Agar sog'lig'ingizni mustahkamlash va lazzatli va sog'lom taom tayyorlashni istasangiz, bu oddiy va mazali losos tushunchasini oshxona kitobida sabzavot bilan yozing, to'g'ri va muvozanatli ovqatlanish nafaqat toza va baxtsiz ovqatlarni o'z ichiga oladi.
Pishiriladigan sabzavotli ikra
Tarkibi:
- yosh kartoshka - 750 g;
- don xardal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- 1 apelsin sharbati;
- asal - 2 choy qoshiq;
- losos filetasi - 4 ta dilim;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- podalarda yashil no'xat - 250 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Kartoshka qaynoq suvda 10 daqiqa qaynatiladi. Kartoshka maydalangan bo'lsa, xantalni apelsin suvi va asal bilan aralashtiring. Biz losonlarni tayyor bo'lakka quyib, bir muddat chetga qo'yamiz. Pepper katta chiziqlar bilan kesilgan.
Yarim tayyorlangan kartoshkani sovib tashlash va pishirish tepsisi ustiga qo'yish mumkin. Kartoshka ustiga no'xat, qalampir va sabzavotlarni moyli suv bilan to'ldiring, so'ngra tuz va qalampir bilan mavsumni. Sabzavotlarni ustiga baliq parchalarini tashlab qo'ying, marinadning qoldiqlarini quyishni unutmang. 20-25 daqiqa davomida baliq pishiring. Sabzavotli pishirilgan baliq oq sos bilan baliqqa xizmat qilishi mumkin, yoki shunchaki ovqatni tuzlamoqdek qoldiqlari bilan quyish mumkin.
Foydali sabzavotli ikra
Tarkibi:
- har qanday sevimli sabzavot aralashmasi;
- loson filesi - 1 kg;
- asal - 1/4 qism;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- oq sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yangi kekik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Sabzardan olingan miks folga levhada yoyilib, osh qoshiq yog'i, limon sharbati, tuz va qalampir quying. Sabzavotni folga solamiz va ularni pechga qo'yamiz.
Sabzavotlar pishirilganda, kichkina piyola ichida asalni, maydalangan sarimsoqni, zaytun yog'ini, oq quruq sharobni, kekikni, tuzni va qalampirni urib qo'ying. Lampochka filetosini folga pergamentiga qo'ying va natijada paydo bo'lgan tuzlamani quying. Bali folga bilan yoping va pechga 20 daqiqaga joylashtiring.
Salmon sabzavot bilan qovurilgan
Tarkibi:
- limon filesi - 4 dona;
- tuz, murch;
- suv 375 ml;
- sut - 1 dona;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun moyi;
- limon;
- kartoshka - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kereviz - 2 jarohatlaydi;
- yashil piyoz;
- sabzi - 1 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Sabzavotlar, tuzlangan suvda yarim pishirilgunga qadar bo'laklanadi va qaynatiladi. Shundan so'ng, sabzavotlarni qozonga solib, suv, kraxmal va sut aralashmasi bilan to'ldiring. Yuqoridan yuqorida baliq bo'laklarini qo'ying va idishni qopqoq bilan yoping. Baliq tayyor bo'lgunga qadar ovqatni pishiring.