Tomat pastasi terini qayta ishlangan yangi pomidor bilan tayyorlanadi. Olib tashlangan pomidorlar tozalanadi va tozalanadi, tozalaydi va qaynatiladi. Ovqat pishirish jarayonida namlik bug'lanib ketadi va asta-sekin qattiq moddalar kontsentratsiyasining o'rtacha 45% ga ortadi. Tomat pastasi quruq ingredientlarni qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Issiqlikdan so'ng pomidor ozuqa moddalarining ko'pini saqlaydi, shuning uchun yuqori sifatli tomat pastasi juda foydali mahsulot hisoblanadi.
Tomat pastasining tarkibi
Loyiq sifatli tomat pastasida, bo'yoqlar, hidlar va kraxmal kabi qo'shimcha moddalar qo'shilmasligi kerak. Tabiiy pomidor tuzi allaqachon tuz, shakar, kraxmal, disakarid, monosakkarid, xun tolasi va organik kislotalarni o'z ichiga oladi. Tomat pastasida A , E, C, PP, B2 va B1 vitaminlari mavjud. Kaliy, fosfor, magniy, natriy, temir va kaltsiydan iborat.
Tomat pastasining kaloriya tarkibi
Tomat pastasi tez-tez turli xil ovqatlar tayyorlash uchun ishlatilganligi sababli, ko'pchilik tomat pastasida qancha kaloriya borligini bilishadi. Tayyorlangan tomat pastasida 100 grammda faqat 100 kkal mavjud. Shu sababli, uni ishlatadigan idishlarni diet menyusiga qo'shish mumkin.
Tomat pastasining afzalliklari
Tomat pastasini ishlatish dietasi tomirlar, gut va revmatizm kasalliklari bilan qon pıhtılarının shakllanishi moyilligi bilan tavsiya etiladi. Olimlar eng yuqori likopen kontsentratsiyasi yangi pomidorda emas, balki pishgan yoki qaynatilganligini aniqladilar. Ushbu antioksidant hujayralarni erta yoshdan va atrof muhitga salbiy ta'sirlardan himoya qiladi. Haroratni davolashdan keyin likopen yaxshi qabul qilinadi. Shuning uchun tomat pastasi yangi pomidorlardan ko'ra ko'proq foydali. Kaliyning boy tarkibi yurak-qon tomir tizimining to'liq ishlashiga va qon bosimini pasayishiga yordam beradi. Ushbu yuqori sifatli mahsulotdan muntazam foydalanish onkologik kasalliklar xavfini qisqartiradi.
Tomat pastasi hatto tushkunlikdan qutulish va xursandchilik gormoni - serotonin yordamida hammaga yoqadi. Ushbu mahsulot oshqozon tizimini yaxshilaydi. Tomat pastasini ishlatish bilan me'da shirasi chiqariladi. Shuning uchun, masalan, makaronda og'ir oziq-ovqat mahsulotlari qo'shilishi kerak.
Tomat pastasini foyda yoki zararni keltirib chiqarish uning ishlab chiqarish sifatiga va ishlab chiqaruvchining yaxshi niyatiga bog'liq.