Pechondagi pishirilgan pushti ikra, har doim mazali, xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi, bu juda muhim, bu baliqning xususiyatlarini hisobga olgan holda. Yaxshi va tasdiqlangan retseptdan foydalanib, tana go'shtini tayyorlashda ba'zi nozik narsalarni bilish uchun har bir oshpaz bayramda maxsus joyga loyiq topiladi.
Pechondagi pushti ikra qanday tayyorlanadi?
Ko'plab uy bekalari butun tana go'shti yoki filetani sotib olib, pushti folga pushti lososni qizdirib olishni bilishmaydi va bu asosiy masala bo'lib qolmoqda. Bu baliq shirin emas va yog 'emas, shuning uchun pishirish uchun ancha vaqt talab etiladi.
- Barcha pushti salat o'choq ichida folqa ichida qirq daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuriladi. Konvert ochilishidan 10 minut oldin dukkakli qobiq hosil qilish uchun ochiq.
- Steaklar tezroq pishadi - 20-25 minut va stolda xos qism pishiriladi.
- Folga solingan pushti qizil ikra go'shti . 200 daraja piyola 15-20 daqiqada tayyor bo'ladi.
Limonli pishirgichdagi pushti losos
Baliq ovqatlariga eng yaxshi qo'shimcha har doim limon bo'lib kelgan, shuning uchun folga solingan pishirgan pushti ikra, sitrus dilimlari bilan to'ldirilgan, hamma ham yoqadi. Agar siz filetani olsangiz, uni oldindan olishingiz shart emas. Pishirishdan oldin, faqat tuz va ziravorlar bilan o'zingizni tozalang.
Tarkibi:
- limon go'shti - 500 g;
- zaytun moyi - 20 ml;
- limon - ½ dona;
- tuz, baliq uchun ziravorlar.
Tayyorlash
- Tuz va ziravorlar bilan tuzilgan baliq tuzi, zaytun moyi bilan qoplang.
- Parchani folga soling, limonli bo'laklarga joylashtiring, konvertni yoping.
- 200 daraja 15 daqiqa pishirib.
Olovli folga solingan kartoshkali qizil ikra
Bayramona jadval uchun mukammal yechim garnitonli folga solingan pushti qizil ikra uchun retseptur. Ko'p oila uchun an'anaviy bo'lgan bu kartoshka asosiy taomlarga qo'shimcha sifatida. Boshqa bir baliq boshqa sabzavotlar bilan birlashtiriladi, shuning uchun folga konvertida marinadlangan piyoz, qo'ng'iroq qalampiri va pomidor qo'yasiz.
Tarkibi:
- pushti losos (bifteklar yoki filetalar) - 700 g;
- kartoshka - 5 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- sirka tarkibidagi piyoz - ½ pc .;
- pomidor - 1 dona;
- limon sharbati va zaytun moyi - 20 g;
- tuz, qalampir, rozmarin shoxchasi.
Tayyorlash
- Tuz bilan tuzlangan baliq tuzlari, ziravorlar, sariyog 'va limon sharbati aralashmasi, folga solingan.
- Kartoshkani kesib oling va sho'r suvga yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Kartoshkani, marinadlangan piyozni, qalampir halqasini va pomidor kosasini qo'yib, bibariya svaklari bilan seping.
- Zarfni yopish. Karabuğday va kartoshka folyo ichida 200 daraja 20 daqiqa pishirilgan.
Pechidagi folga solingan pushti ikra
Bu taom uchun mo'ljallangan sabzavot ko'p qismli bo'lishi mumkin. O'zingizni bir kartoshka bilan cheklamang, sim urug'i, patlıcan, shirin qalampir, piyoz, sabzi va sabzavotli pushti lososlarni hech kimni befarq qoldirmang. Sirka sirka oldindan marinate, va patlıcan achchiqlanishini kamaytirish, tuz va durulama.
Tarkibi:
- baliq (baliq yoki bifteklar) - 600 g;
- patlıcan, shirin qalampir, sabzi, pomidor - 1 dona;
- shampignons - 6 dona;
- piyozga solingan - 1/2 dona;
- simli loviya - 100 g;
- zaytun moyi - 20 ml;
- sarimsoq 2 ta tish;
- bibariya - 1 ta filial;
- tuz.
Tayyorlash
- Sarimsoq, bibariya, tuz, yog 'sariyog'.
- Folda baliqni qo'yib, katta bo'lmagan kesilgan sabzavotlarni va qo'ziqorin plitalarini taqsimlang.
- Tuzni to'ldiring va to'ldiring, konvertni yoping.
- 15 daqiqa davomida pechda folga solingan sabzavotli qizil ikra. Zarf yana ochilib, yana 5 daqiqa pishirib.
Pushti ikra folga solingan pechda qovuriladi
Follikada to'liq pishirilgan pushti ikra - retsept murakkab emas. Tana go'shtini tayyorlash, yuvish, quritish, ichaklarni va membranalarni olib tashlash, go'shtlarni kesib tashlash, ta'mi achchiq bo'lmaydi. Barcha baliqlarni pishirganda, ziravorlar va zaytun moyiga ozgina ozg'inlik qilish yaxshidir, shuning uchun idish yana suvli bo'ladi.
Tarkibi:
- pushti qizil ikra - 1 dona;
- zaytun moyi - 50 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz, murch;
- maydanoz, arpabodiyon - har biri 30 gramm;
- bibariya - 1 ta filial;
- limon ½ pc.
Tayyorlash
- Sarimsani tuz bilan yuvib, qalampir qo'shing va yog'ga quying.
- Olingan sous bilan, butun baliqni maydalab, 40 daqiqaga qoldiring.
- Yong'oq va bibariya bilan birga to'plang, qoringa soling.
- Yuqoridan yuqorida kesma va limon halkalarini joylashtiring.
- Zarfni muhrlab, 200 daraja 30 daqiqa pishirib.
- Folga oching va yana 10 daqiqa pishirib.
Pechdagi folqa ichida qaymoqli pushti ikraz
Juda mazali, chiroyli va quruq bo'lmasa, nordon shakldagi folga pishirilgan pushti losos tushadi. Ovqat sabzavotli to'ldirish bilan tayyorlanishi mumkin va mustaqil ravishda, xizmat paytida yoqimli idish taom bilan to'ldirilishi mumkin. Smetana yog 'tanlaydi, baliqni quritishga yo'l qo'ymaydi. Ziravorlar har qanday, eng yaxshi - kekik, sarimsoq va ko'katlardan foydalanadi.
Tarkibi:
- pushti qizil ikra donasi - 400 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- qaymoq - 100 g;
- tuz, kekik, qora qalampir;
- maydanoz va arpabodiyon.
Tayyorlash
- Tayyorlangan sarimsoq, tuz, quritilgan kekik va qaymoq smetana bilan aralashtiriladi, maydalangan ko'katlarni qo'shing.
- Baliqni bu qorishma bilan ovkatlang, xona sharoitida 20 daqiqaga qoldiring.
- Karabuğday fırında 18 daraja 200 daraja qovurilgan qovurilgan.
Folyo va pishloqli pushti ikra
Haqiqatdan ham bayram - pishloqli "qovoq" ostida pishirilgan folga parchalarida pishirgan pushti losos. Idishga hech qanday sabzavot, don yoki boshqa tarkibiy qismlarni qo'shmang, alohida-alohida pishiring. Ushbu ishtahani davolash uchun sirka piyoziga marinadlangan va mazali, sifatli pishloqga ega bo'lgan etarli aromatik tuzlamoq bor.
Tarkibi:
- pushti qizil ikra bo'lagi - 1 kg;
- zaytun moyi - 50 ml;
- don xardallari - 50 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- bibariya donali - 10 g;
- tuz, qalampir aralashmasi;
- semizlar bilan marinadlangan piyoz - 1 dona;
- Pishloq qattiq - 250 g.
Tayyorlash
- Chuzilgan sarimsoq tuz, bibariya, qalampir aralashmasi bilan pyure, sariyog 'va xantal quying, aralashtiramiz.
- Filitlarni yog'lang va 30 daqiqaga qoldiring.
- Parchalarni folga qo'ying, ustiga piyoz qavatni yoyib, maydalangan pishloq bilan yoping.
- Zarfni yopib, 15 daqiqa davomida 200 daraja pishirib.
- Paketni ochib, yana 10 daqiqa pishirib.
Folyo pishirgan rezavordagi pushti ikra
Pishondagi folga pishloqli pishloqli bifteklarni tayyorlash yaxshi. Har bir to'plamda pomidor bilan to'ldirilgan baliq, kerak bo'lsa, siz pishloqni chaynashingiz mumkin. Ovqat tezda tayyorlanadi va tezroq egan, chunki natijada har bir parhez ziravorlar va sabzavot sharbatlari bilan namlanadi.
Tarkibi:
- biftek - 4 dona;
- pomidor - 2 dona;
- ko'katlar - 50 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- pishloq - 200 g;
- limon - 4 lobül;
- zaytun yog'i - 50 g.
Tayyorlash
- Har bir biftek tuzi, qalampir, zaytun moyi va tug'ralgan sarimsoq aralashmasi bilan yog '.
- Har bir bo'lakni alohida folga bilan kesib oling va "qayiq" hosil qiling.
- 2 ta qozon pomidor, yeşillikler va pishloq bilan yirtilib.
- 20 daqiqa mobaynida pechda folga solingan losos.
- Xizmat qilayotganda limon tilim bilan har bir qo'lyozmadan bezang.
Portağalli folga solingan pushti ikraz
A'lo darajada mazali pushti bo'lib, apelsin bilan folga quyiladi . Sitrus sousi baliqni g'ayritabiiy ta'mga ega bo'lgan xushbo'yli tuzlangan sosni tayyorlaydi. Maxsus ziravorlar talab qilinmaydi, etarli tuz va qalampir va xantal pulpa liflerini yumshatadi va idish-tovoq suvli qiladi.
Tarkibi:
- pushti qizil ikra bibi - 2 dona;
- limon - 1 dona;
- apelsin - 2 dona;
- tuz, murch;
- zaytun moyi va xantal - har biri 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Bir apelsin va limondan sharbatni siqib, xantal qo'shib aralashtiramiz.
- Tuz va qalampirli bifteklarni joylashtiring, idishdagi joyga joylashtiring va tuzlamoq quying, 15 daqiqaga qoldiring.
- Shaklni folga, yog 'bilan yoping, quyuq to'q sariq rangli bo'laklarni taqsimlang.
- Baliqli baliq, tuxumni to'kib tashlang.
- Ovqatni 180 daqiqada 15 daqiqa pishirib.
Qo'ziqorinli folga solingan pushti qizil ikra
Har qanday pishirilayotgan pishirgichdagi pishiriqlardagi mazali va suvli pushti lososlar olinadi. Bir tovoqni talon-taroj qilish deyarli mumkin emas, siz uni yangi, qiziqarli komponentlar bilan to'ldirgan holda, uni yaxshiroq qilib aylantira olasiz. Maqsadga ijodiy yo'l bilan yondashishga harakat qiling va qo'ziqorinni to'ldirish bilan taomli losoda mazali rulo qiling.
Tarkibi:
- maydalangan baliq - 500 g;
- shampignons - 150 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq - 100 g;
- ko'katlar, tuz, qalampir, non.
Tayyorlash
- Spasseruyte piyoz, tug'ralgan qo'ziqorinni qo'shib, pishganicha qavrilgan, tuz.
- Tuzi, qalampirini to'ldiring, tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.
- Folga ildizi yoyib, qo'ziqorinni tepar, pishloqni maydalang, rulo bilan o'rang.
- Sirtni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va po'sti bilan seping.
- 200 daraja 20 daqiqa pishirib.