Shokoladdagi Pishiriqlar haqiqiy muxlislari, ehtimol bu retsept bilan tanish bo'lgan. Qayta suv bilan shokoladli pechene - bu faqat sehrli turtki. Bu juda boy, juda yumshoq, shaffof, shuning uchun krema, sirop, ganash va uni suvga keltirmaydigan narsalar bilan to'yingan.
Ideal pechene sirri qaynatilgan oddiy stakan bo'lib, bu kakao eritilishiga va shokolad ta'mini yaxshilashga yordam beradi, ayni vaqtda xamirni biroz ko'proq suyuqlik va nurga aylantiradi.
Qaynatilgan suv bilan shokolad biskvit - retsept
Tarkibi:
- kakao kukuni - 65 g;
- un - 165 g;
- qaynoq suv - 120 ml;
- soda - 1 choy qoshiq;
- yog' - 115 g;
- pishirish kukuni - 1/4 choy qoshiq;
- shakarlangan shakar - 210 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- sut - 120 ml.
Tayyorlash
Shokolad pechenesini qaynoq suv bilan tayyorlash sxemasi eng ko'p tarqalgan pechene tayyorlash uchun juda kam farq qiladi. Undan tashqari, quruq ingredientlarni un, soda, kakao va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Pechene uchun quruq asos elakdan o'tkaziladi.
Xona haroratida, oq shakldagi kremga aylanguncha shakar bilan uriladi. Asta-sekin, tuxumni yog 'kremiga kiritishni boshlaymiz. Quruq aralashmaning yarmini sariyog 'bilan aralashtirib, sutga to'kib tashlang, qaytadan urib, qaynoq suv qo'shing, chayqalsin va qolgan quruq moddalarni qo'shing. Oxirgi tayoqchadan so'ng xamirni 20 sm formada juftaga quying va 25 daqiqa davomida 185 daraja o'choqqa oldindan qizdirilgach.
Bundan tashqari, multivarquet ichida qaynoq suv bilan shokoladli pechene tayyorlab, xamirni tayyorlangan piyola ichiga quyib, bir soat davomida "Pishiriq" tayyorlashga ketadi.
Pechene qaynatilgan suv bilan qahva bilan qovurilgan
Tarkibi:
- kakao kukuni 85 g;
- un - 240 g;
- shakar shakar - 285 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- sodali suv - 1 1/2 choy qoshiq.
- tezkor qahva - 5 g;
- sut - 240 ml;
- o'simlik yog'i - 120 ml;
- tuxum - 2 dona;
- qaynoq suv - 240 ml.
Tayyorlash
Pechdagi harorat 180 graduslik belgiga etib borib, yog 'va pergamentni 20 smli juftlik bilan yopib qo'ying va keyin xamirni tayyorlashni qabul qiling.
Avvalo, quruq ingredientlarni ro'yxatdan birlashtirish kerak, ammo shakarsiz kristall yo'qolguncha uni sut va tuxum bilan alohida-alohida kaltaklash kerak. Sut aralashmasiga yog' qo'shing, keyin yarmi quruq aralashmani qo'shing. Endi deyarli tayyor xamirni pishirish vaqti keldi, buning ichiga faqat qaynoq suv soling va tezda hamma narsani aralashtiring. Qolgan quruq aralashmani to'kib tashlang va siz xamirni tekislanguniga qadar yana chayqiring.
Yarim soat pechene pishirib.
Pechondagi qaynoq suv bilan shokolad biskviti
Bundan tashqari, ushbu oddiy ingredientlardan tashqari, bu retsepti doirasida ajoyib pishirilgan shokolad biskvitiga ega bo'lasiz, u bir piyola ham pishiriladi, ya'ni taomdan so'ng yangi pishirilgan nozikliklar cho'milishdagi toza bo'lmagan tovoqlarni kutmaydi.
Tarkibi:
- shakar shakar - 320 g;
- un - 225 g;
- kakao kukuni 95 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- dengiz tuzi;
- kam yog'li kefir - 240 ml;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 130 ml;
- qaynoq suv - 240 ml.
Tayyorlash
Odatdagidek, biz pechni istalgan haroratda isitish yo'li bilan tayyorlashni boshlaymiz, biz uchun 180 daraja burch. Pishirish uchun 20 santimetr juftlarni moylash.
Bir piyola chuqurroq tanlab, xamirni yoğurmaya harakat qiling. Birinchidan, quruq ingredientlar tankga yuboriladi, keyin esa er-xotin tuxumni olib, yog' va kefir qo'shib beradi. 2 daqiqalik davomida barcha ingredientlarni birgalikda urting. Qaynayotgan suvni qo'shing va qayta aralashtiring.
Xamirni shakarga soling va yarim soat davomida pechga qo'ying.