Piyoz bilan qovurilgan baliq nafaqat ajoyib, mazali va suvli idish, balki juda foydali. Keling, uni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Baliq piyoz bilan sutda qovurilgan
Tarkibi:
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i;
- sut - 400 ml;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz yashil - xohlasa;
- Qovurilgan fileto - 800 g.
Tayyorlash
Shunday qilib, hake filesi oldindan muzdan tushiriladi, yuviladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va podsalivayem tomonidan qattiqlashadi. Keyin biz bug'doy unini idishlarga to'kib tashladik va baliqni panarib, har bir parchani yig'amiz. Yuqori qismli qovurilgan idishda yog'ni to'kib tashlang, qizdiring, xakni yotqizib, uni bir tomonda qovurilgan qobiqga soling. Lampochkani chig'anoqdan ajratib, yarim halqalarni parchalab tashladik. Endi diqqat bilan baliqni aylantiring va pishirilgan piyoz bilan barcha bo'sh joylarni to'ldiring. Barcha sutni to'ldiring, uni qaynatib oling va qopqog'ini yoping.
Biz ovqatni eng kichik olovda pishirishni qoldiramiz. Sut sos holatiga qalinlashganida pishirishni tugating va piyoz deyarli butunlay eriydi. Xizmat qilishda baliqni qovurilgan sos bilan to'ldiring va o'simliklar bilan to'ldirilgan maydanozga sep.
Baliq piyoz va qo'ng'iroq qalampir bilan qovurilgan
Tarkibi:
- baliq filesi - 500 g;
- un - non tayyorlash uchun;
- Lampochka - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- pomidor - 2 dona;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Baliq filesi yuvinadi, quritiladi, bo'laklarga bo'linadi, bir oz podsalivaem, qalampir va paniruem. Keyin dukkakli qobiq paydo bo'lgunga qadar har ikki tomonning o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan qovurg'adagi qavrilgan idishga soling. Bu safar biz piyozni halqa bilan parchalab tashlaymiz. Bolgar qalampir yuvilgan, yarmi kesilgan, olib tashlangan
Issiq sariyog 'bilan boshqa qovurilgan panada biz 3 daqiqa pomidorni o'tqazib, besh daqiqa davomida aralashtiramiz va qalampir qo'shamiz. Keyin, pomidorni qo'ying, aralashtirasiz, podsalivaem va qalampirni xohlaysiz. Shundan so'ng, biz qovurilgan baliqlarning sabzavotlar qismiga yoyilib, qopqog'ini yopamiz va zaif qaynatish bilan hamma narsani qaynatib, 10 daqiqa qaynatamiz. Ovqatlanishning eng oxirida, tug'ralgan ko'katlarning bir piyopig'ini sepib, olovni o'chiring va bir oz stendni bering. Keyin biz plastinkada baliq bo'laklarini joylashtiramiz va keyin biz sabzavotlarni quyib, ularni stolga xizmat qilamiz.