Makrosus - shimoliy Tinch okeanining sovuq suvlarida yashovchi katta va katta baliqdir va undan mashhur kodaning yaqin qarindoshi. Dengizlarning bu aholisi tashqi ko'rinishga juda jozibali ko'rinmaydi va xuddi ilon tanasi bilan toothy xurmozorlarga o'xshaydi. Savdoda bu steaks va filetkalar ko'rinishida ko'rish mumkin. Baliqning foydalari, shu jumladan, va makrususlar, diyetisyenler so'zsiz gapirishadi va uning zarari faqatgina allergik reaktsiyalarda yuzaga keladi.
Makraosusning foydali xususiyatlari
Makrusus kabi yovvoyi chuqur baliqlarning asosiy foydasi - ularning tanasida zararli moddalar bo'lmaganida. Bunday baliq o'simtani qo'shib beruvchi moddalar bilan oziqlanmaydi va antibiotiklar bilan davolash qilinmaydi, u okean suvlarining chuqur qatlamlarida yashaydi va yomon ekologiyaga ta'sir qilmaydi.
Shifokorlar va ovqatlanish mutaxassislari makrususlarga foydali baliqlardan biri deb hisoblashadi. Uning go'shti oqsilda yuqori, yog 'esa past bo'ladi. Makroozustagi aminokislotalarning nisbati shunchalik yaxshiki, bu baliqning taomlari ham bolalar, ham kattalar tanasi tomonidan osongina so'riladi. Faqatgina kontrendikatsiya faqat ushbu baliqqa nisbatan mumkin bo'lmagan bag'rikenglik hisoblanishi mumkin, shuning uchun bolalar ehtiyotkorlik bilan berilishi kerak.
Makroozusning kaloriya miqdori juda kichik - har 100 gramm uchun 60 kkal, shuning uchun bu baliqdan foydalanish ularning raqamlariga mos keladiganlar uchun ravshan. Ayniqsa, makroozus tufayli organizmni foydali moddalar va vitaminlar bilan to'ldiradigan juda ko'p mazali va sog'lom idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Maqraosus tarkibida mineral elementlarning salomatligi uchun eng muhimlari orasida fosfor , yod, sink, ftor mavjud.
Baliq makroksus deyarli har qanday issiqlik ishlov berish uchun mos. Pishgan yoki pishirilgan shakldagi yana foydali makroksus, lekin uni qovurish mumkin. Ushbu baliqning qovurilgan bo'laklaridagi yagona qiyinchilik, go'shtning juda qimmat bo'lgan qismini "tarqatish" dan qochishdir.
Makroosusa go'shtidan tashqari oziq-ovqat va jigar uchun ham foydalanish mumkin. Ushbu mahsulot qimmatbaho salmonitlarning jigarining gastronomik xususiyatlaridan kam emas, haqiqiy nozik hisoblanadi.