Biz piyoz uchun retseptlar taklif etamiz, bu erda pomidorda nordonlik bilan yaxshi mos keladigan qovoqning neytral ta'mi.
Achchiq qovoq pomidorda kublar bilan pishirilgan
Tarkibi:
- qovoq - 2,5 kg;
- qizil qalampir - 3 dona;
- qizil qalampir (tuproq) - 0,5 choy qoshiq.
- pomidor (katta) - 5 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kungaboqar yog'i - 120 ml;
- yosh sarimsoq - 3-4 tish;
- tuz, shakar - har birida 1 choy qoshiq;
- arpabodiyon ko'kalamzorligi - 0,5 kaltsiy.
Tayyorlash
Qovoq yaxshilab yuvilgan va qirralarning kesilgan, va qolgan o'simliklarni juda katta (kamida 2 sm) kublar kesilgan. Oshxona tuziga sepib, yaxshilab aralashtiramiz va pechda yog 'kastasi bilan allaqachon isitiladi.
Minecersning nozik ekrani orqali yoyilgan va Bolgariya qalampirlari va dilimlenmiş pomidorlar urug'laridan ajralib ketadi. Ushbu aralashmada tomat pastasi, ayçiçek yog'i qo'shing va qizil qalampir qo'shing. Xamirning umumiy massasida erimaguncha hamma narsani aralashtirish yaxshi. Qovuq vilkasi bilan nayzalangan paytda yumshoqroq bo'lgunga qadar, biz uni kastryulga tushiramiz. Bizning ovqatimiz qaynab ketgach, uni shakar bilan sepib, uni aralashtirib, yopiq qopqoqqa tashlab, olov olovini kamaytirishga harakat qilamiz. Tayyor tayyor o'tkir qovoq 25 daqiqa o'tgach, shuning uchun 5 minut oldin biz ularga mayda tug'ralgan yosh sarimsoq va yangi dukkakli ko'katlarni qo'shamiz.
Pomidorda sarimsoq bilan qovurilgan qovoq
Tarkibi:
- qovoq (qovoq) - 2 kg;
- bug'doy uni - 100 g;
- ayçiçek yog'i - 100-120 ml;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- pomidor (katta) - 5 dona;
- qalampir va tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Squash yuviladi, sochiq bilan quritiladi va qalinligi 8 millimetrdan oshmasligi uchun kupalar ichiga kesiladi. Biz ularni katta bir chashka bilan joylashtirdik, ular bir xilda yaxshi tuz bilan sepildi va toza qo'llar bilan aralashtirildi.
Qovoqning har bir doni bug'doy uni bilan bir piyoda tushadi. Keyin, ularni har ikki tomonda yaxshi oltinni sotib olguncha etarli miqdorda kungaboqar yog'i bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Biz qovurilgan qovoqni to'ldirilgan qovoqdan doira ichiga qovurdik va uni kastryulga qo'yib, har bir to'ldirilgan doira sepib, sarimsoqni maxsus matbuot orqali sepib qo'ydik.
Pomidor, sharbat chiqargich orqali biz sharbatni qayta ishlaymiz, go'sht maydalagichidan o'tqazib, ta'mi osh tuzi, qora murch qo'shamiz, bularning hammasi aralashtiriladi va plastmassaning plitka ustiga qo'yiladi. Biz 12 daqiqa davomida ajoyib pomidor sosini pishiramiz va keyin uni qovurilgan qovoqli piyola ichiga aralashtiramiz. Endi biz bu idishni pechga qo'yamiz va pomidordagi qovoq 6-7 daqiqa davomida qaynatiladi, biz ularni bir chetga qo'yamiz.
Pomidor va mayonez bilan qovoqdan olingan ikra
Tarkibi:
- qovoq - 2,8 kg;
- tomat sharbati - 800 ml;
- yog'li mayonez - 220 ml;
- kungaboqar yog'i - 120 ml;
- piyoz - 700 g;
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz pishirish - 1 choy qoshiq;
- qalampir - 0,5.
Tayyorlash
To'g'ri, qovoqni tayyorlash, ularni tozalashning nozik bir qatlami bilan kesib tashlang, va butun boshoqli sabzavotlarni katta miqdordagi dastani maydalagich orqali chiqaring. Xuddi shu tarzda, piyozni maydalab, aralashmani quyish uchun pista yog'ini qo'shing, qalampir, osh tuzi va shakar seping. To'liq aralashtirilgandan so'ng, natijada olingan massani zanglamas po'latdan yasalgan keng piyola ichiga o'tkazing va uni bruska ustiga qo'ying, o'rta olov rejimiga o'ting. Chashka ichidagi sabzavotlar taxminan 15 daqiqaga qaynatilganda, biz yangi pomidor sharbatini quyamiz va har bir narsani aralashtiramiz. Biz olovni minimallashtiramiz va kamida 3 soat davomida buzoqni titraymiz. Ovqat pishirishdan yarim soat oldin, bir joyda, biz ikra yaxshi, mayonez mayonez tanitish.
Ushbu ajoyib retseptlar uchun pishirilgan idishlarning har biri sizning garnitralaringizning har qandayiga ajoyib hissa qo'shadi!