Klassik amerikalik cheesecakes va italyan pirogi ricotta bilan bo'lgan javob bolalikdan har bir kishiga tanish bo'lgan pishgan go'shtni bo'lishi mumkin. Sizning xun turingizga qarab, siz yog'li pishloq, shakar va tuxum sarig'i yoki uning asal, past yog'li pishloq va oqsil bilan uning xun versiyasi bilan klassik güveç tayyorlashingiz mumkin. Ushbu materialda mayiz bilan pishirilgan go'shtni haqida gapiraylik, siz o'zingizning xohishingiz bilan taqdim etilgan ta'riflarni o'zgartirishingiz mumkin.
Pechada pishiriladigan pishloqli go'sht va mayiz bilan
Agar pishirishdan oldin limonda yoki rumda quritilgan mevalarni ho'llashsa, mayizli juda mazali pishiriq go'shti olinadi. Albatta, bunday mahsulot bolalar uchun tavsiya etilmaydi, lekin kattalar yaxshi spirtli ichimlikning nozik ta'mi va uning xushbo'yligini qadrlashadi.
Tarkibi:
- mayiz - 245 g;
- port sharob yoki rum - 75 ml;
- tvorog - 780 g;
- qaymoq - 420 g;
- shakar shakar - 215 g;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Tayyorgarlikdan bir soat oldin, mayizni rom yoki port bilan to'ldiring. Pastki va devorlarning tikuvini yopish uchun uni pergament bilan yopib pishirish idishini tayyorlang. Tayyorgarlikning barcha usullaridan so'ng, faqat go'shtni tayyorlashni davom ettiradi: pishloqni qaymoq va tuxum bilan qovurib, shakarga quyiladi (yoki boshqa tatlandırıcıya tatib ko'ring), so'ngra yana qamchilashni takrorlang. Yakuniy holatda spirtli ichimliklarni aralashtirilgan mayizlarni qo'shing, uni aralashtiramiz va uni butunlay quying. Go'shtni oldindan qizdirilgan 160 daraja o'choqqa 1 soat 20 minut qo'ying va davolashdan oldin salqinlaning.
Gastronomning to'qimasini yanada kengroq qilish uchun, tayanchdagi qumli kaka, massani o'zi to'kib tashlashdan avval, uni yaratishga yordam beradi, qolipning pastki qismi pishiq pishiriq bilan qoplanishi mumkin.
Guruch quruq mayizdan olingan bulondan
Eng nozik va engil go'shtli guruch bir xil sousga yoki qaymoq / krem pishloq bilan aralashmasidan olingan bo'lsa-da, ammo piyozning asosi sifatida mayizli pishloqni ishlatsangiz, pishirgichni ovlash va boshqa sut mahsulotlari bilan aralashtirish uchun vaqtni qisqartirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- mayiz bilan pishloq - 640 g;
- to'yingan shakar - 65 g;
- tuxum - 2 dona;
- Grass mushuk, doljin - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Tuxumni ziravorlar bilan to'ldirish va qo'shib olish uchun bir necha tuxumni aralashtiring. Agar massa o'zi etarli darajada shirin bo'lsa, unda qo'shimcha ravishda shirinlik qo'shilishi kerak emas, aks holda ozgina shakar zarar ko'rmaydi. Pishirgichni pergament bilan yoping va aralashmani go'sht uchun aralashmasini to'kib tashlang. Formani oldindan qizdirilgan pechda joylashtiring va 40 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, go'shtni kesishdan oldin sovutish kerak, chunki bu bir soat etarli, agar siz iliq xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, lekin zarur bo'lganda idish sovutgichga joylashtirilishi mumkin.
Bu retsept bo'yicha mayizli pishloqli kasselni multivarkda tayyorlash mumkin, buning uchun oldin kosani yaxshilab moylash kerak, sho'rva aralashmasini to'kib tashlang, so'ngra uni "Bake" da taxminan bir soat davomida pishirish uchun qoldiring.
Pishloqli go'sht bilan mayiz bilan retsept
Tarkibi:
- tvorog - 870 g;
- qaymoq - 115 g;
- yog' - 65 g;
- irmik - 35 g;
- to'yingan shakar - 75 g;
- bir hovuch mayiz.
Tayyorlash
Birgalikdagi birinchi ikkita ingredientni paypaslang va irmik qo'shing. Mancha yarim soat davomida shishadi va biroz vaqt o'tgach yog'ga quying va shakar qo'shing. Ularni mayda qil va uni qorishma aralashmasiga qo'shib qo'ying. Kelajakda kartoshkani yog'li shaklda taqsimlang va uni oldindan qizdirilgan pechda 45-55 daqiqa davomida yoki qahva qaynatilguncha 185 gradusgacha joylashtiring.