Yog ' - foydali va juda mazali qo'ziqorin, ularning ozuqaviy qiymati oq emas. Ularning mevasi asosan iyuldan oktyabrgacha bo'lgan davrga to'g'ri kelganligi sababli, endi ovqat pishirishlari haqida gapirish vaqti keldi. Bugungi kunda sizni xushbo'y va xushbo'y moydan tayyorlagan sho'rva tayyorlashni sizga aytamiz.
Yog 'bilan qo'ziqorin sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- yangi yog' - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- kereviz ildizi - 200 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sut - 100 ml;
- issiq qalampir - 1 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi, tozalanadi, yaxshi yuviladi va dilimlenadi. Keyin sovuq suv quyib, taxminan 15 daqiqa davomida soyulmuş soğanla pishiring. Bu safar biz sabzi, piyoz, sarimsoqni tozalaymiz va ularni maydalashimiz kerak. Tayyorlangan sabzavotlarni 10 daqiqagacha isitiladigan o'simlik yog'iga tayyorlab turamiz, so'ngra qaynoq suv quyib, 5 daqiqa davomida qaynatamiz. Sabzavotlar ildizi tozalanadi, yuviladi va kub shaklida parchalanadi. Sho'rva ichidagi qo'ziqorinni qo'shib, 30 daqiqa davomida past haroratda qaynatiladi va ta'mga tuz qo'shing. Sut alohida-alohida qaynatiladi. O'tkir qalampir po'stlog'i yuviladi, yarmi kesiladi, urug'lardan tozalanadi va eziladi. Osh sho'rvasida aralashtirgichni botirib, uni pyuresiz pyure kartoshka ezib tashlang. Shundan so'ng, issiq sut quying va yana qaynoq har bir narsani qaynatib oling. Yeşiller coriander yıkanır, eziladi va panga o'tkir qalampir tashlaydi. Barchasini yana bir daqiqaga pishirib 3, keyin tayyor pishirilgan kartoshkalarni yog'li plitkalardan quyib, oq nondan kovaklariga sepib, darhol stolga xizmat qiling.
Yog 'bilan sho'rva retsepti
Tarkibi:
- yangi yog'li yog' - 300 g;
- kartoshka - 600 g;
- ziravorlar;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Yog 'kerak bo'lganda, yuviladi, ishlov beriladi, shlyapalarni oyoqlardan ajratamiz va ularni kichik qismlarga ajratamiz. So'ngra ohakni ozgina ohang bilan mash'alamiz. Sho'rligimiz tufayli sho'rva yanada xushbo'y va to'laqonli bo'ladi. Kartoshka tozalanadi va maydalanib ketadi. Tandirni suv o'rtasiga tushiring, olovga qo'ying va uni qaynatib oling. Keyin qo'ziqorinlarni tashlang, ularni yarim soat davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Vaqt o'tishi bilan qovoqqa tayyorlangan kartoshkani qo'shib, qopqog'ini yoping, issiqlikni pasaytiring va yana 15 daqiqa qaynatiladi. Biz lampani tozalaymiz, engil kesib, o'simlik moyiga o'tqazib, sho'rvada qovuramiz. Solim, idishni ta'mga solib aralashtiramiz, aralashtiramiz, yana 5 daqiqa qaynatib oling, keyin olovni o'chiring va taxminan bir soatcha qaynatamiz. Tayyorlangan sho'rva nordon va non bilan stolga keltiriladi.
Juda o'zgaruvchan yog'li sho'rva
Tarkibi:
- yangi yog' - 300 g;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- kartoshka - 5 dona;
- ziravorlar;
- Lampochka - 2 dona;
- dafna yaprog'i, chinnigullar - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar sovuq suvda yuviladi, shilpoqlardagi terini olib tashlaymiz va katta bo'laklarni parchalab tashlaymiz. Kichik yog 'butunligicha qolishi va kesilmasligi mumkin. Shundan so'ng, biz qo'ziqorinlarni multivarkning kosasiga qo'yamiz.