Pishiriqlar o'z to'qimalarida turli xil bo'lishiga qaramay, tez-tez takrorlanadigan kombinatsiyalarni qo'llaymiz. Buning yorqin misollaridan biri qisqa va pishloqli aralashmalardir. Pishiriq po'stlog'ining qalin va nozik shakli eng mashhur amerikalik shirinlikka - pishloq lazzatiga chayqatgan po'stloq bilan yopishadi, biroq endi uning o'zi haqida emas, balki juda oddiy va odatdagidek pishloqli pishiriqlar bilan qoplangan. Bu noziklikning eng ommabop va mazali variantlari haqida - retseptlarda.
Pishgan pishloqli pishloqli pyuresi
Shirin desertlardan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Shokoladli chirindi va chiriyotgan pishiriqlar!
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 295 g;
- shakar - 115 g;
- tuxum - 1 dona;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- sariyog' - 150 g.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 550 g;
- shokolad - 95 g;
- shakar - 75 g.
Tayyorlash
Pishirishdan oldin, muzlatgichdan yog'ni olib tashlang va xona haroratiga yetib borsin. Unni shakar va pishirish kukuni bilan birga aralashtiring, keyin yumshoq yog 'uchun quruq aralashmalar qo'shing. Razozrit sizning qo'llaringiz bilan quruq burmalar hosil bo'lgunga qadar, keyin uni bir tuxum bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiriladi.
Xamirning taxminan 2/3 qismi pastki va devorlarini yopib, pishirish idishiga solingan. Qolgan uchinchi iz qoldirildi, bu bizning pirojnoe uchun xizmat qilish uchun xizmat qiladi.
To'ldirish uchun pishirgichni ovkatlang va uni shakar bilan urting. Shokolad kub shaklida kesilgan va pishloq massasiga qo'shiladi. Pishiriqni to'ldirishni shirincha ustiga to'kib tashlang va uni tayyor bo'lakka soling.
Pishiriqli pishloq va pishiq un bilan 200 daraja 25 daqiqa davomida pishiring.
Pishiriqlar va pichan pishiriqli pirog
Zotan, mazali desertni qo'shish mevsimlik mevalar va reza mevalaridagi qo'shimchalar bo'lishi mumkin. Quyidagi retsept bo'yicha, biz shaftoli ishlatamiz.
Tarkibi:
- qaymoq - 25 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- un - 310 g;
- shakar - 210 g;
- Sariq - 155 g;
- Tuproq bodomlari - 30 g;
- 2 marta o'ralgan moy;
- vanil po'sti - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- shaftoli - 3 dona;
- pishloq - 230 g.
Tayyorlash
Smetana bilan smetana qo'shing va aralashmani yon tomondan reaktsiyani qoldiring. Nordon aralashmasi ko'pikli bo'lsa-da, quruq moddalar bilan muomala qiling. Shakarni un, sariyog ', vanil plastinka tarkibida va ohak bilan yopishtiring. Bir vaqtning o'zida yong'oqni urib, uchdan birini chetga surib qo'ying va qolgan tuxumni va smetana bilan birlashtiring. Olingan xamir pishirish idishida tarqatiladi, u nafaqat tagliklarini, balki devorlarni ham qoplaydi. Yuqoridagi lavhalardan pishiriq va shaftoli bo'laklarini tarqatib, undan oldin paxsa qilingan hamma narsalarni seping. Pishirgichli pishiriq va pirog sinovlari taxminan bir soat uchun 180 gradusda pishiriladi.
Pishiriq va qisqichbaqalar bilan pirojnoe
Agar so'ralsa, yog 'sariyog'siz ishlatilishi mumkin. Kek-pishgan pishloq va margarin bilan tayyorlanadigan narsa shirinona sarflashni sezilarli darajada kamaytiradi va ajoyib natijalar beradi.
Tarkibi:
- un - 175 g;
- shakar - 115 g;
- sariyog' - 135 g;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- kakao kukuni 25 g;
- pishloq - 540 g;
- chang shakar - 85 g;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- quritilgan qizil gilamlar - 65 g.
Tayyorlash
Quruq moddalarni aralashtirish orqali xamirni boshlang. Undagi kakaoni un bilan aralashtiring, avval ingredientlarni ikkitadan ajratib oling. Shakar va sariyog 'qo'shing. Kirpiklar hosil bo'lgunga qadar barcha ingredientlarni bir joyga qoldiring, keyin tuxum sarig'ini chayqatib, yana aralashtiring.
Pishlog'i vanilya va chang shakar bilan pishiriladi. To'ldiruvchining bir xil ekanligiga ishonch hosil qiling, keyin uni mayin ziravorlar bilan aralashtiring.
Xamirning taxminan 2/3 qismi shakarni to'ldirish bilan teparoqda, keyin esa barcha matolarga sepiladi. Har bir narsani 160 daraja 40-45 daqiqada pishiring.