Ko'pgina odamlar serotoninni qaysi oziq-ovqatlardan topishganini bilishadi, chunki yaxshi kayfiyatni yaratadigan ajoyib modda bo'lishi haqida mish-mish. Aslida, "oziq-ovqatda serotonin" ifodasi noto'g'ri ekanligini ko'rsatadi. Serotonin modda yoki mineral emas, balki inson organizmining ma'lum ovqatlardan foydalanish natijasida ishlab chiqaradigan gormon. «Serotoninga boy ovqatlar» iborasi o'rniga tanadagi tarkibni ko'paytiradigan mahsulotlar haqida gapirish yanada to'g'ri bo'ladi.
Tanaga serotonin nima beradi?
Serotonin ba'zida shartli ravishda "hursandchilik gormoni" deb ataladi, chunki u ruh va taassurotni yaxshi boshqarishga mas'ul bo'lgan kishi. Ma'lum turdagi mahsulotlardan foydalanish uning ishlab chiqarishini rag'batlantirishi, shu bilan birga kayfiyatni ko'tarishi mumkinligi isbotlangan.
Stress holati, depressiya, tushkunlik - bularning hammasi tanaga zarar etkazadi, belgilangan metabolizmni pasaytiradi va umuman sog'lig'iga salbiy ta'sir qiladi. Qaysi mahsulotlar serotonin ishlab chiqarishiga olib kelishi mumkinligini bilish uchun sizning kayfiyatingizni osonroq boshqarish mumkin.
Serotonin ishlab chiqarish uchun qanday moddalar talab qilinadi?
Tanaga sintezlangan serotonin uchun zarur bo'lgan mexanizmni tetikleyen modda - triptofanni etkazib berishni ta'minlash kerak. Kuniga faqat 1-2 gramm bu amino kislotalar etarli, va siz doimo yaxshi ruhlarda bo'lishingiz mumkin. Yodingizda tutingki, u qaysi mahsulotda mavjud bo'lsa, bu qiyin bo'lmaydi.
Bundan tashqari, serotonin ishlab chiqarish uchun tananing etarli miqdordagi B va magniy vitaminlariga ehtiyoji bor. Tanadagi bu gormonni rivojlantirishning eng oson usuli shirinliklardagi oddiy shakarlarni olishdir. Bu usul juda xavflidir, chunki bir necha hafta ichida odam shirinlikka bog'liq ekanligi isbotlangan.
Serotonini oshiruvchi mahsulotlar
Yodda tutingki, kayfiyat quyosh nurlari va sport bilan ham bog'liq. Ba'zan, hayotdagi o'zgarishlar uchun siz mashg'ulotlarga borishingiz va tez-tez ko'chalarga tashrif buyurishingiz kerak, qishda esa - muntazam ravishda solaryumga tashrif buyurishingiz kerak. Agar siz oziq-ovqat mahsulotida serotoninni izlayotgan bo'lsangiz, yoki uning ishlab chiqarishini qo'zg'atadigan moddalar bo'lsa, u quyidagi toifalarga o'tadi:
Oddiy uglevodlarga boy ovqatlar:
- shirinliklar - boshqalardan ko'ra ko'proq yoqqan narsalarni, masalan, shokolad, kakao, pishloq, pishiriq yoki marshmallalar tanlashni tanlashingiz kerak;
- oq non va xamir ovqatlar - bu mahsulotlar parhez keltirgan kishilar tomonidan olib ketilmasligi kerak, ammo vaziyatni yaxshilash zarurati bo'lgan taqdirda ular juda mos keladi.
Triptofanga boy taomlar:
- qattiq pishloq - rekord egasi, mahsulotning 100 grami triptofanning deyarli to'liq kunlik normasini o'z ichiga oladi;
- fasol va soya fasulyesi - so'ya shaklidagi so'ya, tarkibida u bilan birga mahsulot emas, eng yaxshisi;
- istiridye qo'ziqorinlari ruhiy jihatdan sezilarli darajada ta'sir qiluvchi yagona qo'ziqorinlardir;
- qayta ishlangan pishloq - triptofanga juda boy emas, uni boshqa mahsulotlar bilan birgalikda ishlatish yaxshiroq;
- yog'li tvorog (eng yaxshi uy);
- qaroqomcha va dala krup (ular ichida triptofanning miqdori juda katta emas).
B vitaminlariga boy oziq-ovqat mahsulotlari:
- jigar va boshqa go'sht mahsulotlari;
- Suli yormasi;
- xamirturush (pivo, shu jumladan);
- bargli sabzavotlar, salatlar;
- banan, qovun, apelsin;
- sanalar;
- qovoq.
Magniyga boy oziq-ovqat mahsulotlari:
- qora guruch;
- kepek va farmatsevtik tola;
- o'rik va quritilgan o'rik;
- dengiz karami.
Sizning dietangizda har bir toifadagi kamida bitta mahsulotni (oddiy karbonhidratlar bundan mustasno, jumladan favqulodda choralar uchun) o'z ichiga olgan holda, tanaga mukammal darajada yordam beradi va har doim yaxshi kayfiyatda bo'ladi.