz va go'shtni kublarga, shirin qalampirga qisqartamiz - qisqa somonlar bilan. Qattiq qaynatilgan tuxum pichoq yoki tuxum bilan tozalanadi va ezib tashlanadi. Bomg'ir butunlay ishlatiladi va salat salatining atrofida salat idishida joylanishi mumkin. Sarimsoq va yashillarning ko'pchiligi nozik tug'ralgan. Tayyorlangan barcha tarkibiy qismlar va guruch salatlarda aralashtiriladi va yog 'kiyadi. Salat "Uzoq Sharq" ta'mini berishni istasangiz, zaytun moyini Susam bilan almashtirib, soya sousini qo'sha olasiz. Qo'ziqorinlarni aralashtiramiz va bezanglar.
Bunday oqlangan salatlarga engil sharob va guruch spirtli ichimliklar xizmat qila olasiz.
Guruch va tuxum bilan moy filesi salatasi
Tarkibi:
- coddan tayyorlangan filetalar - taxminan 400 g;
- guruch qovurilgan chuchuk - taxminan 2 stakan;
- qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona;
- choysiz zaytun (yashil yoki qorong'i) - taxminan 150 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- har qanday kiyinish: yogurt, mumtoz mayonez (tarjixon uy qurilishi), sariq sos yoki aioli sous;
- ko'katlar boshqacha.
Tayyorlash
Kichik bo'laklarga kesib oling va uni har qanday qulay tarzda qaynatib oling (bu juda tez, qaynab turganidan keyin 3-5 minut ichida bo'ladi). Kelinglar, uni shamolga solaylik. Zaytunlar doira ichida kesilgan, ezilgan tuxumlar, sarimsoq va ko'katlar. Biz barchamizni salat idishida aralashtiramiz va salat kiyamiz. Yashil garniton.